Nếu bạn chỉ có thể có một công thức Guacamole thì đây chính là công thức đó. Đó là món Guacamole tinh túy của Mexico, có hương vị thơm ngon, béo ngậy và hoàn toàn thỏa mãn.
Guacamole này là món khai vị hoặc món ăn kèm cho tất cả các món ăn Mexico. Người lớn thích, trẻ con cũng thích. Công thức Guac này thật khó để đánh bại!
Cách làm Guacamole
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Cắt dọc từng quả bơ, xoắn hai nửa quả bơ ra, bỏ hạt và múc thịt bơ vào tô lớn.
Thêm các nguyên liệu còn lại và nghiền bằng dụng cụ nghiền hoặc nĩa khoai tây cho đến khi hòa quyện và hơi đặc.
Guacamole đã sẵn sàng để phục vụ ngay bây giờ hoặc có thể để trong tủ lạnh sau.
Công thức nấu ăn liên quan
Recipe
sốt quả bơ đơn giản
Thành phần
- 5 bơ Hass chín lớn , gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu
- 1 hành tây đỏ hoặc vàng cỡ vừa , Thái nhỏ
- 3 cà chua Roma , cắt hạt lựu
- 3 ớt serranos hoặc ớt jalapeños , thái nhỏ hoặc bỏ hạt và bỏ hạt để làm món guacamole nhẹ
- 2 chanh tươi , ép (thêm hoặc bớt tùy khẩu vị)
- 1-½ muỗng cà phê muối kosher; điều chỉnh theo khẩu vị
- 1 bó lá ngò tươi , băm nhỏ
Hướng Dẫn
- Cắt dọc từng quả bơ, xoắn hai nửa quả bơ ra, bỏ hạt và múc thịt bơ vào tô lớn.
- Thêm các thành phần còn lại và nghiền cùng với dụng cụ nghiền hoặc nĩa khoai tây cho đến khi hòa quyện và hơi dai. Đậy chặt bằng cách đặt một tấm màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt guacamole và nhẹ nhàng bóp hết bọt khí.
- Dán màng bọc vào các cạnh của bát và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng, tối đa 8 giờ.
Chú ý
- Để giữ cho guacamole không chuyển sang màu nâu, hãy vỗ nhẹ xuống để tạo bề mặt phẳng; đổ một lớp nước cốt chanh mỏng nhưng có thể nhìn thấy lên trên để tạo thành một rào cản từ không khí. Đậy chặt bằng cách đặt một tấm màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt guacamole và nhẹ nhàng bóp hết bọt khí. Dán màng bọc vào các cạnh của bát và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng, tối đa 8 giờ.
- Đối với guacamole nhẹ, hãy bỏ hạt và bỏ đầu ớt. Để gieo hạt và bỏ cuống, bạn hãy cắt bỏ cuống, cắt đôi quả tiêu rồi dùng thìa múc hạt ra; dùng dao cạo bỏ phần gân của quả ớt.
- Mang đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.