Ọkan ninu awọn kuki ti eso igi gbigbẹ oloorun ayanfẹ wa! Awọn kuki Snickerdoodles asọ ti Ayebaye wọnyi jẹ ti a ṣe pẹlu bota, suga brown ina, suga granulated, iyẹfun, ẹyin, ati pe o kan iye eso igi gbigbẹ oloorun - kuki ti o rọrun ti nwaye pẹlu adun.
Fun awọn kuki ti o ni atilẹyin eso igi gbigbẹ oloorun diẹ sii, ṣayẹwo awọn ilana wọnyi: Oatmeal Raisin Cookies, Awọn kuki oatmeal pẹlu Agbon, oatmeal cookies pẹlu chocolate ërún, ati Awọn Kukisi Atalẹ.
Bawo ni lati ṣe Awọn kuki Snickerdoodle
akiyesi: Awọn ilana ni kikun ti pese lori kaadi ohunelo ni isalẹ.
Fọ iyẹfun, starch oka, ipara tartar, eso igi gbigbẹ oloorun, ati omi onisuga; gbe segbe. Ni alapọpo imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu asomọ paddle, lu bota ati awọn suga ni iyara alabọde titi ti ina ati fluffy, fun awọn iṣẹju 3 si 4.
Nigbamii, pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ lori iyara kekere, fi awọn ẹyin kun ọkan ni akoko kan titi ti a fi dapọ, duro ati fifọ awọn ẹgbẹ ti ekan lẹhin afikun kọọkan. Lẹhinna, ṣafikun vanilla ki o dapọ ni iyara kekere titi ti o fi dapọ ni kikun.
Pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ lori iyara kekere, ṣafikun adalu iyẹfun ati ki o dapọ titi ti o ko fi ri awọn iyẹfun diẹ. Gbe esufulawa kuki lọ si ekan alabọde, bo ni wiwọ, ki o si tutu ninu firiji fun o kere 30 iṣẹju.
Ti o ba jẹ chilling fun awọn wakati 3+, jẹ ki esufulawa kuki joko ni iwọn otutu yara fun o kere 30 iṣẹju ṣaaju ki o to yiyi sinu awọn boolu; yoo jẹ lile pupọ lẹhin ti o wa ninu firiji ti o gun.
Nibayi, dapọ ⅓ ife gaari granulated ati awọn teaspoons 2 ti ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun; gbe segbe.
Ṣaju adiro si 350 °F. Awọn agbeko ipo ni oke ati isalẹ awọn idamẹta ti adiro. Laini meji aṣọ ibora pẹlu parchment iwe; gbe segbe. (Ti o ba ni dì yan 1 nikan, jẹ ki o tutu patapata laarin awọn ipele).
Lilo yinyin ipara 1.5-inch tabi ofofo ipin, ṣabọ iyẹfun naa sinu awọn iyipo ti o ni iwọn sibi ti o ni iyipo, yiya kọọkan si ekan naa bi o ṣe n ṣabọ. Yi òke kọọkan ni ọwọ rẹ lati ṣe bọọlu kan.
Esufulawa yoo jẹ rirọ pupọ, nitorinaa mu daradara ki o ṣiṣẹ ni iyara. Ju rogodo kọọkan sinu eso igi gbigbẹ oloorun ati suga ati yiyi ni ayika lati wọ daradara. Gbe sori iwe ti a ti pese sile, nipa 2 si 3 inches yato si. Tun ṣe pẹlu awọn boolu iyẹfun ti o ku.
Beki ọkan dì ni akoko kan titi ti Snickerdoodles cookies ti puffed soke ati awọn oke bẹrẹ lati crackle 10 to 12 iṣẹju; maṣe overbake. Bi o ṣe n ṣe awọn kuki naa to gun, wọn yoo di gbigbona.
Yọ awọn kuki kuro lati inu adiro ki o jẹ ki wọn tutu ninu pan fun awọn iṣẹju 3; wọn yoo tẹsiwaju sise ni akoko yii. Ni kete ti wọn ba ti mulẹ diẹ, gbe wọn lọ si agbeko kan lati tẹsiwaju itutu agbaiye.
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Awọn kukisi Chip Chocolate
- Awọn Kukisi Atalẹ
- Awọn kuki Molasses
- Awọn kuki atanpako
- Pecan Snowball kukisi
- Brown Bota Chocolate Chip Cookies
ohunelo
Awọn kuki Snickerdoodles Rọrun
Irinṣẹ
eroja
Fun Esufulawa Kuki:
- 375 g (3 agolo) ti gbogbo-idi iyẹfun, spooned sinu kan idiwon ife ati leveled-ti
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 2 Awọn teaspoons ipara ti Tartar
- 1 teaspoon kẹmika ti n fọ apo itọ
- ½ teaspoon Sisọ Kosher
- 1 ago (2 ọgọ) Bota ti ko ni iyọ , bota otutu otutu ṣugbọn tun dara si ifọwọkan
- ¾ ago gaari granulated
- ¾ ago brown suga tabi ina suga
- 2 eyin nla , iwọn otutu yara
- ½ tablespoon funfun vanilla jade
- ½ tablespoon ko fanila tabi funfun fanila jade
Fun Apapo suga ati eso igi gbigbẹ oloorun:
- ⅓ ago gaari granulated
- 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
ilana
- Ninu ekan alabọde, lù papọ pẹlu iyẹfun, sitashi oka, ipara tartar, eso igi gbigbẹ oloorun, ati omi onisuga; gbe segbe. Ni alapọpo imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu asomọ paddle, lu bota ati awọn suga mejeeji lori iyara alabọde titi di ina ati fluffy, iṣẹju 3 si 4.
- Nigbamii, pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ lori iyara kekere, fi awọn ẹyin kun ọkan ni akoko kan titi ti a fi dapọ, duro ati fifọ awọn ẹgbẹ ti ekan lẹhin afikun kọọkan. Lẹhinna ṣafikun fanila ati dapọ ni iyara kekere titi ti o fi dapọ ni kikun.
- Pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ ni iyara kekere, ṣafikun adalu iyẹfun ati ki o dapọ titi o ko fi ri awọn iyẹfun eyikeyi mọ. Gbe esufulawa kuki lọ si ekan alabọde, bo ni wiwọ, ki o si tutu ninu firiji fun o kere 30 iṣẹju.
- Ti o ba jẹ chilling fun awọn wakati 3+, rii daju pe o jẹ ki esufulawa kuki joko ni iwọn otutu yara fun o kere 30 iṣẹju ṣaaju ki o to yiyi sinu awọn boolu; esufulawa kuki yoo jẹ lile pupọ lẹhin ti o wa ninu firiji ti o gun.
- Nibayi, ni ekan kekere kan, dapọ ⅓ ife gaari granulated ati awọn teaspoons 2 ti eso igi gbigbẹ oloorun ilẹ; gbe segbe.
- Ṣaju adiro si 350 °F. Awọn agbeko ipo ni oke ati isalẹ awọn idamẹta ti adiro. Laini awọn iwe iwẹ meji pẹlu iwe parchment; gbe segbe. (Ti o ba ni dì yan 1 nikan, jẹ ki o tutu patapata laarin awọn ipele). Lilo yinyin ipara 1.5-inch tabi ofofo ipin, ṣabọ iyẹfun naa sinu awọn iyipo ti o ni iwọn sibi ti o ni iyipo, yiya kọọkan si ekan naa bi o ṣe n ṣabọ.
- Yi òke kọọkan ni ọwọ rẹ lati ṣe bọọlu kan. Esufulawa yoo jẹ rirọ pupọ, nitorinaa mu daradara ki o ṣiṣẹ ni iyara. Ju rogodo kọọkan sinu eso igi gbigbẹ oloorun ati suga ati yiyi ni ayika lati wọ daradara. Gbe sori iwe ti a ti pese sile, nipa 2 si 3 inches yato si. Tun ṣe pẹlu awọn boolu iyẹfun ti o ku.
- Beki ọkan dì ni akoko kan titi ti snickerdoodles cookies ti puffed soke ati awọn oke bẹrẹ lati crackle, 10 to 12 iṣẹju; maṣe overbake. Bi o ṣe n ṣe awọn kuki naa to gun, wọn yoo di gbigbona. Yọ kuro ninu adiro ki o jẹ ki awọn kuki tutu ninu pan fun iṣẹju 3; wọn yoo tẹsiwaju sise ni akoko yii. Ni kete ti wọn ba ti mulẹ diẹ, gbe wọn lọ si agbeko kan lati tẹsiwaju itutu agbaiye.
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.