מיט אונדזער פּאַרמעסאַן מאַשט פּאַטייטאָוז רעצעפּט, צוגרייטן פֿאַר די קרימיאַסט, טשיזיאַסט מאַשט פּאַטייטאָוז טאָמיד. עס איז אַ פּשוט און סאַטיספייינג זייַט שיסל וואָס וועט גאַנווענען די ווייַזן אין דיין ווייַטער מאָלצייַט.
פֿאַר מער קאַרטאָפל-ינספּייערד רעסאַפּיז, טשעק אויס די ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, קאַרטאָפל כאַש, געווירציק פּאָטאַטאָ וועדזשיז, בייקט קנאָבל פּאָטאַטאָ וועדזשיז, און רוסיש קאַרטאָפל סאַלאַט.
ווי צו מאַכן פּאַרמעסאַן מאַשט פּאַטייטאָוז
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין 1-אינטש קיובז און שטעלן זיי אין אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער. מליען אַנקאַווערד פֿאַר 10-15 מינוט ביז ווייך.
פליסן די פּאַטייטאָוז געזונט, רעזערווירן ½ גלעזל פון די קוקינג וואַסער. צוריקקומען די פּאַטייטאָוז צו די זעלבע טאָפּ, און קאָך איבער נידעריק היץ ביז ונ דורך דאַר, וועגן 1 מינוט.
אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן די פּוטער צו די טאָפּ. געווירץ מיט 1-½ טיספּונז קאָשער זאַלץ און 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער, אָדער סטרויערן צו געשמאַק, און צעקוועטשן מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער ביז גלאַט.
לייג די שווער קרעם און קוקינג וואַסער ביז די ינגרידיאַנץ זענען געזונט ינקאָרפּערייטיד און די פּאַטייטאָוז דערגרייכן דיין געוואלט קאָנסיסטענסי, דעמאָלט באַשטימען צו אַ גומע ספּאַטשולאַ צו גלאַט קיין רוען פּאַקאַץ.
פאַרלייגן די פריש גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ ווי דארף.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
- קאַרטאָפל כאַש
- רוסיש קאַרטאָפל סאַלאַט
- קנאָבל קאַרטאָפל וועדזשיז
- געווירציק קאַרטאָפל וועדזשיז
רעצעפּט
גרינג פּאַרמעסאַן מאַשט פּאַטייטאָוז
ינגרעדיענץ
- 4 פונט יוקאָן גאָלד , רוססעט אָדער רויט פּאַטייטאָוז
- 8 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , שנייַדן אין ברעקלעך
- 1 גלעזל פריש גרייטיד פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ
- 1-½ צו 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ , סטרויערן צו געשמאַק
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- ½ צו 1-½ טעפּלעך שווער קרעם אָדער האַלב-און-האַלב , סטרויערן די סומע לויט די קרימינאַס און גרעב אַז איר בעסער וועלן
- ½ גלעזל קוקינג וואַסער אָדער שווער קרעם
ינסטראַקשאַנז
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז שנייַדן זיי אין 1-אינטש קיובז און שטעלן זיי אין אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער. מליען אַנקאַווערד פֿאַר 10-15 מינוט ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך. פליסן די פּאַטייטאָוז געזונט, ריזערווינג ½ גלעזל פון די קוקינג וואַסער. צוריקקומען די פּאַטייטאָוז צו די זעלבע טאָפּ, און קאָך איבער נידעריק היץ ביז פּאַטייטאָוז זענען ונ דורך דאַר, וועגן 1 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ, און לייגן די פּוטער צו די טאָפּ - געווירץ מיט 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ און ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער אָדער סטרויערן צו געשמאַק און צעקוועטשן מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער ביז גלאַט.
- לייג די שווער קרעם און קוקינג וואַסער אין סטאַגעס ביז די ינגרידיאַנץ זענען געזונט ינקאָרפּערייטיד און די פּאַטייטאָוז דערגרייכן דיין געוואלט קאָנסיסטענסי, דעמאָלט באַשטימען צו אַ גומע ספּאַטשולאַ צו גלאַט קיין רוען פּאַקאַץ. פאַרלייגן די פריש גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ ווי דארף.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.