Ushbu janubi-g'arbiy makkajo'xori chowder retsepti yozning oxiri uchun juda mos keladi. Makkajo'xori yangi, sho'rva esa to'yimli va baxmal. Chowderni muddatidan oldin tayyorlab, qayta qizdirish yoki pechda bitta qozonda tayyorlash mumkin.
Ushbu retsept ko'p qirrali va sizning xohishingizga osongina moslashtirilishi mumkin. Ko'proq yoki kamroq makkajo'xori qo'shing, har xil turdagi pishloqlardan foydalaning va tug'ralgan kartoshka yoki boshqa sabzavotlarni qo'shing. Imkoniyatlar cheksizdir!
Makkajo'xori ilhomlantirilgan ko'proq retseptlar uchun buni tekshiring haqiqiy Chipa Guazu, Sopa Paragvay, Mikroto'lqinli Paragvay pishloqli makkajo'xori noni, Bizning sevimli Chipa Guazu, Makkajo'xori sufle keklari, va Qoshiq non,
Janubi-g'arbiy makkajo'xori chowderini qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retsept kartasida keltirilgan.
Yog 'va sariyog'ni katta yirtqichlardan yoki gollandiyalik pechda o'rta olovda qizdiring. Piyoz, sarimsoq, poblano va qizil qalampir qo'shing va yumshoq va xushbo'y bo'lguncha, taxminan 7 daqiqa davomida qovuring. Unni qo'shing va doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring.
Suv, 1 stakan sut, tovuq bulyon, zira, koriander va kartoshka qo'shing; qaynatishga keltiring; sho'rva qalin ko'rinadi.
Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, qopqog'ini yoping va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 12-15 daqiqa davomida kartoshka panning pastki qismiga yopishmaydi.
Agar sizning kartoshkangiz bu vaqtda yumshoq bo'lmasa, ular pishguncha qaynatishda davom eting. Ayni paytda, blenderda, qolgan 1 stakan sutni 1 stakan makkajo'xori bilan silliq bo'lguncha pyurelang.
Sut va makkajo'xori aralashmasini sho'rvaga va qolgan 2 stakan makkajo'xori qo'shing va makkajo'xori yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (qaymoq qaynatilishiga yo'l qo'ymang), taxminan 5 daqiqa.
Issiqlikdan olib tashlang, smetana, piyoz va silantroni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang. Sho'rvani idishlarga soling va ohak bo'laklari bilan xizmat qiling. Agar foydalansangiz, tug'ralgan pastırma bilan bezang.
Bekonni o'rtacha skovorodkada o'rtacha olovda yog 'qaynab ketguncha va go'sht tiniq bo'lguncha pishiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun cho'chqa go'shtini tirqishli qoshiq bilan qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
Tegishli retseptlar:
- haqiqiy Chipa Guazu
- Sopa Paragvay
- Mikroto'lqinli Paragvay pishloqli makkajo'xori noni
- Bizning sevimli Chipa Guazu
- Makkajo'xori sufle keklari
- Qoshiq non
retsept
Oson janubi-g'arbiy makkajo'xori chowder
Tarkibi
Makkajo'xori chowder uchun
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 3 chashka yangi makkajo'xori yadrolari , 4 dan 5 gacha xom boshoqni qirib tashladi
- 1 funt qizil yoki Yukon oltin kartoshkalari , ½ dyuymli bo'laklarga bo'ling
- 1 o'rta sariq piyoz , kesilgan
- 1 qizil qalampir , kesilgan
- 1 kichik poblano qalampiri, anaheim qalampiri yoki jalapeno , urug'lar va qovurg'alar olib tashlanadi, tug'ralgan
- 3 sarimsoq chinnigullar , mayda maydalangan
- ¼ piyola maqsadli un
- 4 chashka suv
- 2 chashka to'liq sut
- 1 osh qoshiq Knorr tovuq go'shtidan lazzatlangan bulyon , ta'mga qarab sozlang
- 2 choy qoshiqlari maydalangan zira; agar xohlasangiz, miqdorni kamaytirishingiz mumkin
- ½ choy qoshiq maydalangan koriander
- ⅓ piyola qatiq , og'ir krem yoki yarim yarim
- 3 ko'katlar , faqat quyuq yashil qismlar, ingichka dilimlenmiş
- ¼ piyola yangi tug'ralgan cilantro
- 1 Laym , bo'laklarga bo'linib, xizmat qilish uchun
- 4 qismlari Bekon , 1 dyuymli bo'laklarga bo'lingan, ixtiyoriy
ko'rsatmalar
Janubi-g'arbiy makkajo'xori cho'li uchun:
- Yog 'va sariyog'ni katta yirtqichlardan yoki gollandiyalik pechda o'rta olovda qizdiring. Piyoz, sarimsoq, poblano va qizil bolgar qalampirini qo'shing va taxminan 7 daqiqa davomida yumshoq va xushbo'y bo'lguncha qovuring. Unni qo'shing va doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring. Suv, 1 stakan sut, tovuq bulyon, zira, koriander va kartoshka qo'shing; qaynatishga keltiring; sho'rva qalin ko'rinadi. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, qopqog'ini yoping va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda kartoshka 12-15 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar panning pastki qismiga yopishmaydi; agar sizning kartoshkangiz bu vaqtda yumshoq bo'lmasa, ular pishguncha qaynatishda davom eting
- Shu bilan birga, blenderda qolgan 1 stakan sutni 1 stakan makkajo'xori bilan silliq bo'lguncha pyurelang. Sut va makkajo'xori aralashmasini sho'rvaga va qolgan 2 stakan makkajo'xori qo'shing va makkajo'xori yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (qaymoq qaynatilishiga yo'l qo'ymang), taxminan 5 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang, smetana, piyoz va silantroni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang. Sho'rvani idishlarga soling va ohak bo'laklari bilan xizmat qiling. Agar foydalansangiz, tug'ralgan pastırma bilan bezang.
Bekonni bezash uchun:
- Bekonni o'rtacha skovorodkada o'rtacha olovda yog 'qaynab ketguncha va go'sht tiniq bo'lguncha pishiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun pastırmani qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazish uchun teshikli qoshiqdan foydalaning.
Eslatmalar
Eslatma: Agar siz uni oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, xizmat qilish uchun tayyor bo'lgunga qadar smetana, cilantro va piyoz qo'shishni kutishingizni maslahat beraman. Shunday qilib, ular yangi bo'lib qoladi va ularning ta'mi eng yuqori cho'qqisiga chiqadi.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.