这道苹果馅饼的食谱特点是酥脆、微甜的饼干,上面覆盖着温暖的五香苹果馅。该食谱易于遵循,并且可以提前制作,非常适合餐后享用。
此外,馅饼还可以搭配冰淇淋或生奶油作为甜点。
欲了解更多苹果风格的甜点,请查看以下食谱: 法式苹果蛋糕, 苹果面包, 五香苹果松饼, 苹果国王饼, 苹果饼, 荷兰苹果派及 南瓜苹果松饼.
如何制作苹果馅饼
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 375°F,并将烤箱架放在中间位置。 在 11 英寸 x 8.75 英寸烤盘上涂上黄油; 搁置。
在一个中等大小的碗中,将苹果、糖、香草、柠檬皮、肉桂、新鲜磨碎的肉豆蔻、柠檬汁和玉米淀粉混合。 搅拌混合,然后将苹果混合物放在一边。 在一个大碗中,混合干成分。
将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。 加入切块黄油,用糕点刀或双手将其加入面粉混合物中,直至其类似于粗面包屑。
在玻璃量杯或小碗中将酪乳和香草精搅拌在一起。将混合物加入面粉和黄油混合物中,用橡皮刮刀搅拌直至混合;不要过度混合。
将苹果混合物转移到准备好的烤盘中;随机点上2汤匙无盐黄油。用大勺子将饼干面糊舀到苹果上;撒上剩余的一汤匙糖。
烘烤约 45 至 50 分钟,直至顶部呈金黄色,汁液浓稠并冒泡。如果饼干过度褐变,请用箔纸松散地覆盖它们。
从烤箱中取出平底锅。 让馅饼稍微冷却,然后与一勺香草冰淇淋或一块生奶油一起食用。
相关食谱:
烹饪食谱
简单的苹果馅饼
这个苹果馅饼的食谱特点是脆脆的、略带甜味的饼干,上面覆盖着温暖的五香苹果馅。食谱简单易懂,可以提前制作,非常适合餐后享用。此外,馅饼还可以搭配冰淇淋或生奶油作为甜点。
成分
- 2-XNUMX/XNUMX 磅 (约5到6个大的)烤苹果 (约 2-XNUMX/XNUMX 磅),去皮并切成 XNUMX/XNUMX 英寸厚
为了甜饼干
对于摘心:
- 1 汤匙 Demerara糖
- ⅛ 茶匙 肉桂粉
为服务
- 香草冰淇淋或加糖生奶油
说明
- 将烤箱预热至 375°F,并将烤箱架放在中间位置。 在 11 英寸 x 8.75 英寸烤盘上涂上黄油; 搁置。 将 1 汤匙德梅拉拉糖和肉桂混合; 搁置。
- 在一个中等大小的碗中,将苹果、糖、香草、肉桂、新鲜磨碎的肉豆蔻、柠檬汁和面粉混合。 搅拌混合,然后将苹果混合物放在一边。
- 在一个大碗中,混合干成分。 将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。 加入切块黄油,用糕点刀或双手将其加入面粉混合物中,直至其类似于粗面包屑。
- 在玻璃量杯或小碗中将酪乳和香草精搅拌在一起; 将其添加到面粉和黄油混合物中,用橡皮刮刀搅拌直至混合; 不要过度混合。
- 将苹果混合物转移到准备好的烤盘中;随机点上2汤匙无盐黄油。然后,用一个大勺子,将一勺饼干面糊浇在苹果上;撒上糖和肉桂混合物。
- 烘烤约 40 至 45 分钟,直至顶部呈金黄色,汁液浓稠并冒泡。如果饼干过度褐变,请用箔纸松散地覆盖。从烤箱中取出平底锅。让馅饼稍微冷却,然后与一勺香草冰淇淋或一团生奶油一起食用。
如何储存和重新加热
储藏: 让它在室温下完全冷却。冷却后,用保鲜膜盖紧烤盘或将馅饼转移到密封容器中。在冰箱中最多可保存 3 天。
重新加热: 有几种方法可供您选择。一种选择是将烤箱预热至 350°F (175°C)。将所需部分的馅饼放入烤箱安全盘中,并用箔纸覆盖,以防止过度褐变。烘烤 15-20 分钟或直至鞋匠加热透。
取得领先
Apple Cobbler 可以提前一天制作,并用保鲜膜覆盖并在冰箱中保存最多 4 天。 重新加热,盖上箔纸,在预热的 300F 烤箱中加热约 25 分钟,然后除去箔纸并继续重新加热 15 至 20 分钟或直至热透。
如何冻结
要冷冻苹果馅饼,首先要确保它完全冷却。冷却后,用保鲜膜紧紧包裹,然后放入可冷冻的容器中。确保在容器上贴上日期标签,以便您知道它在冰箱中放置了多长时间。 Apple cobbler 可在冰箱中保存长达 2 个月。接下来,在冰箱中解冻过夜,重新加热,并在预热的 300°F 烤箱中用箔纸覆盖约 25 分钟。取下箔纸并继续加热 15 至 20 分钟或直至热透。
营养成分
简单的苹果馅饼
每份服务量
卡路里
178
%每日价值*
脂肪
1
g
2
%
饱和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.003
g
多不饱和脂肪
0.1
g
单不饱和脂肪
0.3
g
胆固醇
3
mg
1
%
钠
128
mg
6
%
钾
155
mg
4
%
碳水化合物
41
g
14
%
光纤
2
g
8
%
糖
31
g
34
%
蛋白质
2
g
4
%
维生素A
96
IU
2
%
维生素C
4
mg
5
%
钙
51
mg
5
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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