Molho Vinagrete איז אַ בראַזיליאַן קאַנדאַמאַנט ענלעך צו מעקסיקאַן Pico de Gallo אָבער מילדער. עס איז געמאכט מיט פריש ינגרידיאַנץ ווי געהאַקט טאַמאַטאָוז און אַניאַנז און אַ טאַנגי ייל-עסיק באַזע.
עס איז אַ גאנץ דערגאַנג צו קיין בראַזיליאַן שיסל, ספּעציעל ביפסטייק. דער שליסל צו די שליימעסדיק מאָלהאָ ווינאַגרעטע איז פיינלי טשאַפּינג די טאַמאַטאָוז און אַניאַנז, וואָס מוסיף אַ פּלאַצן פון טאַם מיט יעדער ביס.
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- קאַמביין די באַזע ינגרידיאַנץ.
- לייג ליקווידס.
- סעזאָן.
- ציטער.
- דינען.
עצות און עצה
דעם Vinagrete געץ אפילו בעסער ווען איר לאָזן עס טשיל, אַלאַוינג די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען.
זען מער בראַזיליאַן רעסיפּעס:
רעצעפּט
ווינאַיגרעטטע
ינגרעדיענץ
- 680 g (וועגן 8 מיטל) פלוים טאַמאַטאָוז , דיסעעדעד און קליין דייסט (אויב איר בעסער נישט צו דיסיד די טאַמאַטאָוז, איר קענען פשוט ביינדלעך זיי אָן רימוווינג די זאמען).
- 680 g (וועגן 3 מיטל) ציבעלע , קליין דאַקטיד
- 21 g פריש פּעטרעשקע , סילאַנטראָו, אָדער גרין ציבעלע, געהאַקט
- ¾ לעפעלע פריש קנאָבל , פיינלי מינסט
- 45 ml רויט ווייַן עסיק אָדער ווייַס עסיק
- 45 ml פרעשלי סקוויזד לימענע אָדער לימענע זאַפט אָדער עסיק
- 90 ml עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אָדער גרינס
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ , סטרויערן צו געשמאַק
- 1 לעפעלע ערד שווארצע פעפער , סטרויערן צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: רויט פעפער פלאַקעס , Malagueta ייל, אָדער הייס סאָוס פֿאַר צוגעגעבן היץ
ינסטראַקשאַנז
- קאַמביין באַזע ינגרעדיענץ: אין אַ קליין שיסל, מישן די געהאַקט טאַמאַטאָוז, ציבעלע, סילאַנטראָו און מינסט קנאָבל.
- לייג ליקווידס: קאָך אין די רויט ווייַן עסיק, לייַם זאַפט און מאַסלינע ייל. דעם קאָמבינאַציע קריייץ אַ כאַרמאָוניאַס וואָג פון פלייווערז.
- סיזאַן: צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער. לייג אַ לאָך פון Malagueta ייל אָדער הייס סאָוס פֿאַר אַ געווירציק בריק, אויב געוואלט.
- ציטער: קאָווער די שיסל און קעלט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה. דעם שריט איז קריטיש ווייַל עס אַלאַוז די פלייווערז צו מעלדן און פאַרשטאַרקן.
- לעצט ריר: איידער געדינט, געשמאַק דיין Vinagrete און מאַכן די לעצט אַדזשאַסטמאַנץ. לייג מער זאַלץ און פעפער אויב דארף, און פֿאַר די וואס הנאה אַ ביסל פון היץ, פילן פריי צו קאָך אין נאָך Malagueta בוימל אָדער הייס סאָוס.
- קאַמילאַ ס עצה: די ווערסיע פון Vinagrete וועט האָבן אַ דיפּער טאַם רעכט צו דער ינפיוזשאַן פון קנאָבל און די טאַנגינעסס פון עסיק, ימפּרוווד דורך די טשילינג פּראָצעס.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.