Ṣe o n wa ọna alara lile sibẹsibẹ ti o dun lati ṣe ayẹyẹ Ọjọ ajinde Kristi? Wo ko si siwaju sii ju awọn wọnyi 100% Gbogbo alikama Hot Cross Buns! Awọn Bun Agbelebu Gbona Lilikama wọnyi jẹ rirọ, fluffy, ati adun, ti a ṣe pẹlu odidi iyẹfun alikama ati didẹ pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg, ati allspice.
Awọn Bun Agbelebu Gbona Lilikama wọnyi jẹ iwulo ati itara, studded pẹlu awọn currant didùn ati tangy ati didan didan pẹlu awọn itọju apricot. Pẹlupẹlu, pẹlu ohunelo ti o rọrun-si-tẹle, o le ṣe wọn ni ile ọtun.
Bi o ṣe le Ṣe Odidi alikama Hot Cross Buns
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Darapọ iyẹfun alikama ti a ti sift, suga, turari, ati iyọ ni oju iṣẹ mimọ tabi 30 qt. boṣewa-àdánù dapọ ekan. Ṣe kanga kan ni aarin ti iyẹfun iyẹfun.
Fi iwukara naa kun ati omi gbona diẹ ki o si dapọ daradara titi iwukara yoo fi tu. Fi awọn ẹyin ti a lu si adalu tutu, tẹle pẹlu bota ti o yo.
Bẹrẹ lati ṣafikun iyẹfun naa, bẹrẹ pẹlu rim inu ti kanga naa. Nigbati a ba da nkan bii idaji iyẹfun naa pọ, iyẹfun naa yoo wa papọ ni ibi-iyẹfun ti o ni shaggy.
Tesiwaju wiwun titi di dan ati rirọ, nipa iṣẹju 15. O yẹ ki o ko nilo lati ṣe iyẹfun oju rẹ, ṣugbọn iyẹfun fẹẹrẹfẹ bi o ṣe nilo ti iyẹfun naa ba duro si i.
Fi awọn eso ajara, osan, ati lemon zest si iyẹfun naa ki o si pọn wọn titi ti o fi pin ni deede. Fọọmù esufulawa sinu bọọlu kan. Ni oninurere bota kan ti o tobi, ekan mimọ ati gbe bọọlu iyẹfun si rẹ.
Tan bọọlu naa lati wọ pẹlu bota naa, lẹhinna bo ekan naa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ. Jẹ ki iyẹfun naa jinde ni igbona titi di ilọpo meji, nipa 1 si 1-½ wakati.
Tan esufulawa naa sori aaye iṣẹ ti o mọ ki o pin si awọn ege 12 paapaa (bii 90 si 100 giramu kọọkan) pẹlu scraper ibujoko tabi ọbẹ didasilẹ.
Fọọmu nkan kọọkan sinu bọọlu kan nipa kika rẹ lori ararẹ ati fifaa iyẹfun ti o ni isan lori awọn eso eso naa ki wọn ko duro jade. Ni kete ti o ba ni bọọlu dan, fun pọ pẹlu okun ni isale ku ki o si gbe ẹgbẹ okun si isalẹ lori dada.
Nigbamii, fi ọwọ rẹ si ori rogodo ki o gbe ọwọ rẹ ni iṣipopada ipin lati mu rogodo naa pọ si iyipo pipe-fi si sinu pan ti a pese sile.
Tun ṣe pẹlu iyẹfun ti o ku ki o ṣeto awọn boolu ni akoj 3-by-4, ti o ya wọn ni deede. Fẹẹrẹfẹ bun bun kọọkan pẹlu epo.
Ni aaye yii, o le bo pan ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi sinu firiji fun ọjọ kan. Nigbamii, bo esufulawa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ.
Jẹ ki awọn boolu naa dide titi ti awọn ẹgbẹ wọn fi fi ọwọ kan, nipa 1 si 1-½ wakati ( gun ti iyẹfun naa ba ti di tutu). Gbe agbeko kan si aarin adiro ki o ṣaju si awọn iwọn 350.
Ni ekan kekere kan, darapọ iyẹfun, suga, bota rirọ, ati fanila; laiyara ṣafikun wara lati ṣe lẹẹ didan, gbe lọ si apo pastry tabi apo-oke, ki o si snip iho ⅓-inch kan ni igun kan.
Pipelines kọja awọn ile-iṣẹ ti awọn boolu ni itọsọna kan ati lẹhinna lẹẹkansi ni idakeji ki bọọlu kọọkan ni agbelebu.
Beki gbogbo alikama igbona agbelebu buns titi ti o fi jinde ati browned, 25 si 30 iṣẹju. Iwọn otutu inu ti bun aarin yẹ ki o forukọsilẹ awọn iwọn 190.
Nigba ti Gbogbo Alikama Gbona Cross Buns ti wa ni yan, sise awọn apricot itoju ati omi ni a alabọde ikoko lori alabọde ooru. Rọpọ pẹlu orita bi o ti n ṣe ounjẹ titi ti adalu yoo fi jẹ tinrin, omi didan, bii iṣẹju 3.
Yọ kuro ninu ooru. Nigbati Gbogbo Alikama Gbona Cross Buns ba jade kuro ninu adiro, fọ omi ṣuga oyinbo naa ni deede. Sin Gbogbo Alikama Gbona Buns, gbona tabi ni iwọn otutu yara.
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Gbona agbelebu buns
- Akara oyinbo
- Orange Gbona Cross Buns
- Akara irekọja
- Rosemary Focaccia Akara
- Warankasi onisuga Akara
ohunelo
Easy Gbogbo Alikama Hot Cross Buns
Irinṣẹ
eroja
Fun Gbogbo Alikama Hot Cross Buns
- 17g iwukara gbẹ lẹsẹkẹsẹ
- ½ ago omi gbona* (100 °F si 115°F)
- ½ ago bota ti ko ni itọsi rirọ ni yara otutu
- ¼ ago oyin , pin
- ½ ago o ni ina brown brown
- 3 ti o tobi eyin, yara otutu , sere lilu
- 1 ago odidi wara ti ko gbona (100 ° F si 115 ° F)
- 500g (5 agolo) gbogbo iyẹfun alikama tabi funfun odidi alikama , spooned, leveled & sifted
- 10g iyo iyo kosher
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
- 60g currants, raisins, goolu ajara, tabi diced candied adalu Peeli , omi mimu
- ¾ teaspoon ilẹ Saigon oloorun
- ⅛ teaspoon turari
- ¼ teaspoon nutmeg titun grated
- 1 ọsan zest gbogbo osan
- 1 lẹmọọn zest gbogbo lẹmọọn
Awọn aṣayan meji fun Agbelebu:
Aṣayan 1 👉 Vanilla Icing Cross:
- 1 ago suga lulú
- ½ teaspoonn funfun vanilla jade
- 1 to 2 tablespoons tabi bi o ti nilo lati ṣe pipeable lẹẹ icing gbogbo wara, ipara, tabi alabapade tabi osan igo fun icing osan) tabi bi o ṣe nilo lati ṣe icing lẹẹ paipu kan
Aṣayan 2👉 Agbelebu Lẹẹ Iyẹfun:
- 100g gbogbo iyẹfun alikama tabi bi o ṣe nilo lati ṣe icing lẹẹ paipu kan
- 40 milimita omi
- ½ teaspoon funfun vanilla jade
- 50g suga
- 50g bota ti ko ni itọsi , rirọ ni yara otutu
- ½ lẹmọọn zest idaji lẹmọọn
Fun Glaze naa:
- ¼ ago apricot ṣe itọju
- 2 tablespoons omi
ilana
- Darapọ odidi iyẹfun alikama ti o ya, suga, awọn turari, ati iyọ ni aarin dada iṣẹ mimọ tabi 30 qt kan. boṣewa àdánù dapọ ekan. Ṣe kanga ni aarin ti iyẹfun adalu. Fi iwukara naa kun ati diẹ ninu omi gbona ki o dapọ daradara titi iwukara yoo fi tu.
- Fi awọn ẹyin ti a lu si adalu tutu, tẹle pẹlu bota ti o yo. Bẹrẹ lati ṣafikun iyẹfun naa, bẹrẹ pẹlu rim inu ti kanga naa. Esufulawa naa yoo bẹrẹ lati wa papọ ni ibi-iyẹfun ti o ni shaggy nigbati o ba ti dapọ idaji iyẹfun naa.
- Tesiwaju wiwun titi di dan ati rirọ, nipa iṣẹju 15. O yẹ ki o ko nilo lati ṣe iyẹfun oju rẹ, ṣugbọn iyẹfun fẹẹrẹfẹ bi o ṣe nilo ti iyẹfun naa ba duro si i. Fi awọn eso ajara, osan, ati lemon zest si iyẹfun naa ki o si pọn wọn titi ti o fi pin ni deede. Fọọmù esufulawa sinu bọọlu kan.
- Ni oninurere bota kan ti o mọ ekan nla ati gbe rogodo iyẹfun si. Tan bọọlu naa lati wọ pẹlu bota naa, lẹhinna bo ekan naa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ. Jẹ ki iyẹfun naa dide ni aye ti o gbona titi di ilọpo meji, nipa wakati 1 si 1-½.
- Tan esufulawa naa sori aaye iṣẹ ti o mọ ki o pin si awọn ege 12 paapaa (bii 90 si 100 giramu kọọkan) pẹlu scraper ibujoko tabi ọbẹ didasilẹ. Fọọmu nkan kọọkan sinu bọọlu kan nipa kika rẹ lori ara rẹ ati fifaa iyẹfun ti o ni isan lori awọn eso eso, nitorina wọn ko duro jade.
- Ni kete ti o ba ni bọọlu didan, fun pọ pẹlu okun ni isale ku ki o si gbe ẹgbẹ okun si isalẹ lori dada. Nigbamii, fi ọwọ rẹ si ori rogodo ki o si gbe ọwọ rẹ ni kiakia ni iṣipopada iyipo lati mu rogodo naa pọ si iyipo pipe-gbe e sinu pan ti a pese sile.
- Tun ṣe pẹlu iyẹfun ti o ku ki o ṣeto awọn boolu ni akoj 3-nipasẹ-4, aaye boṣeyẹ yato si. Fẹẹrẹfẹ bun bun kọọkan pẹlu epo. Ni aaye yii, o le bo pan ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi sinu firiji fun ọjọ kan. Nigbamii, bo esufulawa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ. Jẹ ki awọn boolu naa dide titi ti awọn ẹgbẹ wọn yoo fi fọwọkan, bii wakati 1 si 1-½ ( gun ti iyẹfun naa ba ti di tutu).
- Gbe agbeko kan si aarin adiro ki o ṣaju si awọn iwọn 350. Ni ekan kekere kan, darapọ iyẹfun, suga, bota rirọ, ati fanila; laiyara ṣafikun wara lati ṣe lẹẹ didan, gbe lọ si apo pastry tabi apo zip-oke ati snip iho ⅓-inch kan ni igun kan.
- Awọn ila paipu kọja awọn ile-iṣẹ ti awọn bọọlu ni itọsọna kan ati lẹhinna lẹẹkansi ni idakeji ki bọọlu kọọkan ni agbelebu. Beki gbogbo alikama igbona agbelebu buns titi ti o fi jinde ati browned, 25 si 30 iṣẹju. Iwọn otutu inu ti bun aarin yẹ ki o forukọsilẹ awọn iwọn 190.
- Lakoko ti awọn buns n yan, ṣe awọn itọju apricot ati omi ni ikoko alabọde lori ooru alabọde. Rọpọ pẹlu orita bi o ti n ṣe ounjẹ titi ti adalu yoo fi jẹ tinrin, omi didan, bii iṣẹju 3. Yọ kuro ninu ooru. Ni kete ti awọn buns ba jade kuro ninu adiro, fọ omi ṣuga oyinbo naa paapaa lori wọn. Sin Gbogbo Alikama Gbona Cross Buns gbona, gbona, tabi ni iwọn otutu yara.
awọn akọsilẹ
- Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ rirọ ati die-die tacky nigbati o ba ṣetan lati fi mule. Ṣọra ki o maṣe fi iyẹfun pupọ kun; alalepo kekere kan dara, iwọ ko nigbagbogbo fẹ ki o jẹ alalepo patapata. Iyẹn yoo tumọ si iyẹfun rẹ ti gbẹ pupọ, ati Gbogbo Alikama Gbona Cross Buns yoo di eru ati ipon.
- Lero ọfẹ lati ṣe iyipada awọn eso ti o gbẹ ati awọn turari nibi; o tun le fi lẹmọọn tabi osan zest ti o ba fẹ.
- Bo Odidi alikama Gbona Agbelebu Buns ni wiwọ ki o tọju ni iwọn otutu yara fun awọn ọjọ 1-2 tabi ninu firiji fun ọsẹ kan.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.