Ohunelo Awọn kuki Linzer yii yoo yara di ohunelo kuki rẹ lọ-si. Wọn rọrun lati ṣe, ṣe itọwo iyanu, ati tọju fọọmu wọn bi wọn ṣe yan.
Wọnyi nutty, buttery, ati awọn kuki Linzer eso ṣe awọn kuki Keresimesi ti o wuyi ati ti o rọrun tabi awọn itọju Ọjọ Falentaini; wọn darapọ daradara pẹlu kofi fun itọju ọsan pataki kan!
Bawo ni lati ṣe Awọn kuki Linzer
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Tositi awọn almondi ni ọpọn kekere kan lori ooru alabọde, nigbagbogbo gbigbọn titi wọn o fi jẹ oorun didun ati awọ-awọ-die, iṣẹju 7-10.
Yọ pan kuro ninu ooru ki o jẹ ki awọn almondi tutu patapata ṣaaju ki o to fi wọn kun si ẹrọ onjẹ pẹlu 1 tablespoon ti iyẹfun idi gbogbo.
Papọ adalu naa titi ti o fi jẹ itanran ati iyanrin, fifa awọn ẹgbẹ ti ekan naa bi o ti nilo. Add iyẹfun idi gbogbo ti o ku, suga erupẹ, ati iyo kosher ati pulse ni igba diẹ lati darapo bii awọn akoko mẹrin.
Fẹẹrẹfẹ lu awọn yolks, vanilla, ati almondi jade ninu ekan kekere kan titi ti a fi dapọ; pa ninu firiji titi ti nilo. Nigbamii, ṣafikun bota ati awọn akoko iṣọn iyara titi ti o fi dabi awọn crumbs isokuso, nipa 1o si 15 awọn aaya; o ko fẹ wọn kere bi awọn bota yoo wa ni dà soke ni nigbamii ti igbese.
Nigbamii, pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ, ṣafikun adalu yolk ni o lọra, ṣiṣan ti o duro. Ilana titi ti esufulawa yoo wa papọ, nipa 8 si 15 awọn iṣọn; esufulawa ko yẹ ki o wa papọ patapata sinu bọọlu kan.
Dipo, o yẹ ki o dabi alaimuṣinṣin ṣugbọn mu papọ nigbati o ba pin. Ni omiiran, o le gbe adalu iyẹfun almondi si ekan nla kan pẹlu iyoku iyẹfun, suga confectioner, ati iyọ; whisk lati darapo.
Lo alapọpo imurasilẹ (ọkan ti o ni ibamu pẹlu asomọ paddle) lati ṣe ipara awọn sugars ati bota titi ti wọn yoo fi jẹ ina, aitasera fluffy, nipa iṣẹju 4 si 5. Fi sinu adalu ẹyin. Illa lati darapo.
Fi adalu iyẹfun kun ati tẹsiwaju lati dapọ ni iyara kekere titi ko si awọn ṣiṣan iyẹfun ti o wa. Gbe esufulawa naa sori aaye iṣẹ iyẹfun ti o fẹẹrẹfẹ ati paapaa pin si awọn ege meji.
Fi ipari si idaji kọọkan ni ṣiṣu ṣiṣu, ki o si fi sinu firiji fun o kere ju wakati kan. Ti o ba jẹ chilling fun awọn wakati 3+, rii daju pe o jẹ ki esufulawa kuki joko ni iwọn otutu yara fun o kere 10 si 15 iṣẹju ṣaaju ki o to yiyi sinu awọn boolu; esufulawa kuki yoo jẹ lile pupọ lẹhin ti o wa ninu firiji ti o gun.
Nigbati o ba ṣetan lati beki, ṣaju adiro si 375 ° F. Rgbe ọkan ninu awọn disiki kuro ninu firiji ki o laini iwe kuki kan pẹlu iwe parchment. Lo pin yiyi iyẹfun kan lati yi ipele akọkọ ti esufulawa kuki jade lori ilẹ ti o ni iyẹfun fẹẹrẹ kan si onigun mẹta pẹlu sisanra ti ¼ inch kan.
Nigbamii, lo kuki kuki jakejado 2-inch lati ge ni ayika awọn iyipo 12 ki o gbe wọn lọ si ọkan ninu awọn aṣọ iwẹ ti a pese sile. Gbe awọn iyipo sinu firiji, ki o si mu ipele keji ti iyẹfun jade.
Tun ilana sẹsẹ ati gige ṣe, ni lilo gige kuki kekere keji lati lu iho kan ni aarin yika kọọkan ṣaaju gbigbe wọn si dì yan keji.
Jẹ ki esufulawa tutu fun ọgbọn išẹju 30. Ṣaju adiro si iwọn 350 Fahrenheit. Ṣe awọn kuki naa titi ti wọn yoo fi jẹ brown goolu, nipa iṣẹju 10.
Fi rọra gbe awọn kuki lọ si agbeko waya kan pẹlu spatula lati tutu wọn patapata. Lati pejọ, lo spatula aiṣedeede kekere kan lati tan teaspoon kan ti awọn itọju rasipibẹri sinu ipele paapaa lori kuki isalẹ, lẹhinna oke pẹlu kuki ti a ge.
Tun ṣe pẹlu awọn kuki ti o ku, lẹhinna wọn wọn pẹlu suga lulú. Tọju awọn kuki naa sinu apoti ti ko ni afẹfẹ pẹlu dì ti iwe parchment laarin awọn ipele lati daabobo awọn ipamọ rasipibẹri ti o han.
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Awọn kukisi Chip Chocolate
- Chocolate Sugar cookies
- Awọn kuki Oatmeal
- Awọn kuki Bọta Epa
- Awọn kuki Snickerdoodles
- Pecan Snowball kukisi
ohunelo
Awọn kuki Linzer Rọrun
Irinṣẹ
eroja
- 1 ago (2 ọgọ) bota ti ko ni iyọ, iwọn otutu yara , ge sinu cubes ½ inch
- 1-⅓ agolo suga
- 2-½ Awọn teaspoons funfun vanilla jade
- ½ teaspoon funfun almondi jade
- 250 g (2 agolo) iyẹfun idi gbogbo, ṣibi ati pele ni pipa pẹlu ẹhin ọbẹ kan ti a si pọn
- 1 ago gbogbo almondi , ilẹ
- ¼ teaspoon iyo iyo kosher
- 2 eyin nla , iwọn otutu yara
- 1 ago Rasipibẹri N tọju (eso eyikeyi tọju ifẹ rẹ)
- ⅓ ago gaari lulú fun eruku
ilana
- Tositi awọn almondi ni ọpọn kekere kan lori ooru alabọde, nigbagbogbo gbigbọn titi wọn o fi jẹ oorun didun ati awọ-awọ-die, iṣẹju 7-10. Yọ pan kuro ninu ooru ki o jẹ ki awọn almondi tutu patapata ṣaaju fifi wọn kun si ẹrọ isise ounje pẹlu 1 tablespoon ti iyẹfun idi gbogbo. Papọ adalu naa titi ti o fi jẹ itanran ati iyanrin, fifa awọn ẹgbẹ ti ekan naa bi o ti nilo. Fi iyẹfun idi gbogbo ti o ku, suga lulú, ati iyo kosher ati pulse ni igba diẹ lati darapo nipa awọn akoko mẹrin.
- Fẹẹrẹfẹ lu awọn yolks, vanilla, ati almondi jade ninu ekan kekere kan titi ti a fi dapọ; pa ninu firiji titi ti nilo.
- Nigbamii, ṣafikun bota ati awọn akoko iṣọn iyara titi ti o fi dabi awọn crumbs isokuso, nipa 1o si 15 awọn aaya; o ko fẹ wọn kere ju pe bi awọn bota yoo siwaju wa ni dà soke ni nigbamii ti igbese.
- Nigbamii, pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ, ṣafikun adalu yolk ni o lọra, ṣiṣan ti o duro. Ilana titi di igba ti esufulawa yoo wa papọ, nipa 8 si 15 awọn iṣọn; esufulawa ko yẹ ki o wa papọ patapata sinu bọọlu kan. Dipo, o yẹ ki o dabi alaimuṣinṣin ṣugbọn o wa papọ nigbati o ba pin.
- Ni omiiran, o le gbe adalu iyẹfun almondi si ekan nla kan pẹlu iyoku iyẹfun, suga confectioner, ati iyọ; whisk lati darapo. Lo alapọpo imurasilẹ (ọkan ti o ni ibamu pẹlu asomọ paddle) lati ṣe ipara awọn sugars ati bota titi ti wọn yoo fi jẹ ina, aitasera fluffy, nipa iṣẹju 4 si 5. Fi sinu adalu ẹyin. Illa lati darapo. Fi adalu iyẹfun kun ati tẹsiwaju lati dapọ ni iyara kekere titi ti ko si awọn ṣiṣan iyẹfun.
- Gbe esufulawa naa sori aaye iṣẹ iyẹfun ti o fẹẹrẹfẹ ati paapaa pin si awọn ege meji. Fi ipari si idaji kọọkan ni ṣiṣu ṣiṣu, ki o si fi sinu firiji fun o kere ju wakati kan. Ti o ba jẹ chilling fun awọn wakati 1+, rii daju pe o jẹ ki esufulawa kuki joko ni iwọn otutu yara fun o kere 3 si 10 iṣẹju ṣaaju ki o to yiyi sinu awọn boolu; esufulawa kuki yoo jẹ lile pupọ lẹhin ti o wa ninu firiji ti o gun.
- Nigbati o ba ṣetan lati beki, ṣaju adiro si 375 ° F. Yọ ọkan ninu awọn disiki kuro ninu firiji ki o si laini iwe kuki kan pẹlu iwe parchment. Lo pin yiyi iyẹfun kan lati yi ipele akọkọ ti esufulawa kuki jade lori ilẹ ti o ni iyẹfun fẹẹrẹ kan si onigun mẹta pẹlu sisanra ti ¼ inch kan. Nigbamii, lo kuki kuki jakejado 2-inch lati ge ni ayika awọn iyipo 12 ki o gbe wọn lọ si ọkan ninu awọn aṣọ iwẹ ti a pese sile. Gbe awọn iyipo sinu firiji, ki o si mu ipele keji ti iyẹfun jade.
- Tun ilana sẹsẹ ati gige ṣe, ni lilo gige kuki kekere keji lati lu iho kan ni aarin yika kọọkan ṣaaju gbigbe wọn si dì yan keji. Jẹ ki esufulawa tutu fun ọgbọn išẹju 30.
- Ṣaju adiro si iwọn 350 Fahrenheit. Ṣe awọn kuki naa titi ti wọn yoo fi jẹ brown goolu, nipa iṣẹju 10. Fi rọra gbe awọn kuki lọ si agbeko waya kan pẹlu spatula lati tutu patapata.
- Lati pejọ, lo spatula aiṣedeede kekere kan lati tan teaspoon kan ti awọn itọju rasipibẹri sinu ipele paapaa lori kuki isalẹ, lẹhinna oke pẹlu kuki ti a ge. Tun ṣe pẹlu awọn kuki ti o ku, lẹhinna wọn wọn pẹlu suga lulú. Tọju awọn kuki naa sinu eiyan airtight pẹlu iwe parchment kan laarin awọn ipele lati daabobo awọn ipamọ rasipibẹri ti o han.
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.