Bạn có thể thưởng thức bánh Tortillas tự làm thơm ngon với công thức dễ dàng này. Những chiếc bánh bột mì này là sự lựa chọn hoàn hảo để làm món fajitas, món cuốn, bánh burritos và hơn thế nữa!😋
Cách làm bánh Tortillas tại nhà
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trộn bột mì, bột nở, đường và muối vào máy trộn đứng có gắn móc chèo và khuấy đều. Bật máy trộn ở tốc độ thấp và thêm bơ; đánh cho đến khi kết hợp.
Chuyển sang móc bột, thêm nước nóng vào và nhào cho đến khi dính vào móc và làm sạch thành bát, khoảng 8 phút. Cẩn thận đừng nhào bột quá kỹ để đảm bảo bánh ngô mềm.
Lấy tô trộn ra, đậy lại bằng khăn bếp sạch và để yên trong 20 phút. Kéo bột ra khỏi máy trộn và đặt nó lên một bề mặt làm việc sạch sẽ, chỉ phủ thêm bột mì nếu cần.
Vo bột theo cách thủ công (cân khoảng 50 g mỗi phần), sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn bếp sạch bọc lại trong 30 phút. Dùng cán cán các viên bột thành những hình tròn để tạo thành những chiếc bánh ngô mỏng.
Đun nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ với 1 thìa cà phê mỡ cho đến khi tan chảy. Thêm 1 Bánh Tortilla làm bằng bột mì tự làm và nấu từ từ cho đến khi có màu nâu nhạt; dùng kẹp lật lại và nấu mặt còn lại. Tiếp tục nấu bánh ngô, thêm mỡ nếu cần.
Bảo quản trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo (có ép hết không khí thừa) ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ hoặc để trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày. Đun nóng trong chảo không phết mỡ hoặc trong lò vi sóng trong vài giây. Thưởng thức!!!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Cách làm bánh Tortillas tại nhà
Thành phần
- 1 kg Bột đa dụng , sàng lọc
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê đường
- 125 g bơ , mỡ thực vật làm mềm hoặc Crisco, hoặc mỡ lợn
- 2½ tách nước sôi
Hướng Dẫn
- Trộn bột mì, bột nở, đường và muối vào máy trộn đứng có gắn móc chèo và khuấy đều. Bật máy trộn ở tốc độ thấp và thêm bơ; đánh cho đến khi kết hợp. Chuyển sang móc bột,
- thêm nước nóng và nhào cho đến khi dính vào móc và làm sạch thành bát, khoảng 8 phút. Cẩn thận đừng nhào bột quá kỹ để đảm bảo bánh ngô mềm. Lấy tô trộn ra và đậy lại bằng khăn bếp sạch và để yên trong 20 phút.
- Kéo bột ra khỏi máy trộn và đặt trên bề mặt làm việc sạch sẽ, chỉ phủ thêm bột mì nếu cần. Vo bột theo cách thủ công (cân khoảng 50 g mỗi phần), sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn bếp sạch bọc lại trong 30 phút.
- Dùng cán cán các viên bột thành hình tròn để tạo thành những chiếc bánh ngô mỏng. Đun nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ với 1 thìa cà phê mỡ cho đến khi tan chảy. Thêm 1 Bánh Tortilla làm từ bột mì tự làm và nấu từ từ cho đến khi có màu nâu nhạt, sau đó dùng kẹp lật lại và chiên mặt còn lại. Tiếp tục nấu bánh ngô, thêm mỡ nếu cần.
- Bảo quản trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo (có ép hết không khí thừa) ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ hoặc để trong tủ lạnh tối đa 2 đến 3 ngày. Hâm nóng trong chảo không bôi dầu mỡ hoặc trong lò vi sóng trong vài giây. Thưởng thức!!!
Chú ý
- Để lưu trữ: Để chúng nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo và ép hết không khí thừa ra ngoài. Bạn có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng tối đa 24 giờ hoặc trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.
- Để hâm nóng: Đặt chúng vào chảo không phết mỡ trên lửa nhỏ trong vài giây cho mỗi mặt cho đến khi chúng ấm và dẻo. Bạn cũng có thể bọc chúng trong khăn giấy ẩm và cho vào lò vi sóng trong vài giây cho đến khi ấm. Tránh nấu quá chín hoặc đun quá nóng bánh ngô, khiến bánh bị dai và khô.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.