Meksikalik guruch, shuningdek, arroz rojo yoki ispan guruch sifatida ham tanilgan, meksikaliklardan ilhomlangan har qanday taom uchun juda mos keladigan mazali va rang-barang yonma-yon taomdir. Bilan ishlab chiqariladi oq uzun donli guruch va o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini beruvchi turli xil sabzavotlar va ziravorlar.
Guruchning jonli qizil rangi tomat pastasi va to'g'ralgan pomidor qo'shilishidan kelib chiqadi. Ushbu meksikalik guruch retseptini sozlash oson va har qanday parhez afzalliklariga mos ravishda tayyorlanishi mumkin.
Misol uchun, taomni yanada mazali qilish uchun suv o'rniga past natriyli tovuq bulonini ishlatishingiz yoki sabzavotlarni sevimlilaringiz bilan almashtirishingiz mumkin. Ba'zi odamlar jalapeno yoki serrano qalampir urug'ini qoldirib, meksikalik guruchga issiqlik qo'shishni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa yumshoqroq ta'm uchun ularni olib tashlashni afzal ko'radilar.
Meksika guruchlari taomlaringizga xilma-xillik qo'shishning ajoyib usuli bo'lib, uni tacos, burritos, enchiladas yoki boshqa meksika taomlari bilan birga berish mumkin. Bu, shuningdek, tolali va vitaminlarga ega bo'lgan to'yimli garnitür.
Bizning retseptimizdan so'ng, siz tezda mazali va haqiqiy Meksika guruchini tayyorlashingiz mumkin! Bu meksikalik guruch mukammal, a bilan xizmat qiladi pishloqli sho'rva ustiga yoki a uchun garnitür sifatida tovuq quesadilla, qovurilgan tovuq, yoki carne asada. Shu bilan bir qatorda, siz uni burritoni to'ldirish va o'rash uchun yoki yo'lda tez tushlik qilish uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin.
Meksika guruchini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Zaytun moyini katta skovorodkada yoki gollandiyalik pechda o'rta-yuqori olovda qizdiring. Piyoz, pomidor, sarimsoq va qalampir qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va piyoz shaffof bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida qovuring.
Tomat pastasi va shakarni skovorodkaga qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Tomat pastasi qorayguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Guruchni skovorodkaga qo'shing va donalarni sabzavot aralashmasi bilan qoplash uchun aralashtiring. 1-2 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, guruch engil qovurilguncha pishiring.
Idishga issiq suv yoki tovuq bulyonini, so'ngra Knorr granulated tovuq bulyonini yoki kosher tuzini qo'shing va aralashtirib aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorni tatib ko'ring va sozlang.
Serrano qalampiri va muzlatilgan aralash sabzavotlar yoki no'xat va sabzi qo'shing. Aralashmani birlashtirish uchun sekin aralashtiramiz va aralashmani qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va skovorodkani mahkam yopiladigan qopqoq bilan yoping. Guruchni 7 daqiqa davomida yoki suyuqlik so'rilmaguncha pishiring.
Suyuqlik so'rilgach, olovni o'chiring (guruch biroz pishmagan tuzilishga ega bo'ladi, lekin tashvishlanmang; bug'dan chiqqan issiqlik uni pishirishni tugatadi, yumshoq va yumshoq bo'ladi), qopqog'ini yoping va qoldiring. guruchni taxminan 5 daqiqa davomida buzilmasdan bug'lash uchun. Keyin guruchni vilkalar bilan muloyimlik bilan maydalang.
👀👉Eslatma: Agar siz butun jalapeno yoki serrano qalampiridan foydalansangiz, guruchingiz bilan zavqlanish uchun uni idishda qoldiring. Shu bilan bir qatorda, agar siz yumshoqroq ta'mni afzal ko'rsangiz, pishirgandan keyin uni skovorodkadan olib tashlashingiz mumkin. Qalampir idishga lazzat bag'ishlagan bo'ladi, shuning uchun agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin uni tashlab yuborishingiz mumkin.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson meksikalik guruch
Asboblar
Tarkibi
- 4 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi , bo'lingan
- 1 kichkina sariq piyoz , mayda tug'ralgan
- 1 jalapeno yoki serrano , butun yoki maydalangan (agar so'ralsa, kamroq issiqlik uchun poyasi va urug'i).
- 3 katta Rim pomidorlari , tug'ralgan
- 2 katta sarimsoq chinnigullar , maydalangan
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- ½ choy qoshiq shakar
- 3 chashka oq uzun donli guruch , masalan, Yasemin guruch yoki Basmati
- 5 chashka suv
- 4 choy qoshiqlari Knorr granulyatsiyalangan tovuq bulyon yoki 2 choy qoshiq kosher tuzi , ta'mga qarab sozlang
- 1 piyola muzlatilgan aralash sabzavotlar yoki no'xat va sabzi, muzdan tushirishga hojat yo'q
ko'rsatmalar
- Zaytun moyini katta skovorodkada yoki gollandiyalik pechda o'rta-yuqori olovda qizdiring. Piyoz, pomidor, sarimsoq va qalampir qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va piyoz shaffof bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida qovuring.
- Tomat pastasi va shakarni skovorodkaga qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Tomat pastasi qorayguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring.
- Guruchni skovorodkaga qo'shing va donalarni sabzavot aralashmasi bilan qoplash uchun aralashtiring. 1-2 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, guruch engil qovurilguncha pishiring.
- Idishga issiq suv yoki tovuq bulyonini, so'ngra Knorr granulated tovuq bulyonini yoki kosher tuzini qo'shing va aralashtirib aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorni tatib ko'ring va sozlang. Serrano qalampiri va muzlatilgan aralash sabzavotlar yoki no'xat va sabzi qo'shing. Aralashmani birlashtirish uchun sekin aralashtiramiz va aralashmani qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va skovorodkani mahkam yopiladigan qopqoq bilan yoping.
- Guruchni 7 daqiqa davomida yoki suyuqlik so'rilmaguncha pishiring.
- Suyuqlik so'rilgach, olovni o'chiring (guruch biroz pishmagan tuzilishga ega bo'ladi, lekin tashvishlanmang, chunki bug'ning issiqligi guruchni yumshoq va yumshoq qilib pishirishni tugatadi), qopqog'ini yoping va qoldiring. guruchni taxminan 5 daqiqa davomida buzilmasdan bug'lash uchun. Keyin guruchni vilkalar bilan muloyimlik bilan maydalang.
- 👀👉Eslatma: Agar butun jalapeno yoki serrano qalampiridan foydalansangiz, guruchingiz bilan zavqlanish uchun uni idishda qoldiring. Shu bilan bir qatorda, agar siz yumshoqroq ta'mni afzal ko'rsangiz, pishirgandan keyin uni skovorodkadan olib tashlashingiz mumkin. Qalampir idishga lazzat bag'ishlagan bo'ladi, shuning uchun agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin uni tashlab yuborishingiz mumkin.
Eslatmalar
- Mikroto'lqinli pech: Guruchni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va uni nam qog'oz sochiq bilan yoping. Mikroto'lqinli pechda 1-2 daqiqa davomida yoki guruch qizdirilguncha.
- Stol usti: O'rtacha yuqori haroratda skovorodkada oz miqdorda yog' yoki sariyog'ni qizdiring. Guruch qo'shing va vaqti-vaqti bilan 5-10 daqiqa qizdirilguncha aralashtiriladi.
- Tandir: Pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring. Guruchni pechka uchun xavfsiz idishga joylashtiring va uni folga bilan yoping. 10-15 daqiqa davomida yoki guruch qizdirilguncha pishiring.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.