מיט עטלעכע מאָל צוריק, איך עקספּערימענטעד מיט אַ ביסל כאָוממייד פּעמפּיקל רעסאַפּיז אין פּאַראגויאַן נוסח און איך געפֿונען די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ. זיי זענען געווען אַזאַ אַ ריזיק שלאָגן אין מיין היים אַז איך געהאט צו טיילן זיי מיט אנדערע.
די טייג איז פלייווערפאַל און גאָר גרינג צו צוגרייטן; דער בלויז דאַונסייד איז די געדולד פארלאנגט צו וואַרטן פֿאַר די דאָונאַץ צו פּרעגלען.🤭 אָבער, איך טראַכטן די עקסטרע צייט און מי זענען ווערט עס ווייַל די קריספּי אָראַנדזש דאָונאַץ זענען נישט פון דער וועלט!
ווי צו מאַכן קריספּי אָראַנדזש דאָונאַץ
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
לייג די מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער, און צוקער צו די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ טייג קרוק. In אַ פליסיק מעסטן טעפּל, וויסק די עגגס, מאַראַנץ זאַפט, מאַראַנץ פּינטעלע, עסיק, און מאַראַנץ עקסטראַקט ביז געזונט קאַמביינד.
לייג די פאַרקירצן, ביסלעכווייַז גיסן אין די מילך געמיש, און ניד אין מיטל גיכקייַט ביז גלאַט. דער געמיש פארמען אַ פּילקע, בלעטער די זייטן פון די שיסל, און קליימז אַרויף די טייג קרוק פֿאַר וועגן 5-10 מינוט.
אַראָפּנעמען די טייג פון די שיסל. ניצן דיין הענט, פאָרעם די טייג אין אַ גלאַט פּילקע. לייטלי ייל אַ שיסל. שטעלן די טייג אין די שיסל און קער עס צו ייל אויף אַלע זייטן. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 15-30 מינוט.
אויף אַ לייטלי פלאָורעד אַרבעט ייבערפלאַך, ראָולד די מאַראַנץ דאָונאַץ אין אַ קלאָץ, שנייַדן וועגן ½-אינטש דיק ברעקלעך פון טייג, און דזשענטלי זעמל יעדער שטיק אין אַ בעערעך ¼-אינטש דיק שטריק מיט דיין הענט.
פאָרעם די שטריק אין אַ קרייַז, ברענגען די ענדס צוזאַמען; געדענקען אַז זיי יקספּאַנד בעשאַס די פריינג. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען טיילן עס אין גאָלף-סייזד פּאָרשאַנז. זעמל יעדער שטיק אין אַ פּילקע, און נוצן דיין פינגער צו מאַכן אַ לאָך אין יעדער צענטער.
ווייַטער, דזשענטלי אויסשטרעקן די באַללס צו אַן אָוואַל רינג. פאָרזעצן די זעלבע פּראָצעס מיט די רוען טייג. שטעלן אַ בויגן פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען איבער די ראָולד-אויס טייג.
די טייג מוזן בלייַבן פייַכט. ווען די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ קומען אויס פון די בוימל, שטעלן אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד בויגן טאַץ צו שטעלן זיי אויף.
מאַכן די קאָוטינג: אין אַ קליין שיסל, לייגן די צוקער צו דעקן די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ. היץ 3-4 אינטשעס פון ייל אין אַ גלייַך-סיידיד שווער פאַן ביז אַ טיף פריינג טערמאָמעטער רעדזשיסטערז 350 דיגריז F.
פּרעגלען די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ בלויז אַ ביסל אין אַ צייַט פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט ביז פּאַפי און גאָלדען ברוין. איר קענען פּרעגלען צוויי אָדער מער קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ סיימאַלטייניאַסלי; איבערפול די פאן נישט.
ניצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער שפּין, אַריבערפירן די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ צו די צוגעגרייט באַקינג בויגן. בשעת די דאָונאַץ זענען נאָך וואַרעם, מאַנטל זיי אין די צימערינג-צוקער געמיש. קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ זענען בעסטער געדינט וואַרעם.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- פאראגווייא פריי ברויט
- פאראגווייא בוללאס
- קריספּי אָראַנדזש דאָונאַץ
- פאראגווייאַן סטייל אָראַנדזש דאָונאַץ
- רעגן קיכלעך
רעצעפּט
גרינג אָראַנדזש דאָונאַץ
מכשירים
ינגרעדיענץ
- 660 g (5 טעפּלעך) אַלע-ציל מעל, ספּונאַנד און לעוואַלד.
- 4 טייבאַלספּונז פעץ , אַזאַ ווי קריסקאָ אָדער אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד אָדער קיין נייטראַל-פלייווערד ייל
- 200 ml פריש מאַראַנץ זאַפט , צימער טעמפּעראַטור
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 עסלעפל דיסטילד ווייַס עסיק
- 1 עסלעפל מאַראַנץ עקסטראַקט אָדער ריין וואַניל עקסטראַקט
- 3 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 200 g 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- ½ עסלעפל באַקינג פּודער
- 1 עסלעפל מאַראַנץ פּינטעלע , קײן װײס ביטערער פיט
פֿאַר צוקער קאָוטינג:
- ½ גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- פיסטאַשקע בוימל אָדער קאַנאָלאַ ייל פֿאַר פריינג
ינסטראַקשאַנז
- אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ טייג קרוק, לייגן די מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער און צוקער; קאָך צו פאַרבינדן.
- אין אַ פליסיק מעסטן גלעזל, וויסק די עגגס, מאַראַנץ זאַפט, מאַראַנץ פּינטעלע, עסיק, און מאַראַנץ עקסטראַקט ביז געזונט קאַמביינד. לייג די פאַרקירצן און ביסלעכווייַז גיסן אין די מילך געמיש און ניד אין מיטל גיכקייַט ביז גלאַט און די געמיש פארמען אַ פּילקע, בלעטער די זייטן פון די שיסל, און קליימז אַרויף די טייג קרוק, וועגן 5-10 מינוט. אַראָפּנעמען די טייג פון די שיסל . ניצן דיין הענט, פאָרעם די טייג אין אַ גלאַט פּילקע. לייטלי ייל אַ שיסל. שטעלן די טייג אין די שיסל און קער עס צו ייל אויף אַלע זייטן. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 15-30 מינוט.
- אויף אַ לייטלי פלאָורעד אַרבעט ייבערפלאַך, ראָולד די מאַראַנץ דאָונאַץ אין אַ קלאָץ און שנייַדן וועגן ½-אינטש דיק ברעקלעך פון טייג, און ראָולד יעדער שטיק דזשענטלי מיט דיין הענט אין אַ שטריק בעערעך ¼ אינטש דיק. פאָרעם די שטריק אין אַ קרייַז, ברענגען די ענדס צוזאַמען; האַלטן אין מיינונג אַז זיי יקספּאַנד בעשאַס די פריינג.
- אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען טיילן עס אין גאָלף-סייזד פּאָרשאַנז. זעמל יעדער שטיק אין אַ פּילקע, און נוצן דיין פינגער צו מאַכן אַ לאָך אין די צענטער פון יעדער. ווייַטער, דזשענטלי אויסשטרעקן די באַללס צו אַן אָוואַל רינג. פאָרזעצן די זעלבע פּראָצעס מיט די רוען טייג. שטעלן אַ בויגן פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען איבער די ראָולד-אויס טייג. די טייג מוזן בלייַבן פייַכט. שטעלן אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד בויגן טאַץ צו שטעלן די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ ווען זיי קומען אויס פון די בוימל.
- מאַכן די קאָוטינג: אין אַ קליין שיסל, לייגן די צוקער צו מאַנטל קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ. היץ 3-4 אינטשעס פון ייל אין אַ גלייַך-סיידיד שווער פאַן ביז אַ טיף-פריינג טערמאָמעטער רעדזשיסטערז 350 דיגריז F. פּרעגלען די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ נאָר אַ ביסל אין אַ צייַט פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט ביז פּאַפי און גאָלדען ברוין. פּרעגלען צוויי אָדער מער קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ אין אַ צייַט; נאָר טאָן ניט אָוווערוועלמד די פּאַן.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער שפּין, אַריבערפירן די קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ צו די צוגעגרייט באַקינג בויגן. בשעת קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ זענען נאָך וואַרעם, וואָרף זיי אין די צימערינג-צוקער געמיש צו קאָאַט. קריספּי מאַראַנץ דאָונאַץ זענען בעסטער געדינט וואַרעם.
נאָטעס
- צו האלטן: לאָזן זיי צו קילן גאָר צו צימער טעמפּעראַטור. אַמאָל קולד, שטעלן זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער פאַרשלעסלען-שפּיץ זעקל. סטאָרינג זיי אין אַ איין שיכטע אָדער מיט לייַערס אפגעשיידט דורך פּאַרמעט פּאַפּיר איז וויכטיק צו פאַרמייַדן סטיקינג. סטאָר די דאָונאַץ אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 2 טעג. אויב איר ווילן צו פאַרברייטערן זייער פּאָליצע לעבן, איר קענען ריפרידזשערייט זיי פֿאַר אַ נאָך טאָג, אָבער געדענקען אַז ריפרידזשעריישאַן קען אַ ביסל ווירקן זייער געוועב.
- צו היץ: ווען עס קומט צו ריהעאַטינג קריספּי אָראַנדזש דאָונאַץ, דער בעסטער אופֿן איז אַ ויוון. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C) און שטעלן די דאָונאַץ אויף אַ באַקינג בלאַט. היץ זיי אין די ויוון פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער ביז זיי זענען וואָרמד דורך. דאָס וועט העלפֿן ומקערן זייער קריספּנאַס און ופלעבן זייער פלייווערז. ויסמיידן ניצן אַ מייקראַווייוו פֿאַר רעהעאַטינג, ווי עס קענען מאַכן די דאָונאַץ סאַגי.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.