דעם פּאַפּשוי און ווורשט סטאַפינג איז אַ באַליבט אין אונדזער טהאַנקסגיווינג טיש. מיר אַלע קוקן פאָרויס צו עס יעדער יאָר - עס איז אַן אַבסאָלוט מוזן-האָבן! אונדזער היים איז אָנגעפילט מיט יקסייטמאַנט ווען די יום טוּב צייַט אַפּראָוטשיז, ספּעציעל ווען מיר אָנהייבן פּלאַנירונג אַלע די ספּעציעל קיילים וואָס מיר וועלן מאַכן.
אין אונדזער משפּחה, קוקינג ווערט אַ קאָלעקטיוו מי - מיין מאַן נעמט האַלב פון אונדזער יינגלעך, און איך נעמען די אנדערע העלפט, און צוזאַמען, מיר קאָכן אַ שטורעם. יאָ, עס ווערט אַ ביסל 🤪 כאַאָטיש אין דער קיך, אָבער איך וואָלט נישט האַנדלען די מאָומאַנץ פֿאַר עפּעס אין דער וועלט. איך בין אַזוי דאַנקבאַר פֿאַר די ווונדערלעך משפּחה וואָס גאָט האט ברוך מיר מיט.🥰
צווישן אַלע די קיילים וואָס מיר צוגרייטן, אונדזער פאַרשידן טייפּס פון סטאַפינג שטענדיק נעמען צענטער בינע - פֿון קלאַסיש ברויט סטאַפינג און ווורשט סטאַפינג צו שוועמל און ווורשט סטאַפינג ווערייאַטיז. בשעת מיר ליבע זיי אַלע, דעם קאָרנברעאַד מיט ווורשט סטאַפינג איז אונדזער סטאַנדאַוט באַליבט.
וואָס שטעלט דעם קאָרנברעאַד מיט ווורשט סטאַפינג באַזונדער זענען די ויסערגעוויינלעך פלייווערז. עס דערמאנט אונדז פון אונדזער Sopa So'o, כאָטש דערלאנגט אין אַ דיקאַנסטראַקטיד פאָרעם. די סאַטאַל זיסקייַט פון די פּאַפּשוי ברעאַד בישליימעס באַלאַנסאַז די רייַך, סייווערי הערות פון די ווורשט.
בשעת דעם רעצעפּט נעמט אַ ביסל מער צייט ווי טראדיציאנעלן סטאַפינג רעכט צו דער כאָוממייד פּאַפּשוי, די עקסטרע מי איז באמת ריוואָרדינג. די כאָוממייד פּאַפּשוי מוסיף אַ יינציק געוועב און טאַם אַז איר קענען נישט באַקומען מיט קראָם-געקויפט פּאַפּשוי 🍞👌
אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק שיסל צו פּרובירן דעם יום טוּב צייַט, איך העכסט רעקאָמענדירן דעם רעצעפּט פֿאַר קאָרנברעאַד מיט ווורשט סטאַפינג. עס איז אַ ווונדערלעך וועג צו לייגן אַ כאָוממייד פאַרבינדן צו דיין פעסטיוו מילז און קען אפילו ווערן אַ נייַע משפּחה טראַדיציע, פּונקט ווי אין אונדזער. 😉
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- צוגרייטן כאָוממייד קאָרנברעאַד.
- שנייַדן קאָרנברעאַד אין קובעס און באַקן.
- פּרעהעאַט די ויוון און צוגרייטן די שיסל.
- סאָטיי די וועדזשטאַבאַלז.
- קאָכן די ווורשט.
- קאַמביין ווורשט און קאָרנברעאַד לייענען מיקסטשער.
- צוגרייטן די פליסיק געמיש.
- אַריבערפירן צו די באַקינג שיסל.
- באַקן.
- דינען.
💡עצות און עצה
- כאָוממייד פּאַפּשוי ברויט איז דער וועג צו גיין - ויסמיידן ניצן קראָם-געקויפט פּאַפּשוי; עס טענדז צו זיין אַ ביסל צו זיס.
- דער טיפּ פון ווורשט איר נוצן וועט ווירקן די טאַם פון דיין סטאַפינג. איטאַליעניש ווורשט, פרישטיק ווורשט, אָדער אפילו טשאָריזאָ קענען אַלע אַרבעט געזונט, דיפּענדינג אויף די טאַם פּראָפיל איר ווילן.
- איידער מיקסינג עס מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, מאַכן זיכער צו טאָסט דיין פּאַפּשוי קיובז אין די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט. דאָס העלפּס צו טרוקן עס ווייַטער און מוסיף אַ פייַן געוועב צו די סטאַפינג.
- קיין איינער לייקס טרוקן סטאַפינג. מאַכן זיכער צו לייגן גענוג פליסיק (יויך) צו האַלטן דיין סטאַפינג פייַכט און פלייווערפאַל. נאָר זיין אָפּגעהיט ניט צו לייגן צו פיל און מאַכן עס אויך סאַגי.
- מישן די ינגרידיאַנץ דזשענטלי צו ויסמייַדן ברייקינג אַראָפּ די פּאַפּשוי צו פיל. אָווערמיקסינג קענען רעזולטאַט אין אַ מושי געוועב.
- לאָזן דיין סטאַפינג צו רו פֿאַר אַ ביסל מינוט נאָך קוקינג. דאָס העלפּס די פלייווערז צונויפגיסן צוזאַמען און מאכט עס גרינגער צו דינען.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג ווורשט קאָרנברעאַד סטאַפינג
ינגרעדיענץ
פֿאַר די פּאַפּשוי:
- 3 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל באַטערמילק , זויער מילך, אָדער גאַנץ מילך, צימער טעמפּעראַטור
- 219 g 1-¾ טעפּלעך אַלע-ציל מעל , ספּונאַנד אין מעסטן גלעזל און לעוואַלד-אַוועק
- 207 g 1-¼ גלעזל קוואַקער געל פּאַפּשוי
- 3 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער
- 1-½ טייבאַלספּונז ניט-אַלומינום באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 113 g (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער , צעלאָזן
פֿאַר די ווורשט סטאַפינג:
- 796 g (7 ווורשט לינקס) געווירציק אָדער זיס כאַזער ווורשט, קייסינג אַוועקגענומען, צעבראכן אין ביס-גרייס שטיקער
- 2 מיטל זיס אָדער געל אַניאַנז , דייסט
- 3 סעלדעריי ריבס , דייסט
- 113 g (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער , צעטיילט
- 5 קנאָבל קלאָוועס , געהאַקט
- ¼ גלעזל סילאַנטראָו אָדער איטאַליעניש פּעטרעשקע , געהאַקט
- 10 בלעטער פריש סאַגע , געהאַקט
- 3 sprigs פריש ראָוזמערי , געהאַקט
- 6 sprigs פריש טיים , געהאַקט
- 4 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל יוואַפּערייטיד מילך אָדער גאַנץ מילך
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1 עסלעפל קנאָרר גראַנולאַטעד הינדל טאַם בוילאַן
- קאָשער זאַלץ , צו טעם
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די פּאַפּשוי:
- פּרעהעאַט און צוגרייטן: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C) און שמירן אַ 9 קס 13-אינטש באַקינג פּאַן. שטויב עס מיט אַ ביסל פּאַפּשוי צו פאַרמייַדן סטיקינג.
- מישן נאַס ינגרידיאַנץ: אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען עגגס און באַטערמילק (אָדער אַ פאַרטרעטער ווי זויער מילך אָדער גאַנץ מילך) ביז געזונט קאַמביינד. שטעלן דעם באַזונדער.
- קאַמביין טרוקן ינגרידיאַנץ: אין אַ גרעסערע שיסל, מישן צוזאַמען אַלע-ציל מעל, קוואַקער געל פּאַפּשוי, גראַנולאַטעד צוקער, באַקינג פּודער, און קאָשער זאַלץ.
- צונויפגיסן נאַס און טרוקן: גיסן די נאַס יי און באַטערמילק געמיש, צוזאמען מיט די צעלאָזן אַנסאַלטעד פּוטער, אין די שיסל מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ. קאָך ביז איר האָבן אַ גלאַט טייג.
- באַקן די פּאַפּשוי: גיסן די פּאַפּשוי טייג אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז עס איז לייטלי גאָלדען אַרום די עדזשאַז און שטעלן. לאָזן עס צו קילן אין די פּאַן, און שנייַדן עס אין 1-אינטש סקווערז.
- טאָסט פּאַפּשוי: פאַרשפּרייטן די שנייַדן פּאַפּשוי סקווערז אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. טאָוסט זיי אין די ויוון פֿאַר נאָך 30 מינוט אָדער ביז זיי זענען טרוקן און לייטלי בראַונד. לאָזן זיי קיל אויף די באַקינג בלאַט פֿאַר וועגן 15 מינוט.
פֿאַר די ווורשט סטאַפינג:
- פּרעהעאַט ויוון: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C) און שמירן אַ 9 קס 13-אינטש באַקינג פּאַן.
- קאָכן ווורשט: אין אַ גרויס סקילאַט, קאָכן די ווורשט איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר 8-10 מינוט אָדער ביז עס איז בראַונד און ונ דורך האַלב. ניצן אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ צו צעברעכן די ווורשט אין ברעקלעך ניט גרעסער ווי ¼-אינטש; שטעלן באַזונדער.
- סווט וועדזשטאַבאַלז: אין דער זעלביקער סקילאַט, צעשמעלצן 5 טייבאַלספּונז פון פּוטער. לייג אַניאַנז, סעלדעריי ריבס, און קנאָבל קלאָוועס. קאָכן, סטערינג אָפט, ביז די וועדזשטאַבאַלז ווערן סאָפאַנד, וועגן 6-8 מינוט.
- לייג הערבס: אַראָפּנעמען די סקילאַט פון היץ און מישן אין די געהאַקט סילאַנטראָו, צוזאַמען מיט די פריש סאַגע, ראָוזמערי, און טהימע. קאַמביין דעם קרייַטעכץ געמיש מיט די האַלב ווורשט-צייַט מיט ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.
- צוגרייטן יי געמיש: אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען עגגס, יוואַפּערייטיד מילך (אָדער גאַנץ מילך), וואַסער, און קנאָרר גראַנולאַטעד הינדל טאַם בוילאַן ביז געזונט קאַמביינד.
- קאַמביין ינגרידיאַנץ: קאַמביין די טאָוסטיד פּאַפּשוי סקווערז מיט די ווורשט און גרינס געמיש. ביסלעכווייַז גיסן די יי געמיש אין דעם געמיש, דזשענטלי סטערינג צו פאַרבינדן אָן ברייקינג אַרויף די פּאַפּשוי צו פיל.
- באַקן סטאַפינג: אַריבערפירן די נאַס פּאַפּשוי געמיש צו די צוגעגרייט באַקינג פּאַן, ינשורינג אַ אפילו פאַרשפּרייטונג פון ווורשט און וועדזשטאַבאַלז. צולייגן עטלעכע גרעסערע ברעקלעך פון פּאַפּשוי אויף שפּיץ און פּונקט מיט די רוען 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. באַקן די ווורשט קאָרנברעאַד סטאַפינג אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז עס ווערט גאָלדען ברוין און קרוכלע, וואָס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 35-40 מינוט.
- דינען: דינען די סטאַפינג וואַרעם.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.