דעם טשיקקען נאָאָדלע זופּ רעצעפּט איז אַ קלאַסיש. עס איז גאנץ פֿאַר אַ ווינטער טאָג אָדער אונטער די וועטער. די זופּ איז האַרציק און טרייסט, און עס איז גרינג צו מאַכן. אויב איר ווילן צו שפּאָרן מער צייט, נוצן ראָטיססעריע אָדער לעפטאָוווער ראָוסטיד הינדל.
דינען מיט אַ לאַבן פון קראַסטי ברויט, Bolillos, קאָקוויטאָ, ביסקאַץ, אָדער דיין באַליבסטע קראַקערז. עס וואָלט זיין קאַמביינד מיט אַ סאַלאַט פֿאַר אַ געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג.
ווי צו מאַכן הינדל נאָאָדלע זופּ
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
צייַט די הינדל מיט זאַלץ און פעפער. היץ 1 לעפל פון ייל אין אַ גרויס נאַנסטיק טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ ביז שימערינג. אָרט די הינדל אין די טאָפּ, הויט-זייַט אַראָפּ, און סיר ביז בראַונד, 4-5 מינוט.
פליפּ די הינדל און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט מער. לייג פּוטער, ציבעלע, קנאָבל, קעראַץ, ינגבער, סעלדעריי און סאָטיי, טייל מאָל סטערינג, ביז די אַניאַנז זענען ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט.
לייג די טהימע, ביי בלעטער, אָרעגאַנאָ, קנאָרר הינדל בוילאַן, טורמעריק, און וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, דעקן, און רעדוצירן די היץ צו נידעריק. מליען ביז די הינדל איז האַלב, וועגן 20 מינוט.
אַוועקוואַרפן די בוכטע בלאַט, טהימע, און קיין הינדל הויט וואָס קען האָבן געפאלן אויס בעשאַס קוקינג. ניצן אַ פּאָר פון טאָנגז, אַראָפּנעמען די הינדל פון די טאָפּ, שטעלן עס אין אַ גרויס שיסל און לאָזן עס קיל. ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ.
לייג די לאָקשן, און קאָכן אַנקאַווערד ביז די לאָקשן זענען על דענטע; טשעק די פּעקל ינסטראַקשאַנז פֿאַר טיימינג, און האַלטן אין מיינונג אַז די לאָקשן וועט פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט בשעת איר וואַרעם די הינדל.
בשעת די לאָקשן קאָכן, נוצן 2 פאָרקס צו באַזייַטיקן די הויט און ביינער פון די הינדל און פּיצל די פלייש אין ביס-גרייס ברעקלעך. לייג די שרעדיד הינדל און קאָכן איבער מיטל היץ ביז עס איז וואָרמד דורך, אַ ביסל מינוט.
געשמאַק און סטרויערן געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. קאָך אין די פּעטרעשקע. טיילן הינדל נאָאָדלע זופּ צווישן סערווינג באָולז און דינען.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג טשיקקען נאָאָדלע זופּ
ינגרעדיענץ
- 1 עסלעפל extra virgin olive oil
- 1 עסלעפל פּוטער
- 6 ביין-אין הינדל טייז, סקינס אויף אָדער 4 באָנלעסס הינדל בריסט
- 2 טייבאַלספּונז קנאָרר הינדל בוילאַן , סטרויערן צו געשמאַק
- ½ לעפעלע ערד טורמעריק
- 1 אינטש פריש ינגבער, גרייטיד אַפּשאַנאַל
- ½ טיספּונז קאָשער זאַלץ , צו טעם
- ½ לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 מיטל געל ציבעלע , געהאַקט
- 3 קעראַץ , פּילד און שנייַדן אין וועגן ½-אינטש) ראָונדס
- 3 סעלדעריי ריבס שנייַדן אין וועגן ½-אינטש) סלייסיז
- 6 קנאָבל , פיינלי מינסט
- 5 צווייַג פריש טיים אָדער 2 טיספּונז דאַר טהימע
- 2 טיספּונז דאַר אָרעגאַנאָ אָדער מינסט פריש סאַגע
- 1 בייַ בלאַט
- 6 אונסעס אַנקאָוקט מאַקאַראָנען אַזאַ ווי ברייט יי לאָקשן, פוסיללי אָדער ראָטיני
- ½ בינטל געהאַקט פריש סילאַנטראָו בלעטער אָדער 3 טייבאַלספּונז פריש געהאַקט פּעטרעשקע אָדער פריש קראָפּ פראַנדז
- 14 טעפּלעך הייס וואַסער
ינסטראַקשאַנז
- צייַט די הינדל מיט זאַלץ און פעפער. היץ 1 לעפל פון ייל אין אַ גרויס נאַנסטיק טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ ביז שימערינג. אָרט די הינדל אין די טאָפּ, הויט-זייַט אַראָפּ, און סיר ביז בראַונד, 4-5 מינוט. פליפּ די הינדל און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט מער.
- לייג פּוטער, ציבעלע, קנאָבל, קעראַץ, ינגבער און סעלדעריי, און סאָטיי, טייל מאָל סטערינג, ביז די אַניאַנז זענען ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. לייג די טהימע, בוכטע בלעטער, אָרעגאַנאָ, קנאָרר הינדל בוילאַן, טורמעריק און וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, דעקן און רעדוצירן די היץ צו נידעריק. מליען ביז די הינדל איז האַלב, וועגן 20 מינוט.
- אַוועקוואַרפן די בוכטע בלאַט, טהימע, און קיין הינדל הויט וואָס קען האָבן געפאלן אויס בעשאַס קוקינג. ניצן אַ פּאָר פון טאָנגז, אַראָפּנעמען די הינדל פון די טאָפּ, שטעלן עס אין אַ גרויס שיסל און לאָזן עס קיל. ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ. לייג די לאָקשן, און קאָכן אַנקאַווערד ביז די לאָקשן זענען על דענטע; טשעק די פּעקל ינסטראַקשאַנז פֿאַר טיימינג, און האַלטן אין מיינונג אַז די לאָקשן וועט פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט בשעת איר וואַרעם די הינדל.
- בשעת די לאָקשן זענען קוקינג, נוצן 2 פאָרקס צו באַזייַטיקן די הויט און ביינער פון די הינדל און פּיצל די פלייש אין ביס-גרייס ברעקלעך. לייג צו די שרעדיד הינדל און קאָכן איבער מיטל היץ ביז די הינדל איז וואָרמד פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- געשמאַק און סטרויערן געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. קאָך אין די פּעטרעשקע. טיילן הינדל נאָאָדלע זופּ צווישן סערווינג באָולז און דינען.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.