这道快速简单的自制中式食谱的特点是外皮酥脆、内里多汁的嫩鸡肉,全部涂上美味的蜂蜜酱,味道浓郁。
无论是忙碌的工作日夜晚还是特别的家庭晚餐,这款辣蜂蜜鸡都会给人留下深刻的印象。
怎么做 蜂蜜鸡
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个中等大小的碗中,将鸡块、花生油、大蒜粉、辣椒和粗盐混合。搅拌均匀,腌制 10 至 15 分钟。在一个小碗中,混合蜂蜜酱的所有成分并放在一边。
将打好的鸡蛋和鸡肉一起放入碗中。 搅拌均匀。 在一个大的自封袋中,将玉米淀粉和辣椒混合,将鸡肉块放入袋子中,摇匀,使鸡肉均匀裹上一层。
在一个大的不粘锅中用中高火加热油(约 ¼ 至 ⅓ 杯)直至变热。 一次性加入鸡肉,然后在煎锅中铺成单层。 在不接触鸡肉的情况下煮 2 - 3 分钟或直至底部变成金黄色。
将另一面翻至棕色,约2-3分钟。 将鸡肉转移到一个衬有纸巾的大盘子上,放在一边。 用纸巾擦拭煎锅,在煎锅中留下约 1 汤匙油。
加入辣椒、大蒜、生姜、葱的白色部分和一些绿色部分,炒几秒钟以释放香气。
再次搅拌蜂蜜酱以溶解玉米淀粉。将其彻底倒入煎锅中,边搅拌边煮,直到酱汁变稠,大约需要1分钟。 将鸡肉放回锅中,搅拌均匀。
将香辣蜜汁鸡盛入盘中,饰以葱的绿色部分,趁热与米饭一起享用。 如果需要,您可以在旁边添加一些蒸蔬菜。
相关食谱:
烹饪食谱
简易蜂蜜鸡
这道简单快捷的自制中式食谱的特点是外皮酥脆、内里多汁的嫩鸡肉,全部涂上甘美的蜂蜜酱,味道浓郁。 这是甜味和咸味的令人愉悦的组合,让您的味蕾翩翩起舞。 无论是忙碌的工作日夜晚还是特别的家庭晚餐,这款辣蜂蜜鸡一定会给人留下深刻的印象。 那么,让我们深入研究食谱,开始一场让每个人都渴望更多的烹饪冒险吧!
成分
给鸡肉涂上一层:
- 1 鸡蛋 , 殴打
- ½ 杯 玉米淀粉
- ¼ 茶匙 辣椒或黑胡椒粉 , 可选的
额外
- ¼ 到 ⅓ 杯 炒菜用花生油
- 2 丁香 大蒜 ,切碎
- 2 茶匙 姜 ,切碎
- 3 葱 ,切碎,白色和绿色部分分开
- 3 干红辣椒 , 可选的
说明
- 将鸡块、花生油、大蒜粉、辣椒和粗盐放入一个中等大小的碗中。 搅拌均匀,腌制 10 至 15 分钟。
- 在一个小碗中,混合蜂蜜酱的所有成分并放在一边。
- 将打好的鸡蛋和鸡肉一起放入碗中。 搅拌均匀。 在一个大的自封袋中,将玉米淀粉和辣椒混合,将鸡肉块放入袋子中,摇匀,使鸡肉均匀裹上一层。
- 在一个大的不粘锅中用中高火加热油(约 ¼ 至 ⅓ 杯)直至变热。 一次性加入鸡肉,然后在煎锅中铺成单层。 在不接触鸡肉的情况下煮约 2 - 3 分钟或直至底部变成金黄色。 将另一面翻至棕色,大约2-3分钟。
- 将鸡肉转移到衬有纸巾的大盘子中,放在一边。 用纸巾擦拭煎锅,在煎锅中留下约 1 汤匙油。 加入辣椒、大蒜、生姜、葱的白色部分和一些绿色部分,炒几秒钟以释放香气。
- 再次搅拌蜂蜜酱,使玉米淀粉溶解,彻底倒入煎锅中,搅拌煮至酱汁变稠约1分钟。 将鸡肉放回锅中,搅拌均匀。 将香辣蜜汁鸡盛入盘中,饰以葱的绿色部分,趁热与米饭一起享用。 如果需要,您可以在旁边添加一些蒸蔬菜。
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如何储存和重新加热
将剩下的蜂蜜鸡放入密封容器中,冷藏2-3天。 要重新加热,您可以用微波炉加热 2 分钟以获得快速选择,或者更好的效果,在平底锅中用中火重新加热,加少许油以保持其酥脆。 食用前确保已加热。 享受重新加热的蜂蜜鸡吧!
超前
对于提前制作的选择,您可以提前腌制鸡肉并准备蜂蜜酱,将它们放在冰箱中的单独容器中。 当您准备做饭时,只需将鸡肉裹上一层煎炸,炒一下酱汁,然后按照菜谱说明将它们混合起来,即可快速方便地享用一顿饭。
如何冻结
要冷冻蜂蜜鸡,请将其冷却至室温,将其分成较小的部分,然后将其放入冷冻安全容器或冷冻袋中,尽可能去除空气。 请记住在容器上贴上日期和内容的标签。 蜂蜜鸡可以冷冻长达2-3个月。 当准备使用冷冻蜂蜜鸡时,将其在冰箱中解冻过夜。
然后,您可以使用与重新加热新鲜蜂蜜鸡相同的方法重新加热它,例如在炉子上、微波炉中或烤箱中。 食用前务必使用食物温度计检查鸡肉的内部温度,确保其达到 165°F (74°C) 的安全温度。 不建议重新冷冻解冻的蜂蜜鸡,因此只冷冻鸡肉一次。
营养成分
简易蜂蜜鸡
每份服务量
卡路里
188
%每日价值*
脂肪
9
g
14
%
饱和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
3
g
单不饱和脂肪
4
g
胆固醇
45
mg
15
%
钠
297
mg
13
%
钾
261
mg
7
%
碳水化合物
16
g
5
%
光纤
1
g
4
%
糖
8
g
9
%
蛋白质
11
g
22
%
维生素A
303
IU
6
%
维生素C
21
mg
25
%
钙
14
mg
1
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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