וואַו, דיין געליבטער, מיט דעם זאַפטיק Bone-In Ribeye סטייק מיטאָג פֿאַר צוויי!😎 מיט וואַלענטינע ס טאָג קומען אַרויף, איך געוואלט צו טיילן מיין מאַן ס געשמאַק ראָמאַנטיש ביפסטייק מיטאָג רעצעפּט ער געמאכט נאָר אַ ביסל חדשים צוריק צו פייַערן אונדזער יאָרטאָג.
איר קענען מאַכן עס צו ימפּאָנירן דיין שוטעף. איך בין גערעדט וועגן צוויי ברייטהאַרציק סיזעס פון ריבייע סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער פֿאַר אַ בישליימעס האַלב ביפסטייק וואָס איז יקסייטאַד מיט אַ פלייווערפאַל האָניק סריראַטשאַ סאַוטעעד גרינס מעדלי.
דאָס איז די לעצט ביפסטייק מיטאָג פֿאַר ביפסטייק ליבהאבערס אַזאַ ווי מיר! יא, איך בין ברוך איבער מאָס!!!😊 ער מאכט מיר פילן ספּעציעל יעדער טאָג אָבער קאַליע מיר פּאַסקודנע ביי ספּעציעל מאל.😍
פאַרשטיי מיר אָבער נישט פאַלש, דאָס מיינט נישט אַז ער וואַרפט אן אויסטערלישע פּאַרטיי אָדער עפּעס; ער וואָלט פּלאָמבירן דעם טאָג מיט פאַרטראַכט און שיינע סאַפּרייזיז וואָס נעמען צייט און מי צו פּלאַן, ווי אַ בוקיי אויף אונדזער דאָאָרסטעפּ אָדער קאָכן עפּעס ספּעציעל פֿאַר מיר!
💕 אַזוי, אָן ווייַטער אַדישאַן, איך פאָרשטעלן איר די שליימעסדיק וואַלענטינע ס טאָג מאָלצייַט רעצעפּט פֿאַר ראָמאַנטיש דיינינג אין שטוב. פאַרבינדן מיט אונדזער סטאַנינג יאָרטאָג רויט וועלוועט שטיקל or Double Chocolate Cupcakes צו ענדיקן דיין ביפסטייק מיטאָג.😉
ווי צו מאַכן Ribeye סטייק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
די נאַכט פריער, צייַט אַלע זייטן פון די ריבייע ביפסטייק ליבעראַלי מיט זאַלץ און פעפער. ייַנוויקלען יעדער ביפסטייק מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 24 שעה.
איין שעה איידער קוקינג, אַראָפּנעמען די ריבייע ביפסטייק פון די פרידזש און לאָזן עס קומען צו צימער טעמפּעראַטור - פּרעהעאַט אַ פלאַך שפּיץ צו מיטל-הויך היץ.
קוועטשן די זאַפט פון 1 ליים אויף ביידע זייטן פון די ביפסטייק, דעמאָלט לייטלי שפּריצן זאַלץ און פעפער. (עס איז יקערדיק צו נוצן מער געווירץ ווי דארף, ווי די ביפסטייק איז זייער דיק, און פיל פון די געווירץ וועט פאַלן אַוועק בעשאַס די קוקינג פּראָצעס) אַמאָל אין די רעכט טעמפּעראַטור, ברייטהאַרציק ייל די פלאַך שפּיץ.
לייג די ריב-אויג ביפסטייק אויף איין פלאַך זייַט און סיר ביז געזונט טשאַרד, 8-10 מינוט. שטיין די ביפסטייק אויף איין קורץ זייַט און סיר פֿאַר 1-2 מינוט. קער איבער און גריל אויף די אנדערע פלאַך זייַט פֿאַר 8-10 מינוט.
שטיין עס אַרויף אויף די פאַרקערט קורץ זייַט און סיר פֿאַר 1 צו 2 מינוט. ווען ביידע זייטן פון די ריבייע ביפסטייק האָבן ווערן געזונט-באפוילן, מאַך די ריבייע ביפסטייק צו די קולער טייל פון די פלאַך שפּיץ און קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 125 דיגריז F פֿאַר מיטל-זעלטן.
אַריבערפירן צו אַ טעלער, קוועטשן זאַפט פון די רוען לייַם איבער די ריבייע ביפסטייק, און לאָזן עס מנוחה ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור רעדזשיסטערז 130 דיגריז F, וועגן 20 מינוט, געצעלט לוסלי מיט אַלומינום שטער בשעת מאכן די סוטיד גרינס.
- היץ דיין פלאַך שפּיץ צו מיטל-הויך היץ און מאַנטל מיט אַ דין פּלאַסט פון מאַסלינע ייל. לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די פלאַך שפּיץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז די געוואלט דאָננעסס, טורנינג טייל מאָל.
שפּריצן די האָניק סריראַטשאַ. איבער די וועדזשטאַבאַלז און וואָרף געזונט. געשמאַק און סטרויערן די צייַט מיט מער האָניק סריראַטשאַ געווירץ, אויב נייטיק.
אַראָפּנעמען פון די פלאַך שפּיץ און אַריבערפירן אין אַ גרויס שיסל. לויפן דיין מעסער צוזאמען די ביין צו שנייַדן אַוועק די פלייש. (רעזערוו די ביין פֿאַר פּלייטינג.) שנייַדן די ביפסטייק אין אַ 45-גראַד ווינקל אין ½-אינטש סלייסיז.
שטעלן די פלייש לעבן די ביין אויף אַ גרויס טעלער, שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ, און שפּריצן מיט לייַם זאַפט, אויב געוואלט. פאַרבינדן מיט האָניק סריראַטשאַ סוטיד גרינס מעדלי, רויט סאַלסאַ "מעקסיקאַן רעסטאָראַן סטייל" אויף דער זייַט, און אונדזער געשמאַק פאראגווייאַן כאָוממייד ווורשט. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- דער בעסטער ויוון בייקט גראָונד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- גרינג Bife Kyoga
- ביפסטייק סענדוויטש
- רינדערנס סטאַוו מיט קעראַץ און זיס פּאַטייטאָוז
- דער בעסטער רינדערנס מילאַנעסע "מילאַנעסאַ דע קאַרנע"
- האָניק סריראַטשאַ סטייק קעבאַבס
רעצעפּט
גרינג ביין-אין ריבייע סטייק
ינגרעדיענץ
- 2 32-אונס ביין-אין ריבייע ביפסטייק , וועגן 2 ½ אינטשעס דיק
- קאָשער זאַלץ , צו טעם
- ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם
- 2 גרויס לייַם
- מאַסלינע בוימל , ווי דארף פֿאַר גרילינג
פֿאַר די האָניק סריראַטשאַ סוטיד גרינס מעדלי:
- 2 גרויס רויט אָדער געל אַניאַנז , שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב און דעמאָלט רעפטל זיי אין ⅛-אינטש-דיק האַלב-ראָונדס.
- 2 גרויס פּאָבלאַנאָ פּעפּערז אָדער אַ מישן פון רויט און גרין גלאָק פּעפּערז , דזשוליעננעד
- 1 פונט פריש מאַשרומז (מיר געוויינט פּאָרטאַבעללאַ מאַשרומז), סלייסט
- 1 העאַפּינג לעפל האָניק סריראַטשאַ געווירץ
ינסטראַקשאַנז
- די נאַכט פריער, צייַט אַלע זייטן פון די ריבייע ביפסטייק ליבעראַלי מיט זאַלץ און פעפער. ייַנוויקלען יעדער ביפסטייק מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר אַ מינדסטער 24 שעה.
- איין שעה איידער קוקינג, אַראָפּנעמען די ריבייע ביפסטייק פון די פרידזש און לאָזן עס קומען צו צימער טעמפּעראַטור - פּרעהעאַט אַ פלאַך שפּיץ צו מיטל-הויך היץ.
- קוועטשן די זאַפט פון 1 ליים אויף ביידע זייטן פון די ביפסטייק, דעמאָלט לייטלי שפּריצן זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן. (עס איז יקערדיק צו נוצן מער געווירץ ווי דארף, ווי די ביפסטייק איז זייער דיק און פיל פון די געווירץ וועט פאַלן אַוועק בעשאַס די קוקינג פּראָצעס)
- אַמאָל אין די רעכט טעמפּעראַטור, ברייטהאַרציק ייל די פלאַך שפּיץ. לייג די ריב-אויג ביפסטייק אויף איין פלאַך זייַט און סיר ביז געזונט טשאַרד, 8-10 מינוט. שטיין די ביפסטייק אַרויף אויף איין קורץ זייַט און סיר פֿאַר 1-2 מינוט. קער איבער און גריל אויף די אנדערע פלאַך זייַט, 8-10 מינוט. שטיין עס אַרויף אויף די פאַרקערט קורץ זייַט און סיר פֿאַר 1 צו 2 מינוט.
- ווען ביידע זייטן פון די ריבייע ביפסטייק האָבן ווערן געזונט-טשאַרעד, מאַך די ריבייע ביפסטייק צו די קולער טייל פון די פלאַך שפּיץ און קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 125 דיגריז F פֿאַר מיטל-זעלטן.
- אַריבערפירן צו אַ טעלער, קוועטשן זאַפט פון די רוען לייַם איבער די ריבייע ביפסטייק און לאָזן רעסטינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור רעדזשיסטערז 130 דיגריז F, וועגן 20 מינוט, געצעלט לוסלי מיט אַלומינום שטער בשעת מאכן די סוטיד גרינס.
פֿאַר די האָניק סריראַטשאַ סאַוטיד גרינס מעדלי:
- היץ דיין פלאַך שפּיץ צו מיטל-הויך היץ און מאַנטל מיט אַ דין פּלאַסט פון מאַסלינע ייל. לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די פלאַך שפּיץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז די געוואלט דאָננעסס, טורנינג טייל מאָל.
- שפּריצן די האָניק סריראַטשאַ. איבער די וועדזשטאַבאַלז און וואָרף געזונט. געשמאַק און סטרויערן סעזאָן מיט מער האָניק סריראַטשאַ געווירץ, אויב נייטיק. אַראָפּנעמען פון די פלאַך שפּיץ און אַריבערפירן אין אַ גרויס שיסל.
צו שנייַדן און דינען די ביין-אין ריבייע סטייק:
- לויפן דיין מעסער צוזאמען די ביין צו שנייַדן אַוועק די פלייש. (רעזערוו די ביין פֿאַר פּלייטינג.) שנייַדן די ביפסטייק אין אַ 45-גראַד ווינקל אין ½-אינטש סלייסיז.
- שטעלן די פלייש לעבן די ביין אויף אַ גרויס טעלער, שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ, און שפּריצן מיט לייַם זאַפט, אויב געוואלט. פּאָר מיט האָניק סריראַטשאַ סאַוטיד גרינס מעדלי, רויט סאַלסאַ "מעקסיקאַן רעסטאָראַן סטייל" אויף די זייַט, און אונדזער געשמאַק פאראגווייאַן כאָוממייד ווורשט. הנאה!
נאָטעס
- צו האלטן: אויב איר האָבן לעפטאָוווערז, קראָם זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
- צו היץ: איר קענען נוצן אַ מייקראַווייוו אָדער אַ ויוון צו הייצן די ביפסטייק. פֿאַר די מייקראַווייוו, שטעלן די ביפסטייק אויף אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, דעקן עס מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך און מייקראַווייוו אויף הויך פֿאַר 1-2 מינוט אָדער ביז העאַטעד דורך. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (180 ° C), שטעלן די ביפסטייק אויף אַ ויוון-זיכער שיסל, דעקן עס מיט שטער, און באַקן פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז העאַטעד.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.