גרינג ווורשט קאָרנברעאַד סטאַפינג
דעם פּאַפּשוי און ווורשט סטאַפינג איז אַ באַליבט אין אונדזער טהאַנקסגיווינג טיש. מיר אַלע קוקן פאָרויס צו עס יעדער יאָר - עס איז אַן אַבסאָלוט מוזן-האָבן! אונדזער היים איז אָנגעפילט מיט יקסייטמאַנט ווען די יום טוּב צייַט אַפּראָוטשיז, ספּעציעל ווען מיר אָנהייבן פּלאַנירונג אַלע די ספּעציעל קיילים וואָס מיר וועלן מאַכן.
ינגרעדיענץ
פֿאַר די פּאַפּשוי:
- 3 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל באַטערמילק , זויער מילך, אָדער גאַנץ מילך, צימער טעמפּעראַטור
- 219 g 1-¾ טעפּלעך אַלע-ציל מעל , ספּונאַנד אין מעסטן גלעזל און לעוואַלד-אַוועק
- 207 g 1-¼ גלעזל קוואַקער געל פּאַפּשוי
- 3 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער
- 1-½ טייבאַלספּונז ניט-אַלומינום באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 113 g (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער , צעלאָזן
פֿאַר די ווורשט סטאַפינג:
- 796 g (7 ווורשט לינקס) געווירציק אָדער זיס כאַזער ווורשט, קייסינג אַוועקגענומען, צעבראכן אין ביס-גרייס שטיקער
- 2 מיטל זיס אָדער געל אַניאַנז , דייסט
- 3 סעלדעריי ריבס , דייסט
- 113 g (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער , צעטיילט
- 5 קנאָבל קלאָוועס , געהאַקט
- ¼ גלעזל סילאַנטראָו אָדער איטאַליעניש פּעטרעשקע , געהאַקט
- 10 בלעטער פריש סאַגע , געהאַקט
- 3 sprigs פריש ראָוזמערי , געהאַקט
- 6 sprigs פריש טיים , געהאַקט
- 4 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל יוואַפּערייטיד מילך אָדער גאַנץ מילך
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1 עסלעפל קנאָרר גראַנולאַטעד הינדל טאַם בוילאַן
- קאָשער זאַלץ , צו טעם
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די פּאַפּשוי:
- פּרעהעאַט און צוגרייטן: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C) און שמירן אַ 9 קס 13-אינטש באַקינג פּאַן. שטויב עס מיט אַ ביסל פּאַפּשוי צו פאַרמייַדן סטיקינג.
- מישן נאַס ינגרידיאַנץ: אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען עגגס און באַטערמילק (אָדער אַ פאַרטרעטער ווי זויער מילך אָדער גאַנץ מילך) ביז געזונט קאַמביינד. שטעלן דעם באַזונדער.
- קאַמביין טרוקן ינגרידיאַנץ: אין אַ גרעסערע שיסל, מישן צוזאַמען אַלע-ציל מעל, קוואַקער געל פּאַפּשוי, גראַנולאַטעד צוקער, באַקינג פּודער, און קאָשער זאַלץ.
- צונויפגיסן נאַס און טרוקן: גיסן די נאַס יי און באַטערמילק געמיש, צוזאמען מיט די צעלאָזן אַנסאַלטעד פּוטער, אין די שיסל מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ. קאָך ביז איר האָבן אַ גלאַט טייג.
- באַקן די פּאַפּשוי: גיסן די פּאַפּשוי טייג אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז עס איז לייטלי גאָלדען אַרום די עדזשאַז און שטעלן. לאָזן עס צו קילן אין די פּאַן, און שנייַדן עס אין 1-אינטש סקווערז.
- טאָסט פּאַפּשוי: פאַרשפּרייטן די שנייַדן פּאַפּשוי סקווערז אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. טאָוסט זיי אין די ויוון פֿאַר נאָך 30 מינוט אָדער ביז זיי זענען טרוקן און לייטלי בראַונד. לאָזן זיי קיל אויף די באַקינג בלאַט פֿאַר וועגן 15 מינוט.
פֿאַר די ווורשט סטאַפינג:
- פּרעהעאַט ויוון: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C) און שמירן אַ 9 קס 13-אינטש באַקינג פּאַן.
- קאָכן ווורשט: אין אַ גרויס סקילאַט, קאָכן די ווורשט איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר 8-10 מינוט אָדער ביז עס איז בראַונד און ונ דורך האַלב. ניצן אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ צו צעברעכן די ווורשט אין ברעקלעך ניט גרעסער ווי ¼-אינטש; שטעלן באַזונדער.
- סווט וועדזשטאַבאַלז: אין דער זעלביקער סקילאַט, צעשמעלצן 5 טייבאַלספּונז פון פּוטער. לייג אַניאַנז, סעלדעריי ריבס, און קנאָבל קלאָוועס. קאָכן, סטערינג אָפט, ביז די וועדזשטאַבאַלז ווערן סאָפאַנד, וועגן 6-8 מינוט.
- לייג הערבס: אַראָפּנעמען די סקילאַט פון היץ און מישן אין די געהאַקט סילאַנטראָו, צוזאַמען מיט די פריש סאַגע, ראָוזמערי, און טהימע. קאַמביין דעם קרייַטעכץ געמיש מיט די האַלב ווורשט-צייַט מיט ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.
- צוגרייטן יי געמיש: אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען עגגס, יוואַפּערייטיד מילך (אָדער גאַנץ מילך), וואַסער, און קנאָרר גראַנולאַטעד הינדל טאַם בוילאַן ביז געזונט קאַמביינד.
- קאַמביין ינגרידיאַנץ: קאַמביין די טאָוסטיד פּאַפּשוי סקווערז מיט די ווורשט און גרינס געמיש. ביסלעכווייַז גיסן די יי געמיש אין דעם געמיש, דזשענטלי סטערינג צו פאַרבינדן אָן ברייקינג אַרויף די פּאַפּשוי צו פיל.
- באַקן סטאַפינג: אַריבערפירן די נאַס פּאַפּשוי געמיש צו די צוגעגרייט באַקינג פּאַן, ינשורינג אַ אפילו פאַרשפּרייטונג פון ווורשט און וועדזשטאַבאַלז. צולייגן עטלעכע גרעסערע ברעקלעך פון פּאַפּשוי אויף שפּיץ און פּונקט מיט די רוען 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. באַקן די ווורשט קאָרנברעאַד סטאַפינג אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז עס ווערט גאָלדען ברוין און קרוכלע, וואָס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 35-40 מינוט.
- דינען: דינען די סטאַפינג וואַרעם.
נאָטעס
ווי צו קראָם און שייַעך-היץ
צו קראָם די סטאַפינג, קיל עס צו צימער טעמפּעראַטור, און שטעלן עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער און ריפרידזשערייט אַרויף צו 3-4 טעג. צו ריהייץ, אָדער וואַרעם עס אין די ויוון בייַ 350 ° F (175 ° C) באדעקט מיט שטער פֿאַר 15-20 מינוט אָדער מייקראַווייוו יחיד פּאָרשאַנז, באדעקט, אויף מיטל, קאָנטראָלירונג און סטערינג יעדער מינוט ביז העאַטעד דורך.
מאַכן-פאָרויס & פרירן
צו מאַכן די קאָרנברעאַד מיט ווורשט סטאַפינג פאָרויס פון צייַט, פשוט אַסעמבאַל עס אַ טאָג איידער איר דאַרפֿן עס און האַלטן עס באדעקט אין די פרידזש. ווען איר זענט גרייט צו עסן, נאָר באַקן עס לויט די רעצעפּט. פֿאַר פריזינג, קיל די בייקט סטאַפינג, און פרירן עס פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים. טאָ עס אין די פרידזש פֿאַר אַ טאָג און ריהייץ אין אַ 325 ° F ויוון, באדעקט מיט שטער, ביז עס איז ונ דורך העאַטעד.
דערנערונג פאַקס
גרינג ווורשט קאָרנברעאַד סטאַפינג
סכום פּער סערווינג
קאַלאָריעס
5198
% טעגלעך ווערט *
פעט
274
g
422
%
סאַטשערייטאַד פעט
93
g
581
%
טראַנס פאַט
2
g
פּאָליונסאַטוראַטעד פעט
41
g
מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט
114
g
קאַלעסטעראָל
1780
mg
593
%
סאָדיום
10771
mg
468
%
פּאָטאַססיום
4508
mg
129
%
קאַרבאָוכיידרייץ
447
g
149
%
פיברע
31
g
129
%
צוקער
82
g
91
%
פּראָטעין
226
g
452
%
וויטאַמין א
3710
IU
74
%
וויטאַמין C
29
mg
35
%
קאַלסיום
2166
mg
217
%
ייַזן
36
mg
200
%
* Percent Daily Values זענען באזירט אויף אַ 2000 קאַלאָריע דיעטע.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.
האָט איר ליב דעם רעצעפּט?מיר וואָלט אָפּשאַצן עס אויב איר קען אָפּשאַצן עס. אויך, מאַכן זיכער צו קאָנטראָלירן אונדזער יאָוטובע טשאַננעל פֿאַר מער גרויס רעסאַפּיז. ביטע טיילן עס אויף געזעלשאַפטלעך מידיאַ און פאַרבינדן אונדז אַזוי מיר קענען זען דיין געשמאַק קרייישאַנז. אדאנק!