Cách làm cơm Brazil
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới. Đun nóng dầu hoặc bơ trong nồi cỡ vừa nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi vào xào cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm gạo vào, khuấy liên tục cho đến khi gạo thấm dầu hoặc bơ và các hạt trong suốt. Thêm nước vào và đun sôi ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt, nêm nước luộc gà hoặc muối, đậy nắp và để lửa nhỏ cho đến khi nước ngấm hết và xuất hiện các lỗ nhỏ trên cơm, khoảng 7 phút. Tắt lửa và để cơm vẫn đậy nắp trong 3 phút. Điều này giúp hơi nước còn sót lại tiếp tục nấu cơm, tạo ra kết cấu mịn. Sau 3 phút, mở chảo ra và dùng nĩa xới cơm một cách tinh tế. Nếu cơm không mềm và xốp như mong muốn, hãy để cơm thêm 2 phút hoặc nếu cần trước khi vo. Các hạt phải tách biệt và mềm.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Cơm Brazil dễ làm
Thành phần
- 4 Muỗng canh dầu ôliu nguyên chất , bơ hoặc dầu hạt cải
- 1 Onion Medium , Thái nhỏ
- 3 tép tỏi , băm nhuyễn
- 1 muỗng canh Nước dùng hạt gà Knorr , nếm thử
- 3 tách Gạo thơm (không rửa)
- 5 tách nước sôi
Hướng Dẫn
- Đun nóng dầu hoặc bơ trong nồi cỡ vừa nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi vào xào cho đến khi hành tây trong khoảng 5 phút. Thêm gạo vào, khuấy liên tục cho đến khi gạo thấm dầu hoặc bơ và các hạt trong suốt.
- Thêm nước vào và đun sôi ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt, nêm nước luộc gà hoặc muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước ngấm hết và xuất hiện các lỗ nhỏ trên cơm, khoảng 7 phút.
- Tắt lửa và để cơm vẫn đậy nắp thêm 3 phút nữa. Điều này giúp hơi nước còn sót lại tiếp tục nấu cơm, tạo ra kết cấu mịn. Sau 3 phút, mở chảo ra và dùng nĩa xới cơm nhẹ nhàng. Nếu bạn nhận thấy cơm không mềm và xốp như mong muốn, bạn có thể để yên thêm 2 phút hoặc nếu cần trước khi nhào bột. Các hạt phải tách biệt và mềm.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.