Cajun Chicken Alfredo jẹ ayanfẹ ni ile mi, ọkọ mi ati awọn ọmọ wẹwẹ fẹran rẹ, ati pe Mo ni idaniloju pe yoo jẹ ayanfẹ ni ile rẹ. Ohunelo yii jẹ iyatọ ti mi Fettuccine Alfredo ohunelo, ohun Italian-American satelaiti ti alabapade fettuccine toss pẹlu kan ọlọrọ obe.
Chicken alfredo jẹ Ayebaye ounjẹ ounjẹ, ṣugbọn o rọrun pupọ lati mura ni ile. Dipo adiẹ, o le lo ede tabi soseji ati yika satelaiti naa nipasẹ pẹlu awọn ẹfọ bi broccoli ati olu.
Bii o ṣe le ṣe Cajun Chicken Alfredo
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Mu ikoko nla kan wá si sise. Fi iyọ 1 kun, fi epo olifi wundia diẹ sii ati pasita naa, ki o si ṣe ni ibamu si awọn itọnisọna lori package.
Fi 1-½ agolo omi sise si apakan ṣaaju ki o to fa pasita naa kuro. Ooru 2 tablespoons ti olifi epo ni kan ti o tobi (12 to 14-inch) skillet lori alabọde-ga ooru titi shimmering.
Ṣe awọn ẹgbẹ mejeeji ti awọn ọmu adie pẹlu akoko cajun, gbe wọn sinu pan, 2 ni akoko kan, ki o si fi wọn si inu skillet. (Yẹra fun jijo eniyan ju, tabi iwọ kii yoo ni okun to dara.)
Wẹ titi goolu didan ni ẹgbẹ akọkọ ki o duro ṣinṣin si ifọwọkan, bii iṣẹju 5.
Nigbamii, yi pada ki o wa ni apa keji titi ti adie yoo fi jinna, iṣẹju 5 diẹ sii, tabi titi ti iwọn otutu ti inu ba de 165 iwọn F lori iwọn otutu ti o ka ni kiakia.
Gbe adie naa lọ si apẹrẹ ti o nsin ati ki o bo o pẹlu bankanje aluminiomu lati jẹ ki o gbona. Ni ọpọn nla (12 si 14-inch) lori ooru kekere, darapọ ipara, idaji warankasi, 1 ife ti omi sise pasita, ati bota.
Aruwo lati yo bota naa ki o mu o kan simmer. Jẹ ki o rọ diẹ fun awọn iṣẹju 2. Nigbati fettuccine jẹ al dente, gbe lọ taara si obe pẹlu obe simmer.
Igba pẹlu iyo, ata, ati nutmeg, ki o si pada si kan simmer. Simmer, fifẹ pẹlu awọn ẹmu titi ti obe fi wọ pasita naa, iṣẹju miiran tabi meji. Yọ kuro ninu ooru, wọn pẹlu warankasi grated ti o ku, ki o si sọ ọ.
Sin: Lati sin, ge adie naa sinu awọn ila lori irẹjẹ ki o sin lori Fettuccine Alfredo. Ṣe ọṣọ pẹlu parsley Itali ti a ge tabi basil ati warankasi grated titun. Sin lẹsẹkẹsẹ. Gbadun Chicken alfredo rẹ!
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Rọrun Cajun Chicken Alfredo
eroja
Fun adiye Cajun:
- 3 Tabili , tabi bi o ṣe nilo Cajun tabi turari dudu (a ṣe iṣeduro: Mc Cormick Cajun Seasoning tabi Paul Prudhomme's Blackened Seasoning)
- 3 tablespoons Afikun-wundia epo olifi , bi o ṣe nilo
- 4 boneless , oyan adie ti ko ni awọ, bii 5 iwon ọkọọkan
Fun Alfredo Sauce:
- ½ ago Grana Padano ti a ti ge tuntun tabi ti a ge, warankasi Parmesan, tabi warankasi Parmigiano-Reggiano pin, plus fun garnishing
- 2 agolo eru ipara
- 1 ago ti omi sise pasita tabi ipara eru
- ¼ duro (4 tablespoons) bota ti ko ni iyọ
- 2 wara iyo iyo kosher , lati lenu
- ¼ teaspoon ata ilẹ dudu , tabi lati lenu
- ¼ teaspoon titun grated nutmeg
- ¼ ago Parsley Itali tabi Basil, ge, fun ohun ọṣọ (iyan)
Fun Pasita naa:
- 1 iwon fettuccine tabi linguine
- 6 quart omi
- 1 tablespoon iyo iyo kosher
ilana
Fun Pasita naa:
- Mu ikoko nla kan wá si sise. Aruwo ninu tablespoon kan ti iyo kosher ati pasita ati sise ni ibamu si awọn itọnisọna lori package. Fi 1-½ agolo omi sise pasita naa si apakan ṣaaju ki o to fa pasita naa kuro.
Fun Adie:
- Ooru 2 tablespoons ti olifi epo ni kan ti o tobi 14-inch skillet lori alabọde-ga ooru titi shimmering. Ṣe awọn ẹgbẹ mejeeji ti awọn ọmu adie pẹlu akoko cajun, ki o si fi wọn sinu pan, 2 ni akoko kan, ni idaniloju lati gbe wọn sinu skillet. (Yẹra fun jijo eniyan ju, tabi iwọ kii yoo gba omi ti o dara.) Ṣẹbẹ titi ti wura ti o fẹẹrẹfẹ ni ẹgbẹ akọkọ ki o duro si ifọwọkan, ni iwọn iṣẹju 5.
- Nigbamii, yi pada ki o wa ni apa keji titi ti adie yoo fi jinna, iṣẹju 5 diẹ sii, tabi titi ti iwọn otutu inu ti adiye naa ba de 165 iwọn F lori iwọn otutu ti a ka ni kiakia. Gbe adie naa lọ si apẹrẹ ti o nsin ki o si bo pẹlu bankanje aluminiomu lati jẹ ki o gbona-Ṣe awọn ọmu adie meji ti o ku, fifi tablespoon epo miiran ti o ba nilo. Ṣe ipamọ skillet fun obe tabi lo miiran.
Bawo ni lati Ṣe Alfredo obe
- Pa gbogbo epo kuro lati inu skillet tabi lo ọpọn nla miiran (12- si 14-inch) skillet tabi obe lori ooru kekere; darapọ ipara, idaji warankasi, 1 ago pasita sise omi, ati bota. Aruwo lati yo bota naa ki o mu o kan simmer. Jẹ ki o rọ diẹ fun awọn iṣẹju 2. Nigbati fettuccine jẹ al dente, gbe lọ taara si obe pẹlu obe simmer. Igba pẹlu iyo, ata, ati nutmeg, ki o si pada si kan simmer.
- Simmer, fifẹ pẹlu awọn ẹmu, o kan titi ti obe yoo bẹrẹ lati wọ pasita naa, iṣẹju meji miiran. Yọ kuro ninu ooru, wọn pẹlu warankasi grated ti o ku, ki o si sọ ọ.
- Ge adie naa sinu awọn ila lori ojuṣaaju ki o sin lori Fettuccine Alfredo garnish pẹlu ge parsley Italian tabi basil ati warankasi grated titun. Sin lẹsẹkẹsẹ. Gbadun!
awọn akọsilẹ
- Mu gbogbo awọn eroja rẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ.
- Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti obe ba pọ ju; ni kete ti o ba sọ pasita naa sinu, obe naa yoo di pasita naa yoo si nipọn.
- Tọju eyikeyi awọn ajẹkù ninu apo eiyan afẹfẹ ninu firiji fun ọjọ mẹta. Lẹhinna, tun ṣe lori stovetop, lori ooru kekere, titi ti o fi gbona, tabi ni makirowefu titi ti o fi gbona nipasẹ; ranti wipe obe yoo jasi ya.
- Ti obe Alfredo ba jẹ tinrin, fi silẹ lati simmer fun iṣẹju diẹ diẹ sii tabi yọ kuro ninu ooru ki o ṣeto si apakan fun iṣẹju kan tabi meji. Bi o ti n tutu, yoo nipọn. Ti o ba nipọn pupọ, tẹẹrẹ pẹlu diẹ ninu omi pasita ti o ṣeto si apakan.
- Lo parmesan shredded; Warankasi ti a ti ṣaju ko ni yo bi daradara. Cook pasita naa titi ti o fi jẹ al dente (duro), ki o si fi si apakan nipa 1-½ agolo omi pasita lati ṣatunṣe aitasera obe ti o ba jẹ dandan. Ti o ba fẹ ọra-wara ati obe alfredo ti o nipọn, lo ipara ti o wuwo.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.