Ohunelo yii fun Ilu Brazil Cueca Virada, Calzones Rotos, tabi Beignets jẹ Satelaiti Brazil Ayebaye ti o rọrun lati ṣe ati nigbagbogbo itẹlọrun eniyan.
Awọn eroja jẹ ipilẹ: iyẹfun, suga, iyẹfun yan, ati wara tabi omi. Lẹ́yìn náà, a ó ṣe ìyẹ̀fun náà sí ìdè ọrun, a fi òróró jó jìn, a ó sì bò wọ́n sínú súgà oloorun-un. parapo.
Bii o ṣe le ṣe Cueca Virada
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Fi iyẹfun, iyọ, iyẹfun yan, ati suga si ekan ti alapọpo imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu iyẹfun iyẹfun; aruwo lati darapo. Fẹ awọn eyin, wara, kikan, ati fanila ninu ife idiwọn omi kan titi ti o fi darapọ daradara.
Fi kikuru kun ati ki o maa tú sinu adalu wara. Knead ni iyara alabọde titi ti o fi dan ati pe adalu naa ṣe bọọlu kan, fi awọn ẹgbẹ ti ekan naa silẹ, ki o si gun soke kio iyẹfun, bii iṣẹju 5 si 10.
Yọ esufulawa kuro ninu ekan naa. Lilo ọwọ rẹ, ṣe esufulawa sinu bọọlu didan. Fẹẹrẹfẹ epo kan ekan. Gbe esufulawa sinu ekan naa ki o si tan-an si epo ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 15 si 30.
Laini iwe ti o yan pẹlu iwe parchment. Yi esufulawa jade si ¼ inch nipọn. Lẹhinna ge esufulawa sinu awọn ila 2-by-3-inch.
Ge kan 1-inch slit lengthwise ni aarin ti kọọkan rinhoho; fi opin kan ti rinhoho naa sinu šiši, fa nipasẹ, ati lilọ lati ṣe apẹrẹ tai ọrun. Gbigbe lọ si iwe ti a ti pese sile. Ṣeto agbeko kan lori iwe yiyan miiran.
Ni ekan kekere kan, darapọ suga ati eso igi gbigbẹ oloorun lati wọ cueca virada; gbe segbe. Ooru 3 inches ti epa epo ninu ọpọn nla kan (rii daju pe ọpọlọpọ yara bi cueca virada yoo ṣe ga soke nigbati o ba jinna) titi ti iwọn otutu ti o jinlẹ yoo fi forukọsilẹ ni iwọn 350 F.
Ṣiṣẹ ni awọn ipele ti 3 si 4, din-din cueca virada, tan wọn sinu epo nigba ti wọn din-din si brown boṣeyẹ ni ẹgbẹ mejeeji, titi ti wura brown ati puffy, 3 iṣẹju. Gbe lọ si agbeko pẹlu kan sibi slotted; Jabọ idapọ suga eso igi gbigbẹ oloorun nigba ti o tun gbona.
Cueca Virada ti wa ni ti o dara ju yoo wa gbona.
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Rọrun Yipada Awọtẹlẹ
eroja
Fun awọn beignets Brazil "Cueca Virada."
- 625 g (5 agolo) gbogbo-idi iyẹfun, spooned ati leveled.
- ¼ ago (4 tablespoons) Ewebe kikuru , gẹgẹ bi awọn Crisco tabi bota ti ko ni iyọ, rirọ tabi eyikeyi epo adun didoju
- 200 ml evaporated wara tabi odidi wara , iwọn otutu yara
- ½ teaspoon iyo iyo kosher
- 1 tablespoon waini kikan funfun
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
- 3 eyin nla , iwọn otutu yara
- 115 g (½ ife) suga granulated
- ½ tablespoon pauda fun buredi
Fun Iso suga & eso igi gbigbẹ oloorun:
- 1 tablespoon eso igi gbigbẹ oloorun
- ½ ago gaari granulated
- Epa epa tabi epo Canola fun didin
ilana
- Ninu ekan ti alapọpo imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu iyẹfun iyẹfun, fi iyẹfun, iyọ, iyẹfun yan, ati suga; aruwo lati darapo.
- Ninu ago wiwọn omi, whisk awọn eyin, wara, kikan, ati fanila titi ti o fi darapọ daradara. Fi kikuru naa kun ati ki o maa tú sinu adalu wara ati ki o knead ni iyara alabọde titi ti o fi rọra ati pe adalu naa ṣe bọọlu kan, fi awọn ẹgbẹ ti ekan naa silẹ, ki o si gun soke kio iyẹfun, nipa iṣẹju 5 si 10.
- Yọ esufulawa kuro ninu ekan naa. Lilo ọwọ rẹ, ṣe esufulawa sinu bọọlu didan. Fẹẹrẹfẹ epo kan ekan. Gbe esufulawa sinu ekan naa ki o si tan-an si epo ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 15 si 30.
- Laini iwe ti o yan pẹlu iwe parchment. Yi esufulawa jade si ¼ inch nipọn. Lẹhinna ge esufulawa sinu awọn ila 2-by-3-inch. Ge 1-inch slit lengthwise ni aarin ti kọọkan rinhoho; fi opin kan ti rinhoho naa sinu šiši, fa nipasẹ, ati lilọ lati ṣe apẹrẹ tai ọrun. Gbigbe lọ si iwe ti a ti pese sile. Ṣeto agbeko kan lori iwe yiyan miiran.
- Ni ekan kekere kan, darapọ suga ati eso igi gbigbẹ oloorun lati wọ cueca virada; gbe segbe. Ooru 3 inches ti epo epa ninu ọpọn nla kan (o fẹ rii daju pe yara pupọ wa bi cueca virada yoo fa soke nigbati o ba jinna) titi ti iwọn otutu ti o jinlẹ yoo fi forukọsilẹ 350 iwọn F.
- Ṣiṣẹ ni awọn ipele ti 3 si 4, din-din cueca virada, tan wọn sinu epo nigba ti wọn din-din si brown boṣeyẹ ni ẹgbẹ mejeeji, titi ti wura brown ati puffy, 3 iṣẹju. Gbe lọ si agbeko pẹlu sibi kan ti o ni iho; sọ sinu idapọ suga eso igi gbigbẹ oloorun nigba ti o tun gbona. Cueca Virada ti wa ni ti o dara ju yoo wa gbona.
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.