וואָס איז ניט צו ליבע וועגן שאָקאָלאַד קאַפּקייקס? זיי זענען געשמאַק, פּשוט צו מאַכן און גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. אויב איר זוכט פֿאַר דער בעסטער שאָקאָלאַד קופּקאַקע רעצעפּט, דעמאָלט דעם רעצעפּט פֿאַר טאָפּל שאָקאָלאַד קאַפּקייקס פיץ די ראָלע.
די קאַפּקייקס זענען געמאכט מיט פייַכט, פּוכיק און טשאָקלאַט שטיקל טייג און פראָסטיד מיט רייַך שאָקאָלאַד פראָסטינג געמאכט פון סוויטאַנד קאַנדענסט מילך; זיי זענען ווערט טריינג!
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד קאַפּקייקס
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. שורה (2) קאַפּקייק פּאַנס מיט פּאַפּיר ליינערז. אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, קרעם די פּוטער, אַוואָקאַדאָ ייל, זאַלץ און שוגערז אויף הויך גיכקייַט ביז ליכט און פּוכיק, בעערעך 3-5 מינוט.
נידעריקער די גיכקייַט צו מיטל, לייגן די עגגס איינער אין אַ צייַט, און לייגן די וואַניל און מישן געזונט.
אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק צוזאַמען די באַטערמילק, זויער קרעם און עספּרעסאָ. סיפט די מעל, קאַקאַאָ און באַקינג סאָדע אין אן אנדער שיסל.
ביי נידעריק גיכקייַט, לייגן די באַטערמילק געמיש און די מעל געמיש אָלטערנאַטלי אין דריט צו די מיקסער שיסל, אָנהייב מיט די באַטערמילק געמיש און סאָף מיט די מעל געמיש. פאַרלייגן די טייג מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ צו ענשור עס איז גאָר בלענדיד. צי ניט איבערמישן!
טיילן די קאַפּקייק טייג יוואַנלי צווישן די צוגעגרייט קאַפּקייק פּאַנס פילונג ¾ פון די וועג פול. (איין ראַונדיד נאָרמאַל ייַז קרעם שעפּ פּער גלעזל). באַקן די שאָקאָלאַד קאַפּקייקס אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט ביז אַ ציינשטעכער קומט ריין אויס.
קיל פֿאַר 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון די פּאַנס און קיל גאָר איידער פראָסטינג.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד פראָסטינג
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
לייג די געהאַקט שאָקאָלאַד צו אַ מיטל שיסל און שטעלן עס באַזונדער. אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, וויסק די קאַנדענסט מילך און די יי יאָוקס ביז קאַמביינד.
דזשענטלי היץ די געמיש צו פּונקט אונטער די בוילינג פונט (170-175 ף) פֿאַר וועגן 10 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן עס קאָכן; די יי וועט קערד, מאכן עס גרייני.
אַראָפּנעמען פון היץ און מיד גיסן די סוויטאַנד קאַנדענסט מילך געמיש איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד, ווהיסקינג ביז גלאַט. קאָך אין די וואַניל און לאָזן עס קיל.
אַמאָל קולד, אַריבערפירן די שאָקאָלאַד געמיש צו די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט. לייג די פּוטער, קער די מיקסער צו מיטל גיכקייַט, און שלאָגן ביז קרימי און גלאַט. פראָסט די שאָקאָלאַד קאַפּקייקס ווי געוואלט. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג טשאָקלאַט קופּקאַקעס
ינגרעדיענץ
פֿאַר די שאָקאָלאַד קאַפּקייקס:
- ¾-1 טעפּלעך געוויינלעכע מעל , לעפל, און לעוואַלד
- 1 גלעזל ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער , אזו י װ י הערשי
- 1-½ טיספּונז באַקינג סאָדע
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 113 g (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
- ½ גלעזל אַוואָקאַדאָ ייל
- ⅔ גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- ⅔ גלעזל פּאַקט ליכט ברוין צוקער
- 2 גרויס עגגס , אין צימער טעמפּעראַטור
- 3 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- 80 g סעמיסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1 גלעזל באַטערמילק , אויפגעטרייסלט, אין צימער טעמפּעראַטור
- ½ גלעזל פול פעט זויער קרעם , אין צימער טעמפּעראַטור
- 2 טייבאַלספּונז פריש ברוד עספּרעסאָ אָדער שטאַרק קאַווע
פֿאַר די שאָקאָלאַד פראָסטינג:
- 1 (14 אַז) גאַנץ פעט קאַנדענסט מילך
- 2 גרויס יי יאָוק , אין צימער טעמפּעראַטור
- 240 g ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד , געהאַקט
- 15 ml (1 לעפל) ריין וואַניל עקסטראַקט
- 220 g (2 סטיקס) אַנסאַלטעד פּוטער, אין צימער טעמפּעראַטור
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די שאָקאָלאַד קאַפּקייקס:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. שורה (2) קאַפּקייק פּאַנס מיט פּאַפּיר ליינערז.
- אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, קרעם די פּוטער, אַוואָקאַדאָ ייל, זאַלץ און שוגערז אויף הויך גיכקייַט ביז ליכט און פּוכיק, בעערעך 2 מינוט. נידעריקער די גיכקייַט צו מיטל, לייגן די עגגס איינער אין אַ צייַט, און לייגן די וואַניל און מישן געזונט.
- אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק צוזאַמען די באַטערמילק, זויער קרעם און עספּרעסאָ. אין אן אנדער שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, קאַקאַאָ און באַקינג סאָדע. אין נידעריק גיכקייַט, לייגן די באַטערמילק געמיש און די מעל געמיש אָלטערנאַטלי אין דריט צו די מיקסער שיסל, אָנהייב מיט די באַטערמילק געמיש און סאָף מיט די מעל געמיש.
- מישן בלויז ביז פּונקט בלענדיד. ווייַטער, לייגן די שאָקאָלאַד טשיפּס און פאַרלייגן די טייג מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ צו זיין זיכער אַז עס איז גאָר בלענדיד.
- טיילן די טייג צווישן די קאַפּקייק פּאַנס (איין ראַונדיד נאָרמאַל ייַז קרעם שעפּ פּער גלעזל). באַקן אין מיטן אויוון פֿאַר 25 מינוט ביז אַ ציינשטעכער קומט אויס ריין. קיל פֿאַר 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון די פּאַנס און לאָזן צו קילן גאָר איידער פראָסטינג.
פֿאַר די שאָקאָלאַד פראָסטינג:
- אין אַ מיטל שיסל, לייגן די געהאַקט שאָקאָלאַד און שטעלן עס באַזונדער.
- אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, וויסק צוזאַמען די קאַנדענסט מילך און די יי יאָוקס ביז קאַמביינד. דזשענטלי היץ די געמיש צו פּונקט אונטער די בוילינג פונט (170-175 ף), טאָן ניט קאָכן, אָדער די יי וועט קערד. אַראָפּנעמען פון היץ און מיד גיסן די יי געמיש איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד און וויסק ביז גלאַט. קאָך אין די וואַניל און לאָזן עס קיל.
- אַמאָל קולד, אַריבערפירן די שאָקאָלאַד געמיש אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט. לייג די פּוטער און קער די מיקסער צו מיטל גיכקייַט און שלאָגן ביז קרימי און גלאַט. פראָסט די שאָקאָלאַד קאַפּקייקס ווי געוואלט. הנאה!
נאָטעס
- ווי צו מאַכן די כאָוממייד באַטערמילק: לייג 4½ טיספּונז פון פריש לימענע זאַפט אָדער ווייַס עסיק צו אַ פליסיק מעסטן גלעזל. דעריבער, לייגן גענוג גאַנץ מילך צו מאַכן 1-¼ טעפּלעך. קאָך און לאָזן זיצן פֿאַר 5 מינוט ביז טיקאַנז און קערדאַלז איידער ניצן). ריפרידזשערייט ביז דארף.
- ניצן אַ קאָמבינאַציע פון אַוואַקאַדאָו ייל און אַנסאַלטעד פּוטער - פֿאַר מאָיסטנעסס און טאַם.
- דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס ווען עס קומט צו מיקסינג; מישן ביז נאָר קאַמביינד.
- דו זאלסט נישט אָוווערקוק זיי.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.