פּינאַט קרישלדיק איז אַ קלאַסיש זיסוואַרג וואָס איז ליב געהאט דורך פילע. דעם קרונטשי און זיס מייַכל קאַמביינז molasses, ראָוסטיד פּינאַץ, און ערד פּינאַץ, דעמאָלט קאָכן די געמיש צו די שווער-פּלאַצן בינע.
די ריזאַלטינג זיסוואַרג איז ביידע געשמאַק און סאַטיספייינג און מאכט פֿאַר אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָדער פאַרבייַסן. פּינאַט קרישלדיק איז אויך אַ פאָלקס טאַלאַנט אין די יום טוּב צייַט און קענען זיין לייכט געמאכט אין שטוב מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ און עטלעכע געדולד.
אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן פירן איר דורך די סטעפּס צו מאַכן דיין כאָוממייד פיסטאַשקע קרישלדיק וואָס וועט ימפּאָנירן דיין פרענדז און משפּחה.
ווי צו מאַכן פּינאַט בריטטלע
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (176.67 ° C). פאַרשפּרייטן פּינאַץ אין אַ גלייַך שיכטע און טאָסט פֿאַר וועגן 10 מינוט. לאז זיי נישט צו לאנג; זײ האבן געקאנט ברענען און װערן ביטער.
אין אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל פאַן, גיסן אין די מאַלאַסאַז און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן איבער מאַדעראַטלי הויך היץ, טייל מאָל סטערינג, ביז די קעראַמאַל איז דיק מיט ענג באַבאַלז און רעדזשיסטערז 245⁰F-250 °F אויף אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, וועגן 10 אָדער 15 מינוט.
זינט די מילאַסאַז גיט די געמיש אַ טונקל קאָליר, עס איז שווער צו זאָגן אויב עס איז ריטשט די פעסט פּילקע בינע.איך'ד העכסט רעקאָמענדירן די נוצן פון אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, אָדער איר קענען נוצן די וואַסער פּרובירן:
פאַלן אַ ביסל פון דעם סירעפּ אין קאַלט וואַסער, און עס וועט פאָרעם אַ פעסט פּילקע, איינער וואָס וועט נישט פלאַטאַן ווען איר נעמען עס אויס פון די וואַסער אָבער בלייבט מאַליאַבאַל און וועט פלאַטאַן ווען סקוויזד).
קאָך אין די פּינאַץ און פאָרזעצן צו קאָכן און סטערינג ביז עס טיקאַנז. לייג די ערד פיסטאַשקע און פאָרזעצן קוקינג ביז עס ווערט גאָלדען ברוין אָדער ריטשאַז אַ שווער פּלאַצן בינע, 300⁰-310⁰ דיגריז F.
אַראָפּנעמען און מיד סקראַפּ די דולסע דע מאַני אַנטו אַ באַטערד 9 × 5 לאַבן פּאַן באַקינג בלאַט. ניצן די צוריק פון אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אָדער לעפל (ייל עס לייטלי אויב עס סטיקס), פאַרשפּרייטן די קרישלדיק אין אַ דיק אָדער דין, אפילו שיכטע. אַרבעט שנעל.
ניצן אַ שאַרף שעף ס מעסער צו שנייַדן די קרישלדיק בשעת נאָך וואַרעם. לאָזן די קרישלדיק קיל צו פיל איידער פארשפרייטן קענען ווירקן די געוועב. לאָזן קיל גאָר, וועגן 30 מינוט. אַריבערפירן צו אַ געחתמעט קאַנטיינער און האַלטן עס אין אַ קיל, טרוקן אָרט.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג פּינאַט בריטטלע
ינגרעדיענץ
- ½ ליטער (וועגן 2 טעפּלעך) מאַלאַסאַז
- 500 g אַנסאַלטעד ראָוסטיד פּינאַץ (גאנץ)
- 50 g אַנסאַלטעד ראָוסטיד פּינאַץ , ערד
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (176.67 ° C). פאַרשפּרייטן פּינאַץ אין אַ גלייַך שיכטע און טאָסט פֿאַר וועגן 10 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן זיי אין צו לאַנג, אָדער זיי קען ברענען און ווערן זייער ביטער.
- אין אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל פאַן, גיסן אין די מאַלאַסאַז און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן איבער מאַדעראַטלי הויך היץ, טייל מאָל סטערינג, ביז די קעראַמאַל איז דיק מיט ענג באַבאַלז און רעדזשיסטערז 245⁰F-250 °F אויף אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, וועגן 10 אָדער 15 מינוט.
- זינט די מילאַסאַז געבן די געמיש אַ טונקל קאָליר, עס איז שווער צו זאָגן אויב עס איז ריטשט די פעסט פּילקע בינע. איך'ד העכסט רעקאָמענדירן די נוצן פון אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, אָדער איר קענען נוצן די וואַסער פּרובירן:
- פאַלן אַ ביסל פון דעם סירעפּ אין קאַלט וואַסער, און עס וועט פאָרעם אַ פעסט פּילקע, איינער וואָס וועט נישט פלאַטאַן ווען איר נעמען עס אויס פון די וואַסער אָבער בלייבט מאַליאַבאַל און וועט פלאַטאַן ווען סקוויזד). קאָך אין די פּינאַץ און פאָרזעצן צו קאָכן און סטערינג ביז עס הייבט צו טיקאַן.
- לייג די ערד פיסטאַשקע און פאָרזעצן קוקינג ביז די ווערט גאָלדען ברוין אָדער ריטשאַז אַ שווער פּלאַצן בינע, 300⁰-310⁰ דיגריז F.
- אַראָפּנעמען און מיד סקראַפּ די דולסע דע מאַני אַנטו אַ באַטערד 9 × 5 לאַבן פּאַן באַקינג בלאַט. ניצן די צוריק פון אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אָדער לעפל (ייל עס לייטלי אויב עס סטיקס), פאַרשפּרייטן די קרישלדיק אין אַ דיק אָדער דין, אפילו שיכטע. אַרבעט שנעל.
- ניצן אַ שאַרף שעף ס מעסער צו שנייַדן די קרישלדיק בשעת עס איז נאָך וואַרעם. לאָזן די קרישלדיק קיל צו פיל איידער פארשפרייטן קענען ווירקן די געוועב. לאָזן קיל גאָר, וועגן 30 מינוט. אַריבערפירן צו אַ געחתמעט קאַנטיינער און האַלטן עס אין אַ קיל, טרוקן אָרט
נאָטעס
- צו האלטן: סטאָר די פּינאַט בריטטלע אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן. בעכעסקעם די פּינאַט בריטטלע אין אַ קיל, טרוקן אָרט אַוועק פון דירעקט זונשייַן איז יקערדיק צו פאַרמייַדן עס פון ווערן קלעפּיק אָדער ווייך.
- צו היץ: אויב דיין פיסטאַשקע קרישלדיק איז געווארן אַלט - געבאַקן אָדער ווייך, איר קענען ריכייט עס צו ומקערן זייַן קרונטשינעסס. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C) און פאַרשפּרייטן די פּינאַט בריטטלע ברעקלעך אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן. באַקן פֿאַר 5-7 מינוט אָדער ביז די פיסטאַשקע קרישלדיק איז געווארן הייס און קרונטשי ווידער. זייט זיכער צו לאָזן עס קיל גאָר איידער געדינט.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.