געשמאַק און יריזיסטאַבאַל Dulce de Mamón "Paraguayan Papaya פאַרבייַסן." הייַנט, מיר טיילן איינער פון אונדזער זיס רעסאַפּיז, אַ טראדיציאנעלן פאראגווייאַן פאַרבייַסן וואָס ניצט בלויז אַ ביסל יקערדיק ינגרידיאַנץ: פּאַפּייאַ, צוקער און וואַסער.
מיר האָבן אויך צוגעגעבן קלאָווע און וואַניל צו פאַרבעסערן דעם טאַם. די קאָמבינאַציע איז סימערד פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי צו דרייַ שעה אויף נידעריק היץ ביז די פרוכט דעוועלאָפּס אַ ווייך געוועב ין אָבער איז טשוי אויף די אַרויס.
דינען אויף זיך אָדער איבער מילך פֿאַר אַ געשמאַק מייַכל נאָך קיין מאָלצייַט!😋
ווי צו מאַכן Dulce de Mamón
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שאָלעכץ און שנייַדן די פרוכט אין האַלב, אַראָפּנעמען די זאמען און רעפטל זיי אין דיק וועדזשיז. שווענקען ונ דורך מיט קאַלט וואַסער. ברענגען אַ טאָפּ פול פון וואַסער צו אַ קאָכן.
נאָך די וואַסער קאָכן, לייגן די פרוכט ברעקלעך צו די טאָפּ (מאַכן זיכער אַז די וואַסער קאָווערס אַלע די פרוכט ברעקלעך) און ברענגען צו אַ קאָכן; קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
פליסן די פרוכט און שווענקען עטלעכע מאל מיט קאַלט וואַסער. לייג גענוג וואַסער צו דעקן אַלע די פרוכט ברעקלעך אין אַ טאָפּ, קאָך אין די באַקינג סאָדע, לייגן די פרוכט, און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 1 שעה.
קערפאַלי פליסן די פרוכט און שווענקען עס מיט קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן די באַקינג סאָדע. אין אַ טיף טאָפּ, לייגן צוקער און לאָזן עס קעראַמאַלייזד. דעריבער, קערפאַלי שטעלן די פרוכט און גיסן אין גענוג הייס וואַסער צו דעקן אַלע די פרוכט ברעקלעך. לייג די גאנצע קלאָוועס.
ברענגען די פרוכט געמיש צו אַ מליען. מליען ביז די פרוכט ריטשאַז אַ גלאָסי, טראַנספּעראַנט בורשטין קאָליר און די פליסיק איז רידוסט דורך האַלב און פארקערט אין אַ גאָלדען סירעפּ פֿאַר. וועגן 2 צו 3 שעה. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל גאַנץ.
אַראָפּנעמען די קלאָוועס און אַריבערפירן זיי צו אַ געחתמעט קאַנטיינער. קראָם אין די פרידזשידער. שעפּ עטלעכע דולסע דע מאַמאָן אין אַ שיסל און דינען ווי עס אָדער מיט קאַלט מילך. אַזוי גוט!!!😋
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- פאראגווייא פריי ברויט
- פאראגווייא בוללאס
- קריספּי אָראַנדזש דאָונאַץ
- פאראגווייאַן סטייל אָראַנדזש דאָונאַץ
- רעגן קיכלעך
רעצעפּט
גרינג Dulce de Mamón
ינגרעדיענץ
- 1 kg פון מאַמאָן ווערדע (גרין פּאַפּייאַ אָדער האַלב-רייפּ פּאַפּייאַ)
- 500 g גראַנולאַטעד צוקער , צו טעם
- 1 עסלעפל באַקינג סאָדע
- 2 L צו 3 ל וואַסער , אָדער ווי דארף
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1 גאַנץ קלאָווע אָדער פּינטעלע פון 1 לייַם , לימענע, אָדער מאַראַנץ, אַפּשאַנאַל
ינסטראַקשאַנז
- שאָלעכץ און שנייַדן די פרוכט אין האַלב, אַראָפּנעמען די זאמען און רעפטל זיי אין דיק וועדזשיז. שווענקען ונ דורך מיט קאַלט וואַסער.
- ברענגען אַ טאָפּ פול פון וואַסער צו קאָכן. נאָך די וואַסער קאָכן, לייגן די פרוכט ברעקלעך אין די טאָפּ (מאַכן זיכער אַז די וואַסער קאָווערס אַלע די פרוכט ברעקלעך) און ברענגען צו אַ קאָכן; קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- פליסן די פרוכט און שווענקען עטלעכע מאל מיט קאַלט וואַסער. אין אַ טאָפּ, לייגן גענוג וואַסער צו דעקן אַלע די פרוכט ברעקלעך און קאָך אין די באַקינג סאָדע; לייג די פרוכט און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 1 שעה. קערפאַלי פליסן די פרוכט און שווענקען עטלעכע מאָל מיט קאַלט וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון די באַקינג סאָדע.
- אין אַ טיף טאָפּ, לייגן צוקער און לאָזן עס קעראַמאַלייזד. דעמאָלט קערפאַלי שטעלן די פרוכט און גיסן אין גענוג הייס וואַסער צו דעקן אַלע די פרוכט ברעקלעך. לייג די גאנצע קלאָוועס.
- ברענגען די פרוכט געמיש צו אַ מליען. סימער ביז די פרוכט ריטשאַז אַ גלאָסי, טראַנספּעראַנט `בורשטין קאָליר, און די
- פליסיק איז רידוסט דורך האַלב און פארקערט אין אַ גאָלדען סירעפּ, וועגן 2-3 שעה.
- אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל גאָר. אַראָפּנעמען די קלאָוועס און אַריבערפירן זיי צו אַ געחתמעט קאַנטיינער. קראָם אין די פרידזשידער. צו דינען, שעפּ עטלעכע Dulce de Mamon אין אַ שיסל און דינען ווי עס אָדער מיט קאַלט מילך איבער. אַזוי גוט!!!😋
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.