Horchata là một loại đồ uống cổ điển của Mexico được biết đến với hương vị tươi mát và kết cấu dạng kem. Đó là một thức uống hoàn hảo để giải nhiệt trong một ngày nóng nực hoặc thưởng thức như một món ngon bất cứ lúc nào. Chỉ với một số nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng tự làm món horchata tại nhà.
Công thức làm món horchata này kết hợp hương vị tinh tế của gạo, sữa đặc có đường, sữa, sữa cô đặc, vani, quế và một chút vị ngọt, tạo nên một thức uống khiến bạn thèm ăn hơn.
Công thức dễ làm này sẽ hướng dẫn bạn các bước ngâm gạo, trộn gạo với sự cân bằng hoàn hảo của quế và các thành phần khác, rồi lọc gạo để đạt được độ mịn và mịn sang trọng.
Chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ yêu thích công thức horchata này, giống như gia đình chúng tôi vậy!
Trong những năm qua, horchata đã trở thành một món không thể thiếu trong gia đình chúng tôi. Vị kem thơm ngon, kết hợp với hương thơm dễ chịu của quế, tạo nên một món pha chế không thể cưỡng lại, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi.
Cách làm Horchata
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Cho vào máy xay sinh tố 1 chén gạo trắng. Trộn gạo ở tốc độ cao cho đến khi gạo được xay. Thêm que quế và 2 cốc nước nóng vào máy xay.
Đậy nắp máy xay và để hỗn hợp ngâm trên quầy qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ để gạo ngậm nước và mềm. Sau khi thời gian ngâm hoàn tất, trộn hỗn hợp gạo lại với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và như kem.
Đặt một lưới lọc mịn trên một bình lớn. Đặt một miếng vải mỏng lên trên lưới lọc, đảm bảo nó bao phủ toàn bộ diện tích bề mặt.
Đổ hỗn hợp gạo vào lưới lọc có phủ vải mỏng, lọc vào bình. Loại bỏ phần cặn còn sót lại trong lưới lọc.
Thêm 6 cốc nước lọc lạnh vào bình. Đổ sữa đặc có đường, sữa cô đặc và chiết xuất vani vào. Khuấy hỗn hợp thật mạnh cho đến khi mọi thứ hòa quyện và mịn màng.
Nếm thử horchata và điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm đường nếu cần. Đặt horchata vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ để nó nguội và cho hương vị hòa quyện.
Trước khi dùng, hãy khuấy đều horchata để đảm bảo nó được trộn đều. Dùng với nhiều đá để giữ lạnh sảng khoái.
👀 👉Lưu ý: Giữ nó ở nhiệt độ phòng không quá 30 phút.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Horchata dễ dàng
Thành phần
- 1 cup gạo trắng hạt dài khô và chưa nấu chín
- 2 nhỏ thanh quê
- 1 (14 oz) có thể Sữa đặc có đường đầy đủ béo hoặc ½ cốc đường (gia giảm tùy khẩu vị)
- 2 tách nước sôi
- 6 tách nước lọc lạnh
- 1 (12 oz) có thể sữa cô đặc đầy đủ chất béo hoặc sữa nguyên chất (bạn có thể sử dụng sữa hạnh nhân hoặc sữa gạo thay thế không có sữa)
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết , tùy chọn nhưng rất khuyến khích
Hướng Dẫn
- Cho vào máy xay sinh tố 1 chén gạo trắng. Trộn gạo ở tốc độ cao cho đến khi gạo được xay. Thêm que quế và 2 cốc nước nóng vào máy xay. Đậy nắp máy xay và để hỗn hợp ngâm trên quầy qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ để gạo ngậm nước và mềm. Sau khi thời gian ngâm hoàn tất, trộn hỗn hợp gạo lại với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và như kem.
- Đặt một lưới lọc mịn trên một bình lớn. Đặt một miếng vải mỏng lên trên lưới lọc, đảm bảo nó bao phủ toàn bộ diện tích bề mặt.
- Đổ hỗn hợp gạo vào lưới lọc có phủ vải mỏng, lọc vào bình. Loại bỏ phần cặn còn sót lại trong lưới lọc.
- Thêm 6 cốc nước lọc lạnh vào bình. Đổ sữa đặc có đường, sữa cô đặc và chiết xuất vani vào. Khuấy hỗn hợp thật mạnh cho đến khi mọi thứ hòa quyện và mịn màng. Nếm thử horchata và điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm đường nếu cần. Đặt horchata vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ để nó nguội và cho hương vị hòa quyện. Trước khi dùng, hãy khuấy đều horchata để đảm bảo nó được trộn đều. Phục vụ horchata với nhiều đá để giữ lạnh sảng khoái.
- 👀 👉Lưu ý: Giữ horchata ở nhiệt độ phòng không quá 30 phút.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.