Pesto sousi juda oddiy ingredientlardan tayyorlanadi: reyhan, zaytun moyi, sarimsoq chinnigullar, parmesan va qarag'ay yong'oqlari. Lekin siz bu formulaga yopishib olishingiz shart emas.
Agar sizda yangi rayhon bo'lmasa yoki qarag'ay yong'oqlari bo'lmasa, rayhon o'rniga boshqa o'tdan foydalaning yoki qovurilgan yong'oq, pecans yoki kaju uchun qarag'ay yong'oqlarini almashtiring. Xuddi shunday, siz rayhon o'rniga karamni va Parmigiano uchun Parmesan pishloqini almashtirishingiz mumkin.
Pesto sousining ushbu retsepti juda ko'p qirrali va turli retseptlarda ishlatilishi mumkin. Siz uni isitib, sevimli makaron idishiga qo'shishingiz yoki to'ldirish sifatida sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Pishirishdan oldin tovuq uchun marinad sifatida yaxshi ishlaydi yoki oxirida uni sevimli tovuq taomingizga qo'shing. U non uchun mazali cho'milish qiladi va sendvichlarda kiyinish va boshqa ziravorlar o'rniga yaxshi ishlaydi.
Pesto sousini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Fesleğen barglarini yaxshilab yuvib tashlang, yaxshilab quriting va mayda choping. Oziq-ovqat protsessorida qarag'ay yong'og'i, sarimsoq, pishloq, tuz va qalampirni birlashtiring. Aralash silliq bo'lguncha ishlov bering. Fesleğen qo'shing va aralashtirmaguncha qayta ishlang. Mashina ishlayotganida, asta-sekin zaytun moyini qo'shing.
Pesto sosini o'rta idishga o'tkazing. Uni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz bilan sozlang. Sos hozir foydalanishga tayyor yoki uni keyinroq ishlatish uchun muzlatgichda saqlash mumkin.
Tegishli retseptlar:
- Pishloqli pitssa
- Ismaloqli artishokli pizza
- Pepperoni to'ldirilgan pitsa
- Pesto sousi
- Uchta pishloqli oq pizza
retsept
Oson pesto sousi
Asboblar
Tarkibi
- 2 yangi sarimsoq chinnigullar , taxminan tug'ralgan
- 2 chashka mahkam o'ralgan yangi reyhan barglari
- ⅓ piyola qarag'ay yong'og'i, yong'oq, pecans, kaju yoki bodom , qovurilgan
- ½ piyola Parmigiano Reggiano pishloq yoki Grana Padano mayda maydalangan
- ⅔ piyola Yassi zaytun yog'i
- ½ choy qoshiqlari koser tuzi , ta'mga qarab sozlang
- ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir
ko'rsatmalar
- Fesleğen barglarini yaxshilab yuvib tashlang, yaxshilab quriting va mayda choping. Oziq-ovqat protsessorida qarag'ay yong'og'i, sarimsoq, pishloq, tuz va qalampirni birlashtiring. Aralash silliq bo'lguncha ishlov bering. Fesleğen qo'shing va aralashtirmaguncha qayta ishlang. Mashina ishlayotganida, asta-sekin zaytun moyini qo'shing.
- Pesto sousini o'rta idishga o'tkazing - ta'mga soling va kerak bo'lganda tuz bilan sozlang. Sos hozir foydalanishga tayyor yoki uni keyinroq ishlatish uchun muzlatgichda saqlash mumkin.
Eslatmalar
- Qanday saqlash kerak: Qolgan pestoni zaytun moyi bilan qoplangan muzlatgichda 3 kungacha saqlang. Uzoq muddatli saqlash uchun pestoni muz kubiklarida muzlatib qo'ying va uni plastik o'ram bilan yoping.
- Qanday muzlatish kerak: Pesto muzlatgichda olti oygacha saqlanadi. Ammo shuni yodda tutingki, Pesto muzdan tushirishdan keyin yorqin yashil rangini saqlamaydi. Siz pestoni muz kubiklari, shisha idishlar yoki boshqa muzlatgichli idishlarda muzlatishingiz mumkin. Turli usullar biroz boshqacha natijalar beradi; Sizga nima mos kelishi sizning pestongizni qanday saqlash va ishlatishni rejalashtirganingizga bog'liq bo'ladi. Pestoni muzlatgichdan olib chiqqandan so'ng mikroto'lqinli pechda yoki pechkadagi qozonda past olovda muzdan tushiring. Keyin, pesto makaronining mazali taomidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Muzlatilgan pesto kublarini muzdan tushirishingiz va uni iliq nonga surtishingiz yoki kraker va sabzavotlar uchun cho'milish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.