דעם פּאָמידאָר זופּ רעצעפּט איז גרינג צו צוגרייטן און געשמאַק, מאכן עס אַ גרויס אָפּציע פֿאַר ווען איר ווילן אַ ליכט און וואָרמינג מיטאָג. פאַרבינדן עס מיט קנאבל ברויט.😋
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- היץ מאַסלינע ייל און פּוטער, און סאָטיי ציבעלע ביז ווייך. לייג קנאָבל און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט.
- לייג מעל און קאָכן ביז בלאַס גאָלד.
- גיסן וואַסער און קראַשט טאַמאַטאָוז, און לייגן הינדל בוילאַן, פעפער, טהימע און צוקער (אַפּשאַנאַל). ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט מליען פֿאַר 30-40 מינוט, סטערינג אָפט.
- פּורע די זופּ מיט אַ טבילה בלענדער אָדער אַ רעגולער בלענדער.
- פֿאַר קרימי זופּ, קאָך אין שווער קרעם און מליען פֿאַר 5 מינוט.
- קאָך אין געהאַקט באַסיל, סטרויערן די געווירץ, דעמאָלט שיפל זופּ אין באָולז און דינען.
עצות און עצה
- ווען איר מאַכן פּאָמידאָר זופּ, נוצן אַ ניט-רעאַקטיוו טאָפּ אַזאַ ווי ומבאַפלעקט שטאָל אָדער ינאַמאַל געשטאַלט אייַזן צו ויסמיידן קיין פּריקרע מעטאַלליק געשמאַק אָדער
דיסקאַלעריישאַן וואָס קענען פּאַסירן ווען אַסידיק ינגרידיאַנץ ינטעראַקט מיט די טאָפּ. אויב איר'ד אלא נישט נוצן מעל, איר קענען פאַרלאָזן עס און האַלטן קוקינג ביז
דער געמיש געוויינטלעך טיקאַנז צו דיין בילכער קאָנסיסטענסי. סטרויערן די קוקינג צייט ווי נייטיק. אויך, אויב אַדינג שווער קרעם, מאַכן זיכער צו
לייג עס אין די סוף און ברענגען עס צו אַ מילד מליען ביז העאַטעד דורך, אָבער טאָן ניט קאָכן עס, אָדער עס וועט קערד. - דער טאַם פון קאַנד טאַמאַטאָוז קענען בייַטן פון זיס צו טאַנגי. אויב דיין טאַמאַטאָוז געשמאַק אויך אַסידיק, וואָג די טאַם דורך אַדינג צוקער צו געשמאַק.
זען מער זופּ רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג טאָמאַטאָ זופּ
סאָפּאַ דע טאָמאַטע, אויך באקאנט ווי טאָמאַטאָ זופּ, איז אַ געשמאַק און גרינג-צו-מאַכן שיסל. זיין וואַרעם און קאַמפערטינג פלייווערז מאַכן עס אַ גרויס ברירה פֿאַר אַ קאַלט טאָג, און איר קענען צוגרייטן עס מיט בלויז אַ ביסל יקערדיק ינגרידיאַנץ. דעם פּשוט פּאָמידאָר זופּ רעצעפּט ניצט קאַנד קראַשט טאַמאַטאָוז, קנאָבל, ציבעלע, הינדל-פלייווערד בוילאַן, פריש באַסיל, און אַ פאַרבינדן פון מעל צו מאַכן אַ רייַך און פלייווערפאַל זופּ וואָס וועט ביטע אַלעמען בייַ די טיש.
מכשירים
ינגרעדיענץ
- 5 טייבאַלספּונז extra virgin olive oil
- 4 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 2 מיטל זיס אָדער געל ציבעלע , געהאַקט
- 5 קנאָבל קלאָוועס , מינסט
- ¼ גלעזל געוויינלעכע מעל
- 6 טעפּלעך וואַסער
- 2 (28 אונס) קאַנס קראַשט אָדער גאַנץ פּילד טאַמאַטאָוז
- קסנומקס צו קסנומקס טייבאַלספּונז צוקער , סטרויערן צו געשמאַק
- ½ לעפעלע דאַר טיים
- 4 טיספּונז קנאָרר הינדל טאַם בוילאַן , סטרויערן צו געשמאַק
- ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער , סטרויערן צו געשמאַק
- ½ גלעזל פריש באַסיל , געהאַקט
- קאָשער זאַלץ
- ½ טעפּל שווער קרעם אָדער צו טעם (אַפּשאַנאַל, פֿאַר צוגעגעבן ריטשנאַס)
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ גרויס ניט-ריאַקטיוו טאָפּ, היץ די מאַסלינע ייל און פּוטער איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די געהאַקט ציבעלע און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז עס ווערט ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 10 מינוט. רעדוצירן היץ אויב נייטיק. לייג די מינסט קנאָבל און סאָטיי פֿאַר אן אנדער מינוט ביז שמעקנדיק. זייט אָפּגעהיט ניט צו לאָזן די קנאָבל ברענען. לייג די מעל און פאָרזעצן צו קאָכן ביז בלאַס גאָלד, וועגן 2-3 מינוט.
- ווייַטער, גיסן די וואַסער און קאַנד קראַשט טאַמאַטאָוז אין די טאָפּ. אויב ניצן גאַנץ קאַנד טאַמאַטאָוז, צעטרעטן זיי מיט האַנט און לייגן זיי צוזאַמען מיט זייער זאַפט. קאָך צו פאַרבינדן מיט די אַניאַנז און קנאָבל. לייג די הינדל בוילאַן, פעפער, דאַר טהימע און צוקער (אויב ניצן). ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו נידעריק.
- קאָווער און לאָזן עס מליען פֿאַר וועגן 30-40 מינוט, סטערינג און סקרייפּינג די דנאָ פון די טאָפּ אָפט. נאָך סימערינג, נוצן אַ טבילה בלענדער צו קערפאַלי פּיוריי די זופּ ביז עס איז גלאַט און קרימי פֿאַר אַ סמודער געוועב. אַלטערנאַטיוועלי, לאָזן די זופּ צו קילן אַ ביסל און צונויפגיסן עס אין באַטשאַז מיט אַ רעגולער בלענדער. זיין אָפּגעהיט ווען בלענדינג הייס ליקווידס; לאָזן זיי קיל אַ ביסל איז בעסטער צו ויסמיידן פּאָטענציעל ברענט און יקספּלאָוזשאַנז.
- אויב איר ווילן אַ קרימי טאָמאַטאָ זופּ, צוריקקומען די פּורעעד זופּ צו די טאָפּ און קאָך אין די ½ גלעזל שווער קרעם. מליען ביז העאַטעד דורך וועגן 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל. קאָך אין די געהאַקט באַסיל. געשמאַק די זופּ און סטרויערן די געווירץ אויב דארף, אַדינג מער זאַלץ און פעפער צו דיין לייקינג.
- לייג די פּאָמידאָר זופּ אין באָולז. גאַרניש מיט געהאַקט פריש באַסיל בלעטער אויב געוואלט. דינען דיין כאָוממייד סאָפּאַ דע טאָמאַטע הייס.
נאָטעס
ווי צו קראָם און שייַעך-היץ
סטאָרינג און רעהעאַטינג פּאָמידאָר זופּ איז פּשוט. לאָזן עס קיל, קראָם עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר 3 טעג, און ריהייץ עס אין די מייקראַווייוו אָדער סטאָוועטאָפּ ביז הייס. סטרויערן די קאָנסיסטענסי און געווירץ ווי דארף, און דינען עס מיט דיין באַליבסטע גאַרנישיז.
ווי צו מאַכן-פאָרויס
איר קענען מאַכן פּאָמידאָר זופּ אַ טאָג פאָרויס און קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
ווי צו פרירן
צו פרירן פּאָמידאָר זופּ, ערשטער, צוגרייטן די זופּ לויט דעם רעצעפּט, אָבער לאָזן קיין קרעם אָדער מילכיק פּראָדוקטן ווי זיי טענד צו באַזונדער ווען פאַרפרוירן און טאָד. לאָזן די האַלב זופּ גאָר קיל אין צימער טעמפּעראַטור. טיילן די קולד זופּ אין פּאָרשאַנז ניצן פריזער-זיכער קאַנטיינערז אָדער באַגס און שטעלן זיי מיט די זופּ נאָמען און טאָג פון ייַז קאַלט. שטעלן די קאַנטיינערז אָדער באַגס אין די פריזער, ינשורינג זיי זענען געלייגט פלאַך אָדער סטאַקט ניטלי. טאָמאַטאָ זופּ קענען זיין פאַרפרוירן בעשאָלעם פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
צו טאָ און ריהעאַט, אַריבערפירן די פאַרפרוירן זופּ צו די פרידזשידער און לאָזן עס טאָ יבערנאַכטיק. ריהייץ די טאָד זופּ אין אַ טאָפּ איבער מיטל היץ ביז וואָרמד דורך, סטערינג טייל מאָל. לייג קרעם אָדער מילכיק פּראָדוקטן, אויב געוואלט, נאָר איידער סערווינג צו פאַרמייַדן זיי פון קורדלינג אָדער סעפּערייטינג בעשאַס רעהעאַטינג.
דערנערונג פאַקס
גרינג טאָמאַטאָ זופּ
סכום פּער סערווינג
קאַלאָריעס
184
% טעגלעך ווערט *
פעט
17
g
26
%
סאַטשערייטאַד פעט
6
g
38
%
טראַנס פאַט
0.3
g
פּאָליונסאַטוראַטעד פעט
1
g
מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט
9
g
קאַלעסטעראָל
17
mg
6
%
סאָדיום
286
mg
12
%
פּאָטאַססיום
57
mg
2
%
קאַרבאָוכיידרייץ
8
g
3
%
פיברע
1
g
4
%
צוקער
3
g
3
%
פּראָטעין
1
g
2
%
וויטאַמין א
294
IU
6
%
וויטאַמין C
3
mg
4
%
קאַלסיום
24
mg
2
%
ייַזן
1
mg
6
%
* Percent Daily Values זענען באזירט אויף אַ 2000 קאַלאָריע דיעטע.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.
האָט איר ליב דעם רעצעפּט?מיר וואָלט אָפּשאַצן עס אויב איר קען אָפּשאַצן עס. אויך, מאַכן זיכער צו קאָנטראָלירן אונדזער יאָוטובע טשאַננעל פֿאַר מער גרויס רעסאַפּיז. ביטע טיילן עס אויף געזעלשאַפטלעך מידיאַ און פאַרבינדן אונדז אַזוי מיר קענען זען דיין געשמאַק קרייישאַנז. אדאנק!