א הינדל טאָפּ פּיראָג איז אַ סייווערי פּיראָג טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט אַ פּיראָג סקאָרינקע אָנגעפילט מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז אין אַ רייַך און קרימי סאָוס און בייקט ביז די געבעקס איז גאָלדען ברוין און די פילונג איז באַבלינג הייס.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. דעם פלייווערפאַל הינדל טאָפּ פּיראָג איז טרייסט עסנוואַרג אין זייַן בעסטער!
עס איז אַ פילונג און האַרציק מאָלצייַט וואָס איז געשמאַק און שנעל צו צוגרייטן; עס איז געמאכט מיט קראָם-געקויפט בלאָז געבעקס און ראָטיססעריע-סיזאַנד הינדל, מאכן עס גאָר פּשוט און באַקוועם.
אין אַדישאַן, עס האט אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז אַז איר קענען קאַסטאַמייז באזירט אויף וואָס איר האָט אין האַנט אָדער ווי בעסטער.
דערצו, עס האט אַן גרינג-צו-מאַכן רייַך און קרימי סאָוס וואָס אַלאַוז איר צו מאַכן אַ האַרציק און סאַטיספייינג טאָפּ פּיראָג, און דער בעסטער טייל איז אַז עס קענען זיין געמאכט אין יחיד פּיעס, אַזוי אַלעמען האט זייער אייגן אָדער משפּחה-נוסח אין א 9 X 13-אינטש באַקינג שיסל.
איר קענען אויך נוצן אַ רעגולער פּיראָג סקאָרינקע. ניצן דיין באַליבסטע פּיראָג סקאָרינקע רעצעפּט, צי כאָוממייד, קראָם-געקויפט, אָדער בלאָז געבעקס, ווי דירעקטעד אין דעם רעצעפּט. דינען עס מיט געווירציק מאַנגאָ האַבאַנעראָ סאָוס.😎
ווי צו מאַכן הינדל פּאָט פּיראָג
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פאַרפרוירן בלאָז געבעקס, טאָ צוויי 17.3-אונס פּאַקאַדזשאַז (4 שיץ). פּרעהעאַט די ויוון צו קסנומקס דיגריז F. פּיצל די פלייש פון די ראָסטיסעררי הינדל און אַוועקוואַרפן די הויט און ביינער.
איר וועט האָבן וועגן 4 טעפּלעך פון שרעדיד הינדל. אָרט 8 יחיד ראַמעקינס (9-אונס גרייס) אויף אַ באַקינג בלאַט. פּיצל די פלייש פון די ראָסטיסעררי הינדל און אַוועקוואַרפן די הויט און ביינער. איר וועט האָבן 4 צו 6 טעפּלעך פון שרעדיד הינדל.
אין אַ גרויס טאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער און סוט די אַניאַנז, סעלדעריי און פּאָבלאַנאָ פעפער איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן.
לייג די קנאָבל און קאָכן ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט מער. לייג די קאָניאַק אָדער ווייַן, סקראַפּ אַרויף אַלע די ברוין ביטן פון די פּאַן, און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
וויסק אין די מעל און קאָכן איבער נידעריק היץ, קעסיידער סטערינג, פֿאַר 2 מינוט, און דעמאָלט האַלטן סטערינג ווי די הייס יויך איז צוגעגעבן צו דעם סאָוס. לייג די פּאַפּשוי, קעראַץ / פּיז, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, טהימע, ראָוזמערי, סאַגע, און שרעדיד הינדל.
סימער איבער נידעריק היץ, טייל מאָל סטערינג פֿאַר 10 מער מינוט, סטערינג ביז דיק. לייג שווער קרעם און סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע, מישן געזונט און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
געשמאַק און סטרויערן געווירץ, אויב נייטיק. פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ° F און שטעלן אַ ויוון געשטעל צו די צענטער. שורה אַ באַקינג בויגן מיט אַלומינום שטער פֿאַר גרינג רייניקונג. לייגן די טאָד בלאָז געבעקס שיץ אויף אַ לייטלי פלאָורעד, קיל ייבערפלאַך.
יבערקערן יחיד אָווענספּראָאָף באָולז אויף די געבעקס בלאַט און, ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן קרייזן אַרום די אַרויס פון די באָולז, וועגן ½-אינטש גרעסער ווי די שפּיץ פון די באָולז.
טיילן די הינדל טאָפּ פּיראָג פילונג גלייַך צווישן 8 אָווענספּראָאָף באָולז וועגן ¾ פון די וועג מיט די הינדל געמיש, ינשורינג יעדער סערווינג האט אַ גוט סומע פון הינדל געמיש.
טאָן ניט אָוווערפיל. קלאַפּן די יי מיט 1 לעפל פון וואַסער, באַרשט די אַרויס עדזשאַז פון יעדער שיסל מיט די יי וואַש, און דעמאָלט קערפאַלי שטעלן די טייג אויף שפּיץ.
קרימפּ די טייג צו פאַרלייגן איבער די זייַט, דרינגלעך עס צו מאַכן עס שטעקן. באַרשט די טייג מיט יי וואַש און מאַכן 4 סלאַץ אויף די שפּיץ. לייטלי שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ און קראַקט פעפער, אויב געוואלט.
אָרט די יחיד באָולז אויף די פויל-ליינד באַקינג בויגן. באַקן די הינדל טאָפּ פּיראָג פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז די געבעקס איז גאָלדען ברוין און די פילונג איז באַבלינג הייס. לאָזן די פּיראָג מנוחה פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- סייווערי ראָטיססעריע טשיקקען קאַקע
- בייקט פּעקאַן קראַסטיד הינדל טענדערז
- פּאַן מיט פּאָללאָ
- קאַשו הינדל
- הינדל בראַקאַלי
רעצעפּט
גרינג הינדל פּאָט פּיראָג
ינגרעדיענץ
פֿאַר די הינדל געמיש:
- 1 ראָטיססעריע הינדל , הויט אַוועקגענומען, און פלייש שרעדיד (וועגן 4 טעפּלעך)
- 8 טייבאַלספּונז (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער
- 1 מיטל געל ציבעלע , דייסט
- 1 פּאָבלאַנאָ פעפער אָדער רויט גלאָק פעפער , געהאַקט
- 5 קלאָוועס קנאָבל , פיינלי מינסט
- 3 סטאָקס סעלדעריי , דייסט
- 6 פריש סאַגע , פינעלי געהאַקט
- 6 ספּריגס טיים , בלעטער פיינלי געהאַקט
- 2 ספּריגס ראָוזמערי , בלעטער פיינלי געהאַקט
- 1 גלעזל פאַרפרוירן זיס פּאַפּשוי אָדער פּערל ציבעלע (ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט)
- ½ גלעזל פאַרפרוירן פּערל ציבעלע (ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט)
- 10 oz פאַרפרוירן פּיז און קעראַץ (ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט)
- ½ גלעזל פריש סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע בלעטער , מינסט
- ½ גלעזל געוויינלעכע מעל , פּלוס מער פֿאַר ראָולינג די געבעקס
- 4 טעפּלעך וואַרעם וואַסער קאַמביינד מיט 1 לעפל הינדל בוליאַן (רעקאַמענדיד: Knorr סאָרט)
- ¼ גלעזל קאָניאַק אָדער ווייַס ווייַן , אַפּשאַנאַל
- קאָשער זאַלץ , צו טעם
- 1 לעפעלע פרעשלי גרייטיד מושקאַט
- ½ לעפעלע פּאַפּריקאַ
- ½ לעפעלע שוואַרץ פעפער , צו טעם
- ½ גלעזל שווער קרעם אָדער האַלב און האַלב
פֿאַר די בלאָז געבעקס און יי וואַשן:
- 1 יי געשלאגן מיט 1 לעפל וואַסער , פֿאַר יי וואַשן
- צוויי 17.3-אונס פּאַקאַדזשאַז פון בלאָז געבעקס (4 שיץ), טאָד
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די הינדל געמיש:
- פּיצל די פלייש פון די ראָסטיסעררי הינדל און אַוועקוואַרפן די הויט און ביינער. איר וועט האָבן 4 טעפּלעך פון שרעדיד הינדל.
- אין אַ גרויס טאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער און סוט די אַניאַנז, סעלדעריי און פּאָבלאַנאָ פעפער איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן.
- לייג די קנאָבל און קאָכן ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט מער. לייג די קאָניאַק אָדער ווייַן, סקראַפּ אַרויף אַלע די ברוין ביטן פון די פּאַן און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
- וויסק אין די מעל און קאָכן איבער נידעריק היץ, קעסיידער סטערינג, פֿאַר 2 מינוט און דעמאָלט האַלטן סטערינג ווי די הייס יויך איז מוסיף צו די סאָוס. לייג די פּאַפּשוי, קעראַץ / פּיז, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, טהימע, ראָוזמערי, סאַגע, און שרעדיד הינדל. סימער איבער נידעריק היץ, טייל מאָל סטערינג פֿאַר 10 מער מינוט, סטערינג ביז דיק. לייג שווער קרעם און סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע און מישן געזונט און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל. געשמאַק און סטרויערן געווירץ, אויב נייטיק.
צו אַסעמבאַל און פּלאָמבירן:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ° F און שטעלן אַ ויוון געשטעל צו די צענטער שטעלע. שורה אַ באַקינג בויגן מיט אַלומינום שטער פֿאַר גרינג רייניקונג.
- לייגן די טאָד בלאָז געבעקס שיץ אויף אַ לייטלי פלאָורעד, קיל ייבערפלאַך. יבערקערן יחיד אָווענספּראָאָף באָולז אויף די געבעקס בלאַט און, ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן קרייזן אַרום די אַרויס פון די באָולז, וועגן ½-אינטש גרעסער ווי די שפּיץ פון די באָולז.
- טיילן די הינדל טאָפּ פּיראָג פילונג גלייַך צווישן 8 אָווענספּראָאָף באָולז וועגן ¾ פון די וועג מיט די הינדל געמיש, ינשורינג יעדער סערווינג האט אַ גוט סומע פון הינדל געמיש. צי ניט איבערפיל.
- קלאַפּן די יי מיט 1 לעפל פון וואַסער, באַרשט די אַרויס עדזשאַז פון יעדער שיסל מיט די יי וואַש, און דעמאָלט קערפאַלי שטעלן די טייג אויף שפּיץ. קרימפּ די טייג צו פאַרלייגן איבער די זייַט, דרינגלעך עס צו מאַכן עס שטעקן. באַרשט די טייג מיט יי וואַשן און מאַכן 4 סליץ אין די שפּיץ. לייטלי שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ און קראַקט פעפער, אויב געוואלט.
צו באקן:
- אָרט די יחיד באָולז אויף די פויל-ליינד באַקינג בויגן. באַקן די הינדל טאָפּ פּיראָג פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז די געבעקס איז גאָלדען ברוין און די פילונג איז באַבלינג הייס. לאָזן פּיראָג מנוחה פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט. הנאה!
נאָטעס
- צו האלטן: די טשיקקען טאָפּ פּיראָג איז בעסטער אויף דעם טאָג עס איז געמאכט, אָבער לעפטאָוווערז קענען זיין סטאָרד אין די פרידזש, אויף אַ טעלער באדעקט מיט קלינג פילם אָדער אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג.
- צו היץ: פּאָט פּיראָג קענען זיין ריכיטיד אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (דאָס וועט קרוכלע אַרויף די בלאָז געבעקס ווידער) צו 400˚F (200˚C) און בייקט ביז פּייפּינג הייס, וועגן 25-30. קיל פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען מייקראַווייוו עס ביז העאַטעד דורך; נאָר זיין אַווער אַז די בלאָז געבעקס קען פאַרווייכערן און נישט קרוכלע.
- די טשיקקען טאָפּ פּיראָג איז בעסטער אויף דעם טאָג עס איז געמאכט, אָבער לעפטאָוווערז קענען זיין סטאָרד אין די פרידזש, אויף אַ טעלער באדעקט מיט קלינג פילם אָדער אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג. הינדל פּאָט פּיראָג קענען זיין ריכיטיד אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (דאָס וועט קרוכלע אַרויף די בלאָז געבעקס ווידער) צו 400˚F (200˚C) און בייקט ביז פּייפּינג הייס, וועגן 25-30. קיל פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען מייקראַווייוו עס ביז העאַטעד דורך; נאָר זיין אַווער אַז די בלאָז געבעקס קען פאַרווייכערן און נישט קרוכלע.
- די הינדל טאָפּ פּיראָג קענען זיין פארזאמלט און ריפרידזשערייטיד אַ טאָג אין שטייַגן. באַרשט די שפּיץ פון די געבעקס טייג מיט יי וואַשן איידער באַקינג.
- אויב די הינדל געמיש איז אויך דין, שעפּ עטלעכע פליסיק אָדער גיסן ¼ גלעזל וואַסער אין אַ קליין שיסל און מישן אין 1 לעפל פון מעל. קאָך די מעל געמיש צוריק אין די פאַן און היץ פֿאַר אַ ביסל מער מינוט צו טיקאַן.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.