Bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế không có sữa cho sữa bò truyền thống? Sữa hạnh nhân là một lựa chọn thơm ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản.
Có thể thưởng thức sữa hạnh nhân một mình hoặc dùng thay thế trong các công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Hãy làm theo công thức dễ dàng này để làm sữa hạnh nhân tự làm với hạnh nhân nguyên hạt, nước lọc và các chất bổ sung tùy chọn như vani và chất làm ngọt.
Cho dù là người ăn chay, không dung nạp lactose hay chỉ đang tìm kiếm một loại đồ uống ngon và tốt cho sức khỏe thì công thức này là một lựa chọn tuyệt vời.
Cách làm sữa hạnh nhân
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đặt hạnh nhân vào tô vừa và phủ 2 cốc nước lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh cho đến khi mềm và căng mọng, ít nhất 8 giờ nhưng tốt nhất là để qua đêm. Xả hạnh nhân qua rây mịn, sau đó rửa sạch.
Dành cái sàng cho sau này. Chuyển hạnh nhân vào máy xay và thêm 2 cốc nước lạnh mới. Trộn ở tốc độ cao cho đến khi thật mịn, khoảng 2 phút. Không sao nếu hỗn hợp trông hơi sần sùi.
Lót một chiếc khăn bếp hoặc vải thưa sạch lên sàng dành riêng và đặt nó lên một chiếc bát vừa. Làm theo từng mẻ, đổ hỗn hợp đã trộn qua vải vào rây, tách nó ra khỏi các hạt sạn.
Tập các mép của chiếc khăn lại với nhau và dùng tay vắt hết phần sữa còn sót lại. Khuấy vani, muối, mật ong hoặc xi-rô cây phong để tạo hương vị và làm ngọt sữa hạnh nhân. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa 5 ngày.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Sữa hạnh nhân dễ dàng
Thành phần
- 1 cup hạnh nhân nguyên hạt
- 4 tách nước lọc (ít dày hơn, nhiều mỏng hơn), chia
- véo muối kosher , không bắt buộc
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- 1 để 2 muỗng canh Mật ong hoặc si-rô phong, tùy chọn
Hướng Dẫn
- Đặt hạnh nhân vào tô vừa và phủ 2 cốc nước lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh cho đến khi mềm và căng mọng, ít nhất 8 giờ nhưng tốt nhất là để qua đêm.
- Xả hạnh nhân qua rây mịn, sau đó rửa sạch. Dành cái sàng cho sau này. Chuyển hạnh nhân vào máy xay và thêm 2 cốc nước lạnh. Trộn ở tốc độ cao cho đến khi thật mịn, khoảng 2 phút. Sẽ không sao nếu hỗn hợp trông hơi sần sùi.
- Lót một chiếc khăn bếp hoặc vải thưa sạch lên sàng dành riêng và đặt nó lên một chiếc bát vừa. Làm theo từng mẻ, đổ hỗn hợp hạnh nhân đã xay qua vải trong rây, tách sữa hạnh nhân ra khỏi các hạt sạn. Tập các mép của chiếc khăn lại với nhau và dùng tay vắt hết phần sữa còn sót lại.
- Khuấy vani, muối và mật ong hoặc xi-rô cây phong để tạo hương vị và làm ngọt sữa hạnh nhân. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa 5 ngày.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.