Tovuqli shnitsel - Avstriyadan kelgan mazali va oson tayyorlanadigan taom. Unda non bo'laklari bilan qoplangan va oltin jigarrang va qizarib pishgangacha qovurilgan nozik, yumshoq va suvli tovuq ko'kraklari mavjud.
Dunyoning ko'p joylarida mashhur bo'lgan tovuqli shnitsel bilan yaxshi birlashadi kartoshka pyuresi, qovurilgan sabzavotlar, yoki oddiy salat.
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Tovuq go'shtini quriting va qalinligi ¼ dyuymgacha tekislang.
- Goya barcha maqsadli ziravorlar yoki tuz va murch bilan tatib ko'ring.
- 3 ta idishni sozlang: un aralashmasi, tuxum aralashmasi, non bo'laklari aralashmasi.
- Tovuqni un, tuxum, so'ng non bo'laklariga soling.
- Yog'ni skovorodkada ¼ dyuym chuqurlikka qizdiring.
- Tovuqni har tomondan 2-3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va (165 ° F).
- Qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
- Limon bo'laklari bilan issiq xizmat qiling.
Maslahat va maslahatlar
- Tovuq go'shtini pishirayotganda, qo'llarning ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun bir qo'lni quruq qoplamalar uchun, ikkinchisini esa nam qo'llarga qo'ying. Ko'proq miqdorda shnitzellarni partiyalarda pishiring.
- Ularning tiniqligini saqlab qolish uchun pishirilgan shnitsellarni pechda pishirish varag'i ustidagi simli tokchada saqlang va keyingi partiyalarni tayyorlang..
Ko'proq tovuq retseptlarini ko'ring:
- Milanesa de Pollo va Napolitana
- Chipotle Chicken Milanese
- Chipotle tovuq tenderlari
- Pishirilgan Pekan qobig'i tovuq tenderlari
retsept
tovuq shnitsel
Asboblar
- (3) un uchun sayoz idish
- Go'sht termometri (ixtiyoriy)
Tarkibi
- 2 lbs. suyaksiz tovuq go'shti
- 2 choy qoshiqlari Goya adobo qalampir qo'shilgan universal ziravor
- ½ choy qoshiq yangi erga qora qalampir
- ¼-1 chashka Tajribali panko non bo'laklari
- ¼-1 krujkalar Oddiy oddiy non bo'laklari
- ¾ choy qoshiq sarimsoq
- ¾ choy qoshiq garmdori
- ½ piyola maqsadli un
- 3 katta tuxum
- 1 katta limon qobig'i
- 1 osh qoshiq Dijon xantal , ixtiyoriy
- Ovqat pishirish uchun yerfıstığı yoki o'simlik yog'i
- Xizmat qilish uchun limon takozlari (Ixtiyoriy)
ko'rsatmalar
- Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuq go'shtini toza yuzaga yoki plastmassa plyonkalar orasiga qo'ying. Qo'lingizning kafti yoki go'sht bolg'achasi bilan ularni bir tekis ¼ dyuym qalinlikda yumshoq qilib tekislang, bu esa bir tekis pishirishni ta'minlaydi.
- Tovuqni 2 choy qoshiq Goya All Purpose ziravorlari yoki kosher tuzi va ½ choy qoshiq maydalangan qora murch bilan tatib ko'ring.
- Uchta sayoz idishni joylashtiring. Birinchisida, har tomonlama un, granüllangan sarimsoq va paprika qo'ying. Ikkinchisida tuxumni, dijon xantalini va limon qobig'ini uring. Uchinchisida, tajribali panko nonlari va ziravorsiz nonlarni aralashtiring.
- Har bir tenderni un aralashmasiga surting, ortiqcha narsalarni yo'q qiling. Tuxum aralashmasiga botirib, qo'shimcha tomizib ketishiga imkon bering. Nihoyat, yopishtirish uchun bosgan holda non sindirish aralashmasiga torting. Nonlangan pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying.
- Katta skovorodkada o'rta-yuqori olovda etarli miqdorda yerfıstığı yoki o'simlik yog'ini qizdiring, shunda panning yon tomonlari taxminan ¼ dyuymga etadi.
- Yog 'issiq bo'lganda (tavaga non bo'lagini tashlasangiz, u shitirlashi kerak). Tenderlarni bir qatlamda skovorodkaga qo'shing, agar kerak bo'lsa, partiyalarda ishlang. Har tomondan 2-3 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang, tiniq va pishguncha pishiring (ichki harorat 165 ° F yoki 74 ° C bo'lishi kerak).
- Tovuqni ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
- Chicken tender Schnitzel issiq xizmat qiling. Agar so'ralsa, limon bo'laklari yoki yangi maydanoz bilan bezatilgan.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.