If you’re looking for a simple, hearty pastry for your next brunch, look no further than these satisfying Scones. This recipe for scones comes together with just a few ingredients.
פּלוס, זיי זענען פּשוט צו מאַכן (קיין גרייטינג פּוטער פארלאנגט), קוסטאָמיזאַבלע, און באַקן ביוטאַפלי גלייַך פון די פריזער, מאכן זיי אַ גרויס אָפּציע פֿאַר מאַכן-פאָרויס פרישטיק אָדער בראַנטש אָפּצאָל. זיי קענען זיין געדינט קלאָר אָדער מיט טרוסקאַווקע קלעם or האָניק פּוטער.
Camila Made טיפּ: אויב איר זענט אַ וואַניל פאַנאַטיק ווי מיר, איך רעקאָמענדירן צו קויפן דעם גאלאן קלאָר וואַניל און וואַרפן אין עטלעכע וואַניל בינז. איך צוגעגעבן אַ גאַנץ בינטל צו מייַן צו מאַכן עס מער קאַנסאַנטרייטאַד.
דערנאָך, האַלטן עס אין דיין שפּייַזקאַמער פֿאַר ווען איר דאַרפֿן עס. דעם געשמאַק וואַניל בעבל צונויפגיסן איז גאנץ פֿאַר קיין סוויץ, אַזאַ ווי שטיקל, קיכלעך, און אַזוי אויף; ווען איר לויפן אויס, קויפן אן אנדער גאלאן און ריפיל עס.
דעם כאָוממייד וואַניל בעבל עקסטראַקט אָדער פלייווערינג, וועלכער איר ווילן צו רופן עס, קענען זיין געמאכט מיט מאַשקע אַנשטאָט פון קלאָר וואַניל. לאָזן עס קאַנסאַנטרייט פֿאַר 3 צו 6 חדשים איידער נוצן. איך ווי צו נוצן קלאָר וואַניל אַזוי איך קענען נוצן עס גלייך.
How to Make Scones
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שורה מיט פּאַרמעט פּאַפּיר (1) 18'' רענטגענ 13'' ריממעד באַקינג בויגן און (קסנומקס) 13'' X 9'' ריממעד באַקינג בלאַט; שטעלן באַזונדער. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פּאַלס מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און צוקער צו פאַרבינדן.
לייג די טשילד פּוטער ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט ברעקלעך. אַריבערפירן צו אַ גרויס מיקסינג שיסל; שטעלן באַזונדער אין די פריזער בשעת מיקסינג די נאַס ינגרידיאַנץ.
(אָלטערנאַטיוו, שנייַדן די פּוטער אין די מעל אין אַ גרויס מיקסינג שיסל ניצן אַ געבעקס צושנייַדער אָדער צוויי פאָרקס).
לייג שווער קרעם, עגגס און וואַניל עקסטראַקט אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. גיסן איבער די מעל געמיש, דעמאָלט מישן ביז אַ צעשויבערט טייג פארמען (עס איז אָוקיי אויב די טייג קוקט אַ ביסל טרוקן, טאָן ניט אָוווערווערק עס).
דעריבער, לייטלי ניד די טייג אין די שיסל ביז עס קומט צוזאַמען.
קער די טייג אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, און מיט פלאָורעד הענט, ניד עס אין אַ פּילקע פאָרעם; טאָן ניט זאָרג אויב עס איז קלעפּיק. אויב די טייג איז אויך טרוקן, לייגן 1 לעפל פון שווער קרעם.
דרוק די טייג אין אַ קרייַז וועגן 12 אינטשעס אין דיאַמעטער און וועגן 1 אינטש דיק. ניצן אַ מעסער אָדער באַנק סקרייפּער, שנייַדן אין 8 אָדער 12 וועדזשיז.
אַריבערפירן די וועדזשיז צו אַ פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד באַקינג בלאַט וועגן אַן אינטש אַוועק. פרירן אָדער ריפרידזשערייט אַנבייקט סקאָנעס פֿאַר אַ מינימום פון 15 מינוט.
דערווייַל, פּרעהעאַט די ויוון צו 400ºF. באַרשט די טאַפּס פון די סקאָנעס מיט שווער קרעם און שפּריצן מיט פּראָסט צוקער פֿאַר געוועב אויב געוואלט. באַקן פֿאַר 20-25 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
אַראָפּנעמען פון ויוון און קיל פֿאַר 5 מינוט איידער ענדיקן מיט נאָך טאַפּינגז.
Camila Made טיפּ: Don’t overwork the dough. Mixing and kneading both develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix the dough gently with a wooden spoon and gently pat when shaping to prevent overworking.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- שאָקאָלאַד טשיפּ סקאָנעס
- לימענע בלובערי סקאָנעס
- קירבעס סקאָנעס מיט פּאַמפּקין גלייז
- וואַניל סקאָנעס
- נעצבוים גאַנץ ווייץ סקאָנעס
רעצעפּט
Easy Scones
מכשירים
ינגרעדיענץ
- 469 g (3-¾) טעפּלעך אַלע ציל מעל , פּלוס מער פֿאַר די ייבערפלאַך
- 30 g (¼ גלעזל) פּאַפּשוי אָדער אַלע ציל מעל
- ½ גלעזל גראַנולאַטעד צוקער , פּלוס נאָך פֿאַר ספּרינגקאַלינג
- 2 טייבאַלספּונז באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 226 g (2 סטיקס) קאַלט אַנסאַלטעד פּוטער , דייסט
- 4 גרויס עגגס , לײכט געשלאגן
- 1 גלעזל קאַלט שווער קרעם אָדער באַטערמילק , 3 טייבאַלספּונז פֿאַר בראַשינג
- 2 טייבאַלספּונז קלאָר וואַניל אָדער ריין וואַניל עקסטראַקט , optional but highly recommended if making Sweet Scones
- קסנומקס ½ טעפּלעך לייג-ינס אַזאַ ווי שאָקאָלאַד טשיפּס, פירות און / אָדער ניסלעך אַפּשאַנאַל
- אָפּטיאָנאַל: פּראָסט צוקער , ייסינג, אָדער קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
ינסטראַקשאַנז
For the Scones:
- שורה מיט פּאַרמעט פּאַפּיר (1) 18'' רענטגענ 13'' ריממעד באַקינג בויגן און (1) 13'' רענטגענ 9'' ריממעד באַקינג בויגן; שטעלן באַזונדער. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פּאַלס מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און צוקער צו פאַרבינדן. לייג די טשילד פּוטער ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט ברעקלעך. אַריבערפירן צו אַ גרויס מיקסינג שיסל; שטעלן באַזונדער אין די פריזער בשעת מיקסינג די נאַס ינגרידיאַנץ. (אַלטערנאַטלי, שנייַדן די פּוטער אין די מעל אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט אַ געבעקס קאַטער אָדער צוויי פאָרקס).
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וויסק צוזאַמען שווער קרעם, יי און וואַניל עקסטראַקט. גיסן איבער די מעל געמיש, דעמאָלט מישן ביז אַ צעשויבערט טייג פארמען (עס איז אָוקיי אויב די טייג קוקט אַ ביסל טרוקן, נאָר טאָן ניט אָוווערווערק עס). דעריבער, לייטלי ניד די טייג אין די שיסל ביז עס נאָר קומט צוזאַמען.
- קער טייג אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, און מיט פלאָורעד הענט, ניד די טייג אין אַ פּילקע פאָרעם; טאָן ניט זאָרג אויב עס איז קלעפּיק. אויב די טייג איז אויך טרוקן, לייגן 1 לעפל פון שווער קרעם.
- Press the dough out into a circle about 12 inches in diameter and out about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown. Remove from oven and cool for 5 minutes before finishing with additional toppings.
- Camila Made טיפּ: דו זאלסט נישט אָוווערווערק די טייג; מיקסינג און נידינג זענען ביידע אַקשאַנז וואָס אַנטוויקלען גלוטען, וואָס מאכט טשוי ברעדז ווי קעגן צו ווייך, קייק ברעקלעך פֿאַר סקאָנעס. מישן טייג דזשענטלי מיט אַ ווודאַן לעפל, און דזשענטלי פּונקט ווען פורעמונג צו האַלטן פון אָוווערווערקינג.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.