Eyi jẹ irọrun pupọ ati isọdi Chinese Gbona Ata Oil ilana. Ata epo gbigbona ni lilo pupọ ni ounjẹ Asia. O jẹ idapo aromatic ti epo, ata, ati awọn turari miiran gẹgẹbi irawọ anise, awọn irugbin sesame, eso igi gbigbẹ oloorun, ata ilẹ, ata Sichuan, scallions, bunkun bay, ati bẹbẹ lọ.
Bawo ni lati Ṣe Gbona Ata Epo
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Darapọ awọn flakes ata, Awọn ata ata Sichuan, MSG, iyọ, suga, ata ilẹ, ati ẹpa ninu ekan ti ko ni ooru ti o ni idaduro o kere ju 2 agolo omi. Ooru epo ni a skillet tabi pan lori alabọde-giga ooru.
Epo yẹ ki o wa laarin 250 si 275 FºF lori ẹya ese itanna. Ṣọra tú epo tabi lo ladle kan lati gbe epo sinu abọ ti itemole Ata adalu. Lakoko ti epo naa n nyọ, lo sibi irin kan lati mu ki ohun gbogbo dapọ ni rọra.
Nigbati o ba tutu patapata, gbe Epo Ata Gbona naa lọ si apo eiyan afẹfẹ, ki o tọju rẹ sinu firiji fun ọsẹ meji 2. Gbadun!
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Rorun Gbona Ata Epo
Irinṣẹ
eroja
- 4 Tabili itemole gbona Ata flakes
- 1 teaspoon ilẹ Indian ata lulú tabi cayenne lulú
- 1 agolo piha oyinbo , epo epa, epo canola, tabi epo didoju eyikeyi ti o fẹ, ayafi epo sesame
- 2 tablespoon epa sisun ti ko ni iyọ , iyan
- 1 teaspoon Sichuan peppercorns itemole , iyan
- ½ teaspoon iyo iyo kosher , lati lenu iyan
- ½ teaspoon Monosodium glutamate 'MSG'' , iyan
- ½ teaspoon gaari granulated , iyan
ilana
- Darapọ awọn flakes ata, Sichuan peppercorns, MSG, iyọ, suga, ata ilẹ, ati ẹpa ninu ekan ti ko ni igbona ti o le mu o kere ju agolo omi meji 2.
- Ooru epo ni a skillet tabi pan lori alabọde-ga ooru. Epo yẹ ki o wa laarin 250 si 275 FºF lori iwọn otutu ti o ni kiakia.
- Ṣọra tú epo tabi lo ladle kan lati gbe epo sinu ekan ti adalu ata ti a fọ. Lakoko ti epo naa n nyọ, lo sibi irin kan lati rọra rọra lati dapọ ohun gbogbo.
- Nigbati o ba tutu patapata, gbe Epo Ata Gbona naa lọ si apo eiyan afẹfẹ, ki o tọju rẹ sinu firiji fun ọsẹ meji 2. Gbadun!
awọn akọsilẹ
- Lati fipamọ: Epo Ata gbigbona, gbe lọ si eiyan airtight ki o tọju rẹ sinu firiji fun ọsẹ meji 2. Epo naa le fi idi mulẹ ninu firiji, ṣugbọn yoo jẹ liquefy lẹẹkansi ni iwọn otutu yara. Ṣaaju lilo epo ata, jọwọ fun ni iyara lati rii daju pe awọn eroja ti pin ni deede.
- Lati tun gbona: Makirowve Gbona Ata epo fun iseju kan diẹ tabi ooru o ni a saucepan lori kekere ooru. Ṣọra ki o maṣe mu epo naa ju, nitori eyi le fa ki o padanu adun tabi ki o gbona pupọ lati mu. O dara julọ lati gbona nikan epo ata ti o nilo fun lilo lẹsẹkẹsẹ ju ki o tun ṣe gbogbo ipele naa.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.