Omelette Ọdunkun Sipeeni yii jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ pataki ti onjewiwa Ilu Sipeeni. A nilo eyin nikan, poteto, ati afikun wundia olifi ti o dara.
O le ṣafikun ifọwọkan ti ara ẹni nigbagbogbo si tortilla ibile: chorizo, ata, alubosa alawọ ewe, ẹran ara ẹlẹdẹ, bbl Eyi ni ohunelo ti o rọrun mi!
Bii o ṣe le ṣe omelette Ọdunkun Spani
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Epo olifi gbona lori ooru kekere ni kekere kan, ti kii-stick skillet (Omelette Pan) tabi skillet jin. Wẹ, gbẹ, peeli awọn poteto naa, ki o ge wọn ni gigun mẹrin. Bibẹ ni idamẹrin kọọkan ni tinrin. Maṣe fọ tabi gbẹ awọn poteto lẹẹkansi; fi wọn silẹ bi wọn ti jẹ.
Ṣẹ awọn poteto ti a ge wẹwẹ sinu epo olifi ti o gbona lori ooru kekere * (maṣe din-din), ṣabọ wọn lẹẹkọọkan ki wọn le ṣe deede. Nigbati awọn poteto bẹrẹ lati wo sihin, ni ayika iṣẹju 10 si 12, fi alubosa ti a ge wẹwẹ, erupẹ ata ilẹ, ati iyọ lati lenu ati ki o dapọ.
Tẹsiwaju ọdẹ lori ooru kekere fun iṣẹju 12 miiran tabi titi ti awọn poteto yoo tutu ṣugbọn kii yoo ṣubu. Sisan awọn poteto poaked ati alubosa lori colander lori ekan ti ko ni igbona tabi pan ati ki o tutu fun isunmọ iṣẹju 5.
Ni ekan nla kan, lu awọn eyin ki o si fi wọn kun pẹlu ¼ teaspoon iyo ati ilẹ ata ilẹ lati lenu. Fi awọn tutu ti o tutu, ti o gbẹ ti poteto / alubosa alubosa ati ki o dara daradara lati darapo.
Gbe skillet kan sori alabọde / ooru to ga ki o fi epo olifi kun lati epo ti a fi omi ṣan ti a lo lati ṣaja poteto naa. Nigbati epo ba jẹ alabọde / gbona, tú ninu ẹyin ati adalu ọdunkun.
Cook lori alabọde / ooru kekere, gbigbe skillet ni ayika ki ẹyin ati poteto pin kaakiri. Lilo spatula ti ko ni igbona, fi sinu awọn aala, yika awọn ẹgbẹ ti Tortilla.
(* Ṣatunṣe ooru ti o ba jẹ dandan lati ṣe idiwọ isalẹ ti tortilla lati sisun) Nigbati oke ba ṣeto, isalẹ yẹ ki o jẹ brown goolu fun iṣẹju 3 si 4.
Gbe awo alapin ti o tobi ju tabi ideri pan pẹlẹbẹ si oke ti skillet ati, dimu pẹlu ọwọ mejeeji, yi skillet pada lori awo tabi ideri. Farabalẹ rọra Omelette Ọdunkun Ilu Sipeeni pada sinu skillet lati jinna ni apa keji, nigbagbogbo lori alabọde / ooru kekere.
Fi sinu awọn ẹgbẹ lẹẹkansi ati sise fun iṣẹju 3 si 4 miiran.
Ti o ba fẹ, o le yi Omelette Ọdunkun Sipania pada ni awọn akoko 2 si 3 diẹ sii ni awọn iṣẹju to kẹhin ti sise, eyiti o ṣe iranlọwọ lati jinna aarin naa ni deede ati mu apẹrẹ naa lagbara.
Fara balẹ gbe omelette Ọdunkun Sipania jade kuro ninu skillet sori awo ti o mọ ki o jẹ ki o duro fun o kere ju iṣẹju 5 ṣaaju ṣiṣe. Gbadun omelette Ọdunkun Ilu Sipeeni wa!
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Easy Spanish Ọdunkun omelette
eroja
- 3 poteto nla - Yukon Gold tabi Russet
- 1 alubosa nla - funfun tabi ofeefee
- 5 eyin nla
- ¼ teaspoon Iyọ Kosher , lati lenu
- ¼ teaspoon ilẹ ata dudu lati ṣe itọwo (Iyan)
- ⅛ teaspoon ata ilẹ lulú , iyan
- ½ - 1 ago o dara didara afikun wundia olifi epo
ilana
- Ni kekere kan ti kii-stick skillet (Omelette Pan) tabi jin skillet, gbona olifi epo lori kekere ooru. Wẹ, gbẹ, ati peeli awọn poteto naa ki o ge wọn ni gigun mẹrin. Bibẹ ni idamẹrin kọọkan ni tinrin.
- Ma ṣe wẹ tabi gbẹ awọn poteto lẹẹkansi, fi wọn silẹ bi wọn ṣe jẹ. Ṣẹ awọn poteto ti a ge wẹwẹ sinu epo olifi ti o gbona lori ooru kekere * (maṣe din-din), ṣa wọn ni ẹẹkan ni igba diẹ ki wọn le ṣe deede.
- Nigbati awọn poteto bẹrẹ lati wo sihin, ni ayika 10 si 12 iṣẹju, fi alubosa ti a ge wẹwẹ, ata ilẹ ati iyọ lati lenu ati ki o dapọ. Tẹsiwaju ọdẹ lori ooru kekere fun iṣẹju 12 miiran tabi titi ti awọn poteto yoo tutu ṣugbọn kii yoo ṣubu.
- Sisan awọn poteto poaked ati alubosa lori colander lori ekan ti ko ni igbona tabi pan ati gba laaye lati tutu fun isunmọ iṣẹju 5.
- * (Fi epo ti o ku pamọ fun lilo miiran).
- Ni ekan nla kan, lu awọn eyin ki o si fi wọn kun pẹlu ¼ teaspoon iyo ati ilẹ ata ilẹ lati lenu. Fi awọn tutu ti o tutu, ti o gbẹ ti poteto / alubosa alubosa ati ki o dara daradara lati darapo.
- Gbe skillet kan lori alabọde / ooru to ga ki o si fi epo olifi diẹ kun lati epo ti a fi omi ṣan ti a lo lati ṣaja poteto naa.
- Nigbati epo ba wa ni alabọde / gbigbona tú awọn ẹyin ati adalu ọdunkun sinu. Cook lori alabọde / kekere ooru, gbigbe skillet ni ayika ki ẹyin ati poteto pin kaakiri.
- Lilo spatula ti ko ni igbona, fi sinu awọn aala, yika awọn ẹgbẹ ti Tortilla. (* Ṣatunṣe ooru ti o ba jẹ dandan lati ṣe idiwọ isalẹ ti tortilla lati sisun)
- Nigbati oke ba ṣeto, isalẹ yẹ ki o jẹ brown goolu, fun iṣẹju 3 si 4. Gbe awo alapin ti o tobi ju tabi ideri pan pẹlẹbẹ si oke ti skillet ati, dimu pẹlu ọwọ mejeeji, yi skillet pada lori awo tabi ideri.
- Farabalẹ rọra Omelette Ọdunkun Ilu Sipeeni pada sinu skillet lati jinna ni apa keji, nigbagbogbo lori alabọde / ooru kekere. Fi sinu awọn ẹgbẹ lẹẹkansi ati sise fun iṣẹju 3 si 4 miiran.
- Ti o ba fẹ, o le yi Omelette Ọdunkun Sipania pada ni awọn akoko 2 si 3 diẹ sii ni awọn iṣẹju to kẹhin ti sise, eyiti o ṣe iranlọwọ lati jinna aarin naa ni deede ati mu apẹrẹ naa lagbara.
- Fara balẹ gbe omelette Ọdunkun Sipania jade kuro ninu skillet sori awo ti o mọ ki o jẹ ki o duro ni o kere ju iṣẹju 5 ṣaaju ṣiṣe. Gbadun omelette Ọdunkun Ilu Sipeeni wa!
awọn akọsilẹ
- Ninu adiro: Ṣaju adiro si 350°F (180°C). Gbe omelet naa sori iwe ti o yan ki o bo pẹlu bankanje. Ṣe o ni adiro fun iṣẹju 10-15 tabi titi ti o fi gbona.
- Ninu microwave: Ge kan bibẹ pẹlẹbẹ ti omelet ki o si gbe e sori awo-ailewu makirowefu kan. Bo o pẹlu toweli iwe ọririn ati makirowefu lori giga fun awọn aaya 30-60 tabi titi ti o fi gbona.
- Lori awọn stovetop: Ge kan bibẹ pẹlẹbẹ ti omelet ki o si gbe e sinu skillet ti kii-stick lori ooru-kekere. Bo skillet pẹlu ideri ki o jẹun fun iṣẹju 5-7 tabi titi ti o fi gbona.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.