如何制作烤玉米砂锅
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350 华氏度。涂黄油 2夸脱烤盘 然后撒上玉米粉; 搁置。 在 12 英寸 煎锅 用中火加热油。 加入切碎的洋葱和盐,煮约 8 至 10 分钟直至变软。
将煎锅从火上移开,加入一半牛奶,放在一边冷却。 将蛋白和剩余的牛奶放入搅拌机或食品加工机中,搅拌 3 分钟。
加入玉米,搅拌约10至15秒,足以打碎玉米粒即可,不要过度搅拌! 将洋葱和玉米混合物放入一个大碗中; 搅拌直至充分混合。
加入两种奶酪搅拌。 将玉米砂锅面糊转移到准备好的烤盘中。 烘烤约 50 至 60 分钟,直至呈金黄色,或者用蛋糕测试仪测试出来的结果是干净的。
将玉米砂锅放入锅中冷却 10 至 15 分钟,然后切成方块,趁热食用。
玉米砂锅和什么搭配最好?
玉米砂锅可作为配菜或许多菜肴的佐餐,包括:
- 智利 和玉米砂锅搭配得很好。
- 方形玉米砂锅可搭配大多数热气腾腾的番茄汤或豆汤碗.
- 烧烤菜肴.
- 红烧排骨。
- 香肠。
- 炖。
- Asado con Chorizo!
- 烧烤盘。
- 胡萝卜和红薯炖牛肉。
相关食谱:
烹饪食谱
简易玉米砂锅
烤玉米砂锅是家庭聚餐和聚餐的经典舒适食品。 这款奶油奶酪砂锅菜由新鲜或罐装玉米、低脂奶酪以及牛奶和蛋白的混合物制成。 它很容易准备,并且可以用您最喜欢的香草和香料进行定制。 因此,无论您是在寻找丰盛的配菜还是主菜,这款烤玉米砂锅肯定会令人愉悦。
成分
- 1 大洋葱 , 切碎的
- ¼ 杯 鳄梨油、黄油(融化)或菜籽油
- 100 g 低脂乳清干酪
- 200 g 低脂马苏里拉奶酪,切碎
- 500 ml 脱脂奶 , 室内温度
- 4 大蛋清 , 室内温度
- 1 茶匙 犹太盐 (去尝尝)
- 1000 g 新鲜玉米 、蒸鲜玉米、罐装玉米或解冻冷冻玉米
说明
- 将烤箱预热至 350 华氏度。在 2 夸脱的烤盘上涂上大量黄油,并撒上玉米粉。 搁置。
- 在中型煎锅中用中高火融化黄油。 加入切碎的洋葱和盐,煮约5至10分钟,直至变软透明。 将煎锅从火上移开,放在一边冷却。
- 将鸡蛋、糖和牛奶放入搅拌机或食品加工机中,搅拌 3 分钟。 加入玉米,搅拌约30秒,足以打碎玉米粒即可,不要过度搅拌!
- 在一个大碗中,将玉米混合物、奶酪和洋葱混合均匀。将面糊转移到准备好的烤盘中。烘烤 Chipa 瓜祖直至呈金黄色,大约需要 50 到 60 分钟,或者用蛋糕测试仪测试出来的结果是干净的。
- 让玉米砂锅在锅中冷却至少 15 分钟,然后再切割。 趁热或在室温下食用。 让它冷却,然后切成正方形。 健康的玉米砂锅可在室温下保存最多 1 天,或在密封容器中冷藏最多 5 天,或在完全冷却后用保鲜膜包裹。 享受!
如何储存和重新加热
储藏: 刚从烤箱中取出的玉米砂锅菜味道最佳,但可以将其装在密封容器或可密封塑料袋中放在冰箱中,最多可保存 5 天。
重新加热: 用铝箔包裹并在 325°F 烤箱中加热直至变热。 或者,在微波炉中加热方块 30 至 45 秒或直到刚刚加热透; 不要过热,否则它们会变硬。
取得领先
要在聚餐或晚宴之前制作这道配菜,请先将其烘烤,然后再将其存放在冰箱中。 让玉米砂锅完全冷却,然后用保鲜膜包起来,它可以在冰箱中保存最多 5 天。 准备食用时,将砂锅放入 325 度烤箱中加热约 15 分钟直至变热。
如何冻结
烤玉米砂锅可以在冷冻安全密封容器中冷冻长达 3 个月,然后在冰箱中解冻过夜。 当您准备食用时,将其在微波炉中加热 5 至 8 分钟或直至加热。
营养成分
简易玉米砂锅
每份服务量
卡路里
317
%每日价值*
脂肪
26
g
40
%
饱和脂肪
16
g
100
%
反式脂肪
1
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
8
g
胆固醇
65
mg
22
%
钠
244
mg
11
%
钾
325
mg
9
%
碳水化合物
19
g
6
%
光纤
2
g
8
%
糖
8
g
9
%
蛋白质
5
g
10
%
维生素A
241
IU
5
%
维生素C
6
mg
7
%
钙
61
mg
6
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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