正在寻找经典奶酪通心粉的美味海鲜风味吗?试试这个蟹肉通心粉和奶酪食谱!鲜嫩的蟹肉块和浓郁的奶油奶酪酱将这道菜提升到了一个新的水平,而老海湾调味料则增添了美味。
这个食谱非常适合在您的下一次晚宴上度过一个舒适的夜晚或作为一道令人惊叹的配菜,它很容易制作,甚至可以在繁忙的工作日晚上提前准备。
提升您的 mac和奶酪 与这道令人难以抗拒且方便的菜肴进行游戏。 有关更多奶酪意大利面食谱,请查看这些 经典通心粉和奶酪, 金枪鱼意大利面砂锅, 奶油菠菜易烤意大利面, 意大利香肠烤通心粉及 烤意大利面.
如何制作蟹肉通心粉和奶酪
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 375°F,并将烤箱架放在中间位置。 在 9 x 13 英寸(3 夸脱)玻璃烤盘上涂上黄油; 搁置。 将一大锅盐水烧开,加入通心粉。 按照包装说明煮面条,直到面条变软但仍然坚韧,经常搅拌。 保留 ¼ 杯煮水,然后将意大利面彻底沥干。
煮面条的同时,在小锅中加热牛奶,但不要让它沸腾。在一个大锅中,融化 6 汤匙无盐黄油,撒上面粉。用小火煮约 2 至 3 分钟,用搅拌器不断搅拌,形成光滑的浅棕色面糊。
逐渐将温牛奶加入面粉混合物中,不断搅拌以防止形成结块。文火慢炖,经常搅拌,直到酱汁变稠并呈奶油状,大约需要 5-7 分钟。加入老海湾调味料、肉豆蔻、辣椒粉、粗盐和黑胡椒。如果需要的话,品尝并调整调味料。
关火,加入奶酪和奶油奶酪,搅拌直至融化且光滑。 将煮熟的通心粉放入一个大搅拌碗中。 将奶酪酱倒在意大利面上,搅拌均匀。 将沥干并切成薄片的蟹肉拌入通心粉和奶酪中,直至充分混合。 将混合物倒入涂有油脂的烤盘中。 在一个小碗中,混合 m融化的黄油和面包粉面包屑,以及老海湾调味料。
将面包屑混合物撒在通心粉混合物上。 烘烤 30 至 35 分钟,或直至酱汁起泡且通心粉在上面变成棕色。 上菜前让菜冷却几分钟。
观看如何制作
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烹饪食谱
简单的蟹肉通心粉和奶酪
成分
- 1 磅 肘通心粉 、移液管、cavatappi 或通心粉
- 1 汤匙 犹太盐
- 4- 季 水
- 黄油,用于给盘子涂油
对于蟹肉奶酪酱:
对于脆皮配料:
- 1½ 杯 原味面包糠面包屑
- 2 茶匙 老湾调味料
- 2 汤匙 无盐黄油 、融化的或特级初榨橄榄油
说明
- 将烤箱预热至 375°F,并将烤箱架放在中间位置。 在 9 x 13 英寸(3 夸脱)玻璃烤盘上涂上黄油; 搁置。 将一大锅盐水烧开,加入通心粉。 按照包装说明煮面条,直到面条变软但仍然坚韧,经常搅拌。 保留 ¼ 杯煮水,然后将意大利面彻底沥干。
- 煮面条的同时,在小锅中加热牛奶,但不要让它沸腾。 在一个大锅中,融化 6 汤匙无盐黄油,撒上面粉。 用小火煮约 2 至 3 分钟,用搅拌器不断搅拌,形成光滑的浅棕色面糊。 逐渐将温牛奶加入面粉混合物中,不断搅拌以防止形成结块。 文火慢炖,经常搅拌,直到酱汁变稠并呈奶油状,大约需要 5-7 分钟。 加入老海湾调味料、肉豆蔻、辣椒粉、粗盐和黑胡椒。 如果需要的话,品尝并调整调味料。
- 关火,加入奶酪和奶油奶酪,搅拌直至融化且光滑。 将煮熟的通心粉放入一个大搅拌碗中。 将奶酪酱倒在意大利面上,搅拌均匀。 将沥干并切成薄片的蟹肉拌入通心粉和奶酪中,直至充分混合。 将混合物倒入涂有油脂的烤盘中。 在一个小碗中,将融化的黄油、Panko 面包屑和老海湾调味料混合。
- 将面包屑混合物撒在通心粉混合物上。 烘烤 30 至 35 分钟,或直至酱汁起泡且通心粉在上面变成棕色。 上菜前让菜冷却几分钟。
- 烤箱:将烤箱预热至 350°F。 将通心粉和奶酪放入烤箱安全盘中,并用箔纸覆盖。 烘烤 15-20 分钟,或直至热透。
- 微波炉:将通心粉和奶酪转移到可用于微波炉的盘子中,并用湿纸巾覆盖。 用微波炉高火加热 1-2 分钟或直至加热透。 加热中途搅拌,确保受热均匀。
- 炉灶:将通心粉和奶酪放入不粘锅中,用中火加热,经常搅拌,直至热透。
如何取得进步
让通心粉和奶酪冷却至室温。
用箔纸或保鲜膜盖住盘子,然后将其存放在冰箱中最多 24 小时。
准备烘烤时,将烤箱预热至 375°F。
将通心粉和奶酪从冰箱中取出,在室温下放置 10-15 分钟。👀👉 需要注意的是,重新加热通心粉和奶酪可能会导致其变干,因此您可能需要添加少许牛奶或在重新加热之前先涂抹奶油,以帮助保持其奶油质地。
取下箔纸或保鲜膜,将面包屑撒在通心粉和奶酪上。
烘烤 35-40 分钟,或直至奶酪起泡且面包屑呈金黄色。 通过提前制作通心粉和奶酪,您可以在计划上菜的当天节省时间。 只需记住在烘烤前将其在室温下放置一会儿,以确保均匀烹饪。 如何冻结 要冷冻蟹肉通心粉和奶酪以供以后使用,请按照以下步骤操作: 按照食谱说明准备通心粉和奶酪,直到烘烤步骤。
让通心粉和奶酪冷却至室温。
将通心粉和奶酪转移到可冷冻的容器或密封冷冻袋中。 请务必在容器或袋子的顶部留出一些空间以供膨胀。
在容器或袋子上贴上标签,标明菜肴的日期和名称。
将通心粉和奶酪在冰箱中保存最多 3 个月。
准备烘烤时,将通心粉和奶酪在冰箱中解冻过夜。
将烤箱预热至375°F。
将通心粉和奶酪从冰箱中取出,在室温下静置 10-15 分钟。
从容器或袋子上取下盖子或保鲜膜,然后将通心粉和奶酪转移到烤箱安全的烤盘中。 👀👉 需要注意的是,重新加热通心粉和奶酪可能会导致其变干,因此您可能需要在重新加热之前添加少许牛奶或奶油,以帮助保持其奶油质地。
将面包屑撒在通心粉和奶酪上。
烘烤 35-40 分钟,或直至奶酪起泡且面包屑呈金黄色。 通过冷冻蟹肉通心粉和奶酪,您可以在需要时享用美味又简单的饭菜。 请务必妥善保存并在烘烤前解冻,以确保获得最佳效果。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。