如果您正在寻找一顿美味丰盛的大餐来满足您的味蕾,这个迷你肉饼食谱可能正合您的胃口!它的特色是绞肉和猪肉的混合物以及蔬菜和香料的美味混合物。
搭配奶油菠菜、甜豌豆和火腿,这顿饭会给家人和朋友留下深刻的印象。另外,用简单的番茄酱,您很快就能享用一顿完美平衡且令人满意的晚餐。
如何制作迷你肉饼
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350°F。 将一张羊皮纸放在 平底锅 并将其放在一边。 加热多余的部分 初榨橄榄油 在一个中等煎锅中。
加入洋葱、波布拉诺辣椒、胡萝卜、芹菜、家乐牛肉汤和胡椒,用中低火煮 8 到 10 分钟,偶尔搅拌,直到蔬菜变软。 加入番茄酱并煮,搅拌约两分钟。
加入酒、糖、伍斯特沙司和水。 刮掉所有褐色的碎片,再煮 2 到 3 分钟。 用粗盐和/或胡椒品尝并调整季节。
从火上移开并稍微冷却。在一个大碗中,将两种肉、洋葱混合物、面包屑和鸡蛋混合,用叉子轻轻混合,不要捣碎,否则肉饼会很稠。
将混合物分成 6 份(10 至 11 盎司),并在准备好的平底锅上将每份塑造成小肉饼。将番茄酱、淡红糖和醋混合在一个小碗中。
在每个迷你肉饼的顶部涂上一汤匙番茄酱混合物。 将迷你肉饼烘烤 40 至 45 分钟,直至内部温度达到 155 至 160 华氏度,迷你肉饼煮熟。
如何制作奶油菠菜
在大煎锅中用中低火融化黄油。 加入红洋葱,不断搅拌,煮约 4 分钟,直至洋葱变软并呈浅金黄色。
加入大蒜,不断搅拌,再煮 1 分钟。 加入浓奶油, 洁净盐,胡椒,和 地面 肉豆蔻,然后慢慢煮沸。
不加盖烹饪,偶尔搅拌,直到奶油浓稠到足以覆盖木勺,大约需要 10 分钟。 加入奶酪并搅拌直至融化。 加入菠菜,搅拌直至与奶油酱均匀混合。
如果需要的话,品尝并调整调味料。 (如果奶油菠菜看起来有点水,用中低火煮,直到多余的液体蒸发。)趁热食用。
如何用火腿制作甜豌豆
加热 特级初榨橄榄油 在一个中型(10英寸)炒锅中,加入火腿和红洋葱,中火煮5到7分钟,偶尔搅拌,直到火腿加热且洋葱变软。
加入冷冻豌豆、4/5 茶匙粗盐和 XNUMX/XNUMX 茶匙胡椒粉,中低火煮 XNUMX 至 XNUMX 分钟,直至豌豆变热。 拌入香菜,尝尝调味料,然后与迷你烘肉卷和奶油菠菜一起食用。 享受!
相关食谱:
烹饪食谱
简易迷你肉饼
说明
- 将烤箱预热至 350°F。 将一张羊皮纸放在烤盘上并将其放在一边。 在中型炒锅中加热橄榄油。
- 加入洋葱、波布拉诺辣椒、胡萝卜、芹菜、家乐牛肉汤和胡椒,用中低火煮 8 到 10 分钟,偶尔搅拌,直到蔬菜变软。
- 加入番茄酱并煮,搅拌约两分钟。 加入酒、糖、伍斯特沙司和水。 刮掉所有褐色的碎片,再煮 2 到 3 分钟。
- 用粗盐和/或胡椒调味并调整季节。 从火上移开并稍微冷却。 在一个大碗中,将两种肉、洋葱混合物、面包屑和鸡蛋混合,用叉子轻轻混合,不要捣碎,否则肉饼会很稠。
- 将混合物分成 6 份(10 至 11 盎司),并在准备好的平底锅上将每份塑造成小肉饼。 在每个迷你肉饼的顶部涂上大约一汤匙番茄酱。
- 将迷你肉饼烘烤 40 至 45 分钟,直到内部温度达到 155 至 160 华氏度,迷你肉饼煮熟。
如何制作奶油菠菜
- 在大煎锅中用中低火融化黄油。 加入红洋葱,不断搅拌,煮约 4 分钟,直到洋葱变软并呈浅金黄色。
- 加入大蒜,不断搅拌,再煮 1 分钟。 加入浓奶油、粗盐、胡椒粉和肉豆蔻粉,轻轻煮沸。
- 不加盖烹饪,偶尔搅拌,直到奶油浓稠到足以覆盖木勺,大约需要 10 分钟。 加入奶酪并搅拌直至融化。 加入菠菜,搅拌直至与奶油酱均匀混合。
- 如果需要的话,品尝并调整调味料。 (如果奶油菠菜看起来有点水,用中低火煮奶油菠菜,直到多余的液体蒸发。)趁热食用。
如何用火腿制作甜豌豆
- 在介质(10英寸)炒锅中加热特级初榨橄榄油,加入火腿和红洋葱,用中火煮5至7分钟,偶尔搅拌,直到火腿被加热并洋葱变软。
- 加入冷冻豌豆、4/5 茶匙粗盐和 XNUMX/XNUMX 茶匙胡椒粉,中低火煮 XNUMX 至 XNUMX 分钟,直至豌豆变热。 拌入香菜,尝一下调味料,趁热食用。 享受!
如何制作番茄酱
- 在一个小碗中,将番茄酱、淡红糖和醋混合。
- 储藏: 将剩余的迷你肉饼、奶油菠菜、甜豌豆和火腿分别放入单独的密封容器中,冷藏 3-4 天。
- 重新加热: 将迷你肉饼放在衬有铝箔的烤盘上,在 350°F 的烤箱中烘烤 10-15 分钟或直至加热。 或者,用微波炉加热迷你肉饼 1-2 分钟或直至加热。 对于奶油菠菜和甜豌豆火腿,将它们放入微波炉安全盘中,然后在微波炉中加热 1-2 分钟或直至热透。
- 如果您正在使用新鲜的菠菜:将1英寸的水煮沸在大锅中。 加入菠菜,盖子和蒸汽,直到枯萎3至5分钟。 排入漏勺,用冷水冲洗,然后尽可能多地压水。 转移到切菜板上并切碎。 如果菠菜看起来很水,请少量聚集并挤压以去除多余的水。
- 要彻底干燥菠菜,请将解冻的菠菜放在碗或水槽上的干净厨房毛巾中,然后扭转以挤出所有水分。
- 混合直至混合,过度混合会形成干燥且致密的肉饼。
- 切片前静置至少 10 分钟,以帮助锁住美味的汁液
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。