Pão de Queijo, ti a tun mọ ni akara oyinbo Brazil, jẹ ipanu olokiki ati igbadun ti o bẹrẹ ni Ilu Brazil. Awọn yipo burẹdi kekere wọnyi ti o ni iwọn jẹ crispy ni ita, rirọ ati inu, ati aba ti pẹlu adun cheesy.
Akara ti ko ni giluteni yii jẹ pẹlu yuca sitashi (iyẹfun gbaguda) ati warankasi Parmesan shredded. O rọrun lati ṣe ati pipe fun ṣiṣe bi ohun ounjẹ, ipanu, tabi paapaa itọju aro.
Ninu ohunelo yii, a yoo ṣe itọsọna fun ọ nipasẹ awọn igbesẹ lati ṣe Akara Warankasi Brazil ti o dara julọ pẹlu awọn eroja ti o rọrun ti o le rii ni irọrun ni ile itaja ohun elo agbegbe rẹ. Nitorinaa murasilẹ lati gbadun itọwo ti Ilu Brazil ni ibi idana ounjẹ rẹ!
Bii o ṣe le ṣe Pão de Queijo
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Darapọ wara, epo, iyo, ati omi ni alabọde alabọde ati sise. Yọ kuro ninu ooru ati laiyara tú lori iyẹfun tapioca. Lilo spatula onigi, yara darapọ adalu daradara.
Jẹ ki o tutu. Nigbati awọn esufulawa ni itura to lati ọwọ, Fi awọn eyin (ọkan ni akoko kan). Lilo ọwọ rẹ, dapọ titi o fi dapọ. Lẹhinna dapọ sinu warankasi (iwọ kekere kan ni akoko kan) titi ti a fi dapọ.
O le bẹrẹ kikan ni ekan naa nigbati adalu ba ti wa papọ sinu adalu isokan. Lo igigirisẹ ọwọ rẹ lati fọ iyẹfun naa kuro lọdọ rẹ lati ṣẹda iyẹfun didan ati iwapọ.
Lẹhin ti a ti fọ iyẹfun naa jade, ṣajọpọ rẹ pada pẹlu spatula igun kan ki o si ṣe bẹ titi ti esufulawa yoo fi wa papọ daradara ti yoo yọ kuro ninu ekan naa.
Rin ọpẹ ti ọwọ rẹ pẹlu epo, mu ege iyẹfun kan (nipa ṣibi heaping kan), ki o si ṣe e sinu isunmọ awọn boolu 1-½ inches.
Gbe akara oyinbo naa sori iwe ti a pese silẹ, nlọ o kere ju 1 inch laarin wọn. Ṣe Akara Warankasi Ilu Brazil titi ti o fi wú ki o lero ina ati wura lori oke, yiyi ni iwọn idaji nipasẹ yan, bii iṣẹju 12 si 15.
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Akara Warankasi Rọrun
eroja
- 2 eyin nla , iwọn otutu yara
- 100 ml gbogbo wara
- 100 ml ti omi
- ¾ ago piha oyinbo , epo sunflower, epo canola, tabi eyikeyi epo didoju
- 400 g warankasi Parmesan ti a ge * (Maṣe lo apoti Parmesan ti a ti ṣaju tẹlẹ)
- 500 g Yucca Sitashi
- 1 teaspoon iyo iyo kosher (lati lenu)
ilana
- Ṣaju adiro naa si 500 ⁰ iwọn F. Laini (2) 13 nipasẹ 18-inch ti o yan dì pẹlu parchment; gbe segbe. Fi iyẹfun tapioca sinu ekan dapọ 6-quart.
- Darapọ wara, epo, iyo, ati omi ni agbedemeji alabọde ati mu wa si sise. Yọ kuro ninu ooru ati laiyara tú lori iyẹfun tapioca. Lilo spatula onigi, yara darapọ adalu daradara. Jẹ ki o tutu.
- Nigbati esufulawa ba tutu to lati fi ọwọ kan, Fi awọn ẹyin kun (ọkan ni akoko kan) .Lilo ọwọ rẹ, dapọ titi ti a fi dapọ. Lẹhinna fi warankasi kun (iwọ kekere kan ni akoko kan), ki o si dapọ titi o fi dapọ.
- O le bẹrẹ lilọ ni ọtun ninu ekan nigbati adalu naa ti di adalu isokan. Lo igigirisẹ ọwọ rẹ lati fọ iyẹfun naa kuro lọdọ rẹ lati ṣẹda iyẹfun didan ati iwapọ. Lẹhin ti iyẹfun ti wa ni smeared jade, kó o pada paapọ pẹlu kan onigi spatula igun ki o si ma ṣe titi ti Brazil Pao de Queijo esufulawa wa papo daradara ati ki o yọ kuro lati awọn ekan.
- Rin ọpẹ ti ọwọ rẹ pẹlu epo, mu nkan ti iyẹfun kan (nipa ṣibi heaping kan) ki o ṣe e sinu awọn bọọlu isunmọ 1-½ inches. (Ilana yii jẹ laala pupọ, ṣugbọn pẹlu sũru diẹ, o de ibẹ)
- Gbe esufulawa Pão de Queijo ara ilu Brazil sori iwe ti a ti pese silẹ, nlọ o kere ju 1 inch (2.54 cm) laarin wọn. Di akara oyinbo ti o pari ni firiji tabi firisa fun iṣẹju 10 si 15 - nigba ti o ba pari akara oyinbo to ku.
- Ṣe Akara Warankasi Ilu Brazil titi ti wọn yoo fi wú ti wọn yoo ni imole ati wura lori oke, yiyi ni iwọn idaji nipasẹ yan, bii iṣẹju 12 si 15. Jeun gbona tabi ni iwọn otutu yara. Gbadun!
awọn akọsilẹ
- Mo lo iye iyọ ti o kere ju ninu ohunelo Pão de Queijo ti Ilu Brazil, ṣugbọn o le ṣafikun iyọ diẹ sii ni ibamu si itọwo rẹ.
- Akara Warankasi Ilu Brazil di ina ati afẹfẹ nigbati a yan; nigba naa ni o mọ pe o ti ṣe.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.