Men yaqinda uyda o'zimning Ayran Ranch liboslarini tayyorlashni boshladim va bu o'yinni o'zgartirdi! Jarayon hayratlanarli darajada sodda va ta'mi do'konda sotib olingan navlarga qaraganda ancha yangi va jonli. Bundan tashqari, uni o'zingizning didingizga qarab osongina sozlashingiz mumkin.
Ushbu retsept mayonez va smetana kremsi asosi bilan boshlanadi, klassik ranch lazzati uchun achchiq sariyog 'bilan boyitilgan. Qizil sharob sirkasi va yangi siqilgan limon sharbati chayqalishi tetiklantiruvchi yorqinlik qo'shadi.
O'tli lazzat portlashi uchun men maydalangan piyoz, chives, maydanoz va sarimsoq pastasini, shuningdek, selderey urug'ini aralashtiraman. Worcestershire sousi va Dijon xantal chuqurlik va nozik tanglikni qo'shadi, bir chimdim kosher tuzi va qora murch esa barcha lazzatlarni birlashtiradi.
Ushbu uy qurilishi kiyimi juda ko'p qirrali - bu juda mos keladi salatlar, suvga botirish yoki deyarli har qanday narsaning ustiga yog'dirish. Bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz do'konga qaytolmaysiz!
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring.
- Yaxshilab aralashtiramiz.
- Ta'm va mavsumni afzal ko'ring.
- Darhol xizmat qiling yoki muzlatgichga qo'ying.
- Saqlash uchun yoping va muzlatgichga qo'ying.
💡Maslahat va maslahatlar
- Sarimsoq pastasini tayyorlash uchun sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rang, so'ng uni kosher tuzi bilan seping. Pichoqning tekis tomonini bosib, aralashmani xamir hosil bo'lguncha sudrab boring.
Yumshoq mustahkamlik uchun bu jarayonni takrorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, kerak bo'lganda ko'proq sariyog 'yoki sut qo'shib, kiyimingizning qalinligini o'zgartirishingiz mumkin.
Qo'shimcha retseptlarni ko'ring:
retsept
Oson ayran fermasi
Asboblar
- O'lchov stakanlari va qoshiqlari
Tarkibi
- 180 ml mayonez Hellmann kabi
- 180 ml qatiq yoki yunon yogurti
- 120 ml ayran
- 30 ml qizil sharob sirkasi
- 1.5 osh qoshiq Vortstershir sosu
- 1 osh qoshiq yangi limon sharbati
- ½ osh qoshiq dijon xantal
- ½ osh qoshiq shalot piyozi , maydalangan
- ½ osh qoshiq chives , maydalangan
- ½ osh qoshiq yangi italyan maydanozi
- 1 choy qoshiq sarimsoq pastasi
- ½ choy qoshiq selderey urug'lari
- koser tuzi , kerak bo'lganda
- er qora qalampir , kerak bo'lganda
ko'rsatmalar
- O'rta kattalikdagi idishda 1 stakan mayonez (masalan, Hellmann) va ½ stakan smetana yoki yunon yogurtini aralashtiring. Ular yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiramiz.
- ½ stakan ayran va 1 osh qoshiq zaytun moyini quying. Aralash silliq va kremsi bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
- Har bir yangi shingil, arpabodiyon va italyan petrushkasini 1 osh qoshiqdan mayda to'g'rang. Agar sizda yangi o'tlar bo'lmasa, siz 1 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon, chives va maydanozdan foydalanishingiz mumkin. 1 ta kichik sarimsoqni xamirga solib, idishga soling.
- Har biriga ½ choy qoshiq donador sarimsoq va donador piyoz qo'shing. Keyin, bir oz issiqlik uchun ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir va ¼ choy qoshiq qayin qo'shing. Agar xohlasangiz, ta'mni muvozanatlash uchun ¼ choy qoshiq shakar qo'sha olasiz, ammo bu ixtiyoriy.
- 1 choy qoshiq kosher tuzini aralashtiring. Keyin 1 osh qoshiq yangi limon sharbati, oq sharob sirkasi yoki distillangan sirka qo'shing. Ko'proq yoki kamroq sirka yoki limon sharbati qo'shib, kislotalikni ta'mingizga qarab sozlang.
- Kiyinishga ta'm bering va agar kerak bo'lsa, ziravorlarni sozlang. Sizning xohishingizga ko'ra ko'proq tuz, o'tlar yoki kislota qo'shishingiz mumkin.
- Eng yaxshi ta'mga ega bo'lishi uchun xizmat qilishdan oldin kiyimni kamida bir soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying. Bu lazzatlarni bir-biriga moslashtirishga imkon beradi.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.