באָקעראָן, אָדער טאָרטאַ הו און טאָרטאַ דע מיעל נעגראַ, איז אַ העפטן אַלט פאַשאַנד מאָלאַססעס שטיקל פון פאראגוויי. אויב איר זענט אַ פאָכער פון מילאַסאַז, איר וועט ליבע דעם עכט פאראגווייאַן ווערסיע פון מילאַסאַז שטיקל.
Boqueron איז אַ זייער פאָלקס און באַליבט פאַרבייַסן אין פאראגוויי, און עס קענען זיין צוגעגרייט אין פילע ווערייאַטיז. די פּרידאַמאַנאַנט פלייווערינגז אַרייַננעמען פריש מאַראַנץ זאַפט און פּינטעלע און בשמים אַזאַ ווי צימערינג, קלאָוועס, אָלספּייס, ינגבער און מושקאַט.
וואָס גיט אַן עקסטרע טאַם בוסט. גאנץ פֿאַר האַרבסט, דעם שטיקל וועט שורלי זיין אַ שלאָגן מיט משפּחה און פרענדז! 😋
ווי צו מאַכן מאַלאַסאַז שטיקל
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז F. פּוטער די בונדט פּאַן מיט 1 לעפל פון פּוטער, דעמאָלט לייגן 2 טייבאַלספּונז פון מעל און טרייסלען און צאַפּן צו מאַנטל די פּאַן ס ינלענדיש; שטעלן באַזונדער.
סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, ערד מושקאַט, ערד צימערינג, ינגבער, און קלאָוועס אין אַ מיטל שיסל און שטעלן באַזונדער.
אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, שלאָגן די אַוואָקאַדאָ ייל, ליכט ברוין צוקער, עגגס, וואַניל, און molasses ביז געזונט קאַמביינד. אין אַ גרויס פליסיק מעסטן גלעזל, פאַרבינדן מאַראַנץ זאַפט און מאַראַנץ פּינטעלע.
לייג די מעל און מאַראַנץ געמיש צו די אַוואָקאַדאָ ייל געמיש, אָלטערנייטינג צווישן די טרוקן און נאַס ינגרידיאַנץ אין דרייַ טיילן, סטאַרטינג און סאָף מיט די טרוקן. פּלאָמבירן די צוגעגרייט פּאַן מיט די טייג.
באַקן די Molasses שטיקל "באָקעראָן" פֿאַר 1 שעה אָדער ביז אַ טעסטער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין. אַראָפּנעמען צו אַ געשטעל און קיל פֿאַר 10 מינוט. יבערקערן די שטיקל אויף אַ געשטעל צו קיל גאָר פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט.
ווי צו מאַכן מאַראַנץ גלייז
קאַמביין די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און מאַראַנץ זאַפט אין אַ שיסל, מיקסינג מיט אַ דראָט וויסק ביז גלאַט. לייג אַ ביסל מער טראפנס פון זאַפט, אויב נייטיק, צו מאַכן עס לייכט גיסן. ניצן אַ גרויס לעפל צו רעגנדל די גלייז איבער די שטיקל און לאָזן די גלייז צו טרוקן.
רעפטל די Molasses שטיקל און דינען.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- וואַניל בונדט שטיקל
- מירמלשטיין בונדט שטיקל
- לימענע מאָן זוימען בונדט שטיקל
- קירבעס בונדט שטיקל
- לימענע פּאָונד שטיקל
- בונדט זיך-רייזינג שטיקל
רעצעפּט
גרינג מאָלאַססעס שטיקל
מכשירים
ינגרעדיענץ
- 500 ml (2 טעפּלעך) מאַלאַסאַז
- 250 ml (1 גלעזל) אַוואָקאַדאָ ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 57 g (4 טייבאַלספּונז) ליכט ברוין צוקער אָדער טונקל ברוין צוקער
- פּינטעלע פון 1 מאַראַנץ (וועגן 1 לעפל)
- 3 עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 250 ml (1 גלעזל) פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט
- 500 g געוויינלעכע מעל , געזיפט
- 4 g (1 לעפעלע) באַקינג סאָדע
- 15 g (1 לעפל) באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- ½ טיספּונז ערד קלאָוועס
- ¼ לעפעלע ערד ינגבער
- ¼ לעפעלע ערד מושקאַט
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
פֿאַר די אָראַנדזש גלייז:
- 120 g (1 גלעזל) קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, סיפטיד
- קסנומקס ½ טייבאַלספּונז פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז F. פּוטער די בונדט פּאַן מיט 1 לעפל פון פּוטער, דעמאָלט לייגן 2 טייבאַלספּונז פון מעל און שאָקלען און צאַפּן צו מאַנטל די ינלענדיש פון די פּאַן; שטעלן באַזונדער.
- סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע און ערד מושקאַט, ערד צימערינג, ינגבער און קלאָוועס אין אַ מיטל שיסל און שטעלן באַזונדער. אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, שלאָגן די אַוואָקאַדאָ ייל, ליכט ברוין צוקער, עגגס, וואַניל און מאַלאַסאַז ביז געזונט קאַמביינד.
- אין אַ גרויס פליסיק מעסטן גלעזל, פאַרבינדן מאַראַנץ זאַפט און מאַראַנץ פּינטעלע. לייג די מעל געמיש און מאַראַנץ געמיש צו די אַוואָקאַדאָ בוימל געמיש, אָלטערנייטינג צווישן די טרוקן און נאַס ינגרידיאַנץ אין דרייַ טיילן, סטאַרטינג און סאָף מיט די טרוקן. פּלאָמבירן די צוגעגרייט פּאַן מיט די טייג. באַקן די מעלאַססעס שטיקל "באָקעראָן" פֿאַר 1 שעה אָדער ביז אַ טעסטער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין. אַראָפּנעמען צו אַ געשטעל און קיל פֿאַר 10 מינוט. יבערקערן די שטיקל אויף אַ געשטעל צו קיל גאָר, בייַ מינדסטער 20 מינוט.
ווי צו מאַכן מאַראַנץ גלייז
- קאַמביין די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און מאַראַנץ זאַפט אין אַ שיסל, מיקסינג מיט אַ דראָט וויסק ביז גלאַט. לייג אַ ביסל מער טראפנס פון זאַפט, אויב נייטיק, צו מאַכן עס לייכט גיסן. ניצן אַ גרויס לעפל צו רעגנדל די גלייז איבער די שטיקל און לאָזן די גלייז צו טרוקן. רעפטל די מאַלאַסאַז שטיקל "באָקעראָן" און דינען.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.