איר זוכט פֿאַר אַן גרינג און געשמאַק מיטאָג געדאַנק? פּרוּווט דעם פאראגווייאַן ביף סטו מיט רייס, אויך באקאנט ווי "גויסאָ דע אַרראָז." דעם רעצעפּט פֿעיִקייטן ווייך רינדערנס, וועדזשטאַבאַלז, און בשמים האַלב מיט רייַז צו מאַכן אַ האַרציק און פלייווערפאַל שיסל גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.
מיט מינימאַל פּרעפּ צייט און בלויז 30 מינוט, עס איז ידעאַל פֿאַר פאַרנומען ווינקיגהץ אָדער ווען איר ווילט אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט. פּלוס, עס קענען לייכט זיין קאַסטאַמייזד צו פּאַסן דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן.
ווי צו מאַכן רינדערנס מיט רייַז
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- סיר די רינדערנס: לייג די רינדערנס צו די טאָפּ און צייַט עס מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן, ווענדן טייל מאָל, ביז די רינדערנס איז סעערד און בראַונד אויף אַלע זייטן, וועגן 5-7 מינוט.
- קאָכן די וועדזשטאַבאַלז: לייג די געהאַקט ציבעלע, פּאָבלאַנאָ פעפער, רויט גלאָק פעפער, מער, קנאָבל און טאַמאַטאָוז צו די טאָפּ. קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן, וועגן 10-15 מינוט. אויב דארף, רעדוצירן די היץ. אויב די געמיש ווערט צו טרוקן, איר קענען לייגן אַ שפּריץ פון וואַסער צו פאַרמייַדן סטיקינג.
- לייג טאָמאַטאָ פּאַפּ און צוקער: לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, רינדערנס בוילאַן און צוקער. קאָכן און קאָך פֿאַר נאָך 2 מינוט. זייט זיכער צו סקראַפּ די דנאָ פון די טאָפּ צו באַפרייַען אַלע די קריספּי לייַערס; דאָס איז ווו די גויסאָ געץ זיין טאַם.
- לייג רייס: לייג די רייַז און קאָך. גיסן אין די וואַסער און ברענגען עס צו אַ מליען איבער מיטל-נידעריק היץ. קאָכן, סטערינג אָפט צו פאַרמייַדן די רייַז פון סטיקינג צו די דנאָ, ביז די רייַז איז פּונקט ווייך, וועגן 7-12 מינוט.
- צייַט און ענדיקן: געשמאַק די גויסאָ און סטרויערן די געווירץ מיט קאָשער זאַלץ אויב דארף. קאָך אין די געהאַקט סילאַנטראָו, אויב ניצן.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג רינדערנס סטאַוו מיט רייַז
ינגרעדיענץ
- 1 kg / 2.2 לבס רינדערנס שפּיץ אָדער רינדערנס טשאַק , דאַר (שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָדער דין סטריפּס)
- 5 קנאָבל קלאָוועס , פיינלי מינסט
- 1 מיטל געל ציבעלע , פינעלי געהאַקט
- 1 פּאָבלאַנאָ פעפער אָדער גרין גלאָק פעפער , פיינלי געהאַקט * (איך ווי צו נוצן פּאָבלאַנאָ פעפער ווייַל עס גיט אַ געווירציק מעלאָו טאַם).
- 1 רויט אָדער געל גלאָק פעפער , שנייַדן אין האַלב, סידיד און פיינלי געהאַקט
- 5 פריש טאַמאַטאָוז , צעהאַקן *(אויב איר טאָן ניט האָבן פריש טאַמאַטאָוז אין האַנט, איר קענען נוצן 200 ג / 1 גלעזל קראַשט טאַמאַטאָוז אָדער פּיוריי).
- 400 g (2 טעפּלעך) אַנקאָוקט דזשאַסמינע רייַז
- 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
- 1 לעפעלע ערד קומין , אַפּשאַנאַל
- 2 טייבאַלספּונז קנאָרר רינדערנס טאַם בוילאַן , סטרויערן צו דיין לייקינג.
- 2 קעראַץ , פיינלי געהאַקט אָדער טינלי סלייסט
- 3 טיספּונז גראַנולאַטעד צוקער
- ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער אָדער קייען פעפער
- 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל , ווי דארף
- 2 טייבאַלספּונז cilantro , געהאַקט
- 200 g פאַרפרוירן זיס פּיז (אַפּשאַנאַל)
- 1 ליטער (5 טעפּלעך) הייס וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז פלאַך בלעטער פּעטרעשקע , געהאַקט
- 2 יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז , דייסט אין ½ אינטש (אַפּשאַנאַל)
- 2 פריש בוכטע בלעטער
ינסטראַקשאַנז
- היץ די ייל איבער הויך היץ ביז שימערינג אין אַ גרויס נאַנסטיק טאָפּ. לייג די רינדערנס, זאַלץ, און רינדערנס בוילאַן און סוט, שטריקל טייל מאָל ביז געזונט בראַונד, וועגן 15 מינוט. לייג דעם קנאָבל און קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט. נידעריקער די היץ צו מיטל-נידעריק, לייגן די ציבעלע, פּאָבלאַנאָ, גלאָק פעפער, מער, און טאַמאַטאָוז, און טייל מאָל קאָכן, סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו פאַרווייכערן (רידוסינג היץ, אויב נייטיק), וועגן 10-15 מינוט. לייג די צוקער און די פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן, טייל מאָל סטערינג, פֿאַר נאָך 2 מינוט. לייג די בוכטע בלעטער און קומין אויב געוויינט.
- קאָך אין די רייַז און קאָכן, טייל מאָל סטערינג, פֿאַר 2 מינוט. גיסן אין הייס וואַסער; געשמאַק און סטרויערן צייַט מיט קאָשער זאַלץ אָדער רינדערנס בוילאַן, אויב דארף.
- דעקן די פאַן און ברענגען עס צו אַ מליען; קאָכן ביז די רייַז איז אַ ביסל אַנדערקוקט, סטערינג יעדער 3 מינוט צו ענשור אַז די רייַז טוט נישט שטעקן צו די דנאָ פון די טאָפּ, וועגן 10 מינוט. קער אַוועק די היץ און קאָך אין די געהאַקט פּעטרעשקע און סילאַנטראָו. קאָווער און לאָזן די רייַז מנוחה פֿאַר 5 מינוט. אַראָפּנעמען די בוכטע בלעטער און דינען. הנאה! 😋
נאָטעס
- צו האלטן: לאָזן די רינדערנס צימעס מיט רייַז צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור איידער סטאָרינג עס. איר קענען קראָם די צימעס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו פיר טעג. פֿאַר מער סטאָרידזש, איר קענען פרירן די צימעס אין אַ פריזער-זיכער קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים.
- צו היץ: צו הייצן די רינדערנס צימעס מיט רייַז, איר קענען נוצן אַ מייקראַווייוו, סטאָוועטאָפּ אָדער ויוון. אויב ניצן אַ מייקראַווייוו, שטעלן די צימעס אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, דעקן עס מיט אַ דעקל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און היץ עס אויף הויך פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג טייל מאָל ביז העאַטעד דורך. אויב ניצן אַ סטאָוועטאָפּ, שטעלן די צימעס אין אַ טאָפּ און היץ עס איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל ביז העאַטעד דורך.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.