یہ مزیدار ٹماٹر دال سٹو نسخہ صرف آپ کے لیے ہے! یہ سٹو پورے خاندان کے لیے مزیدار اور صحت بخش کھانے کا آپشن ہے۔
یہ غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہے جیسے دال، پوبلانو مرچ، اور گاجر اور خوشبودار مصالحے جیسے ادرک اور سالن پاؤڈر کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
سب سے اچھی بات، یہ تیار کرنا آسان ہے اور ایک گھنٹے سے کم وقت میں میز پر ہو سکتا ہے، جس سے یہ مصروف ویک نائٹ یا سست ویک اینڈ کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ تو انتظار کیوں؟ آج ہی اس ٹماٹر کی دال کا سٹو آزمائیں اور ایک نئی پسندیدہ آرام دہ کھانے کی ترکیب دریافت کریں!
ٹماٹر کی دال کا سٹو بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
زیتون کے تیل کو ایک بڑے برتن میں درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پیاز، پوبلانو کالی مرچ اور گاجر شامل کریں۔ 8 سے 10 منٹ تک پکائیں اور کبھی کبھار ہلائیں۔ لہسن اور ادرک شامل کریں۔ مزید 1 منٹ تک پکائیں اور ہلائیں۔ ہلکی آنچ پر مڑیں۔
کری پاؤڈر اور پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں۔ 1 منٹ تک ہلائیں۔ ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں۔ 1 سے 2 منٹ تک ہلائیں، * (اگر ٹماٹر کا پیسٹ چپکنے لگے تو چکن کے کچھ اسٹاک میں ڈالیں اور پین کو کھرچنے کے لیے اسپاتولا کا استعمال کریں)۔
کٹے ہوئے ٹماٹر، چکن اسٹاک اور دال ڈال دیں۔ ٹماٹر کی دال کے سٹو کو درمیانی اونچی آنچ پر ابالنے تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ ہلکی آنچ پر مڑیں، ڈھانپیں اور 30 منٹ تک ابالیں۔ ذائقہ کے مطابق مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
ٹماٹر-دال کا سٹو سرو کریں۔ ابلے ہوئے چاولوں پر گرم. لطف اندوز ہوں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
ٹماٹر کی دال کا آسان سٹو
اجزاء
- 1 (450 گرام/1-lb) تھیلی خشک دال
- 3 چمچوں زیتون کا تیل یا کینولا کا تیل
- 2 پوبلانو کالی مرچ۔ ، کٹی ہوئی
- 1 بڑے پیاز ، کیما بنایا ہوا
- 2 گاجر ، کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے
- 3 لہسن ، باریک کیما بنایا ہوا
- 1 چمچ ادرک باریک کٹی ہوئی
- 2 چمچوں کری پاؤڈر
- 8 کپ کم سوڈیم نور چکن اسٹاک
- 1 (170-g/6-oz) ٹماٹر کے پیسٹ کا کین
- 1 (400-g/14-oz) کٹے ہوئے ٹماٹر کا کین
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، چکھنا
- ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ
ہدایات
- زیتون کے تیل کو ایک بڑے برتن میں درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پیاز، پوبلانو کالی مرچ اور گاجر شامل کریں۔ 8 سے 10 منٹ تک پکائیں اور کبھی کبھار ہلائیں۔ لہسن اور ادرک شامل کریں۔ مزید 1 منٹ تک پکائیں اور ہلائیں۔
- ہلکی آنچ پر مڑیں۔ کری پاؤڈر اور پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں۔ 1 منٹ تک ہلائیں۔
- ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں۔ 1 سے 2 منٹ تک ہلائیں، * (اگر ٹماٹر کا پیسٹ چپکنے لگے تو اس میں تھوڑا سا چکن اسٹاک ڈالیں اور پین کو کھرچنے کے لیے اسپاتولا کا استعمال کریں)۔
- کٹے ہوئے ٹماٹر، چکن اسٹاک اور دال ڈال دیں۔ ٹماٹر کی دال کے سٹو کو درمیانی اونچی آنچ پر ابالنے تک پکائیں۔ کبھی کبھار ہلائیں۔ ہلکی آنچ پر مڑیں، ڈھانپیں اور 30 منٹ تک ابالیں۔
- چکھیں، اور ذائقہ کے مطابق مسالا ایڈجسٹ کریں۔ ابلے ہوئے چاولوں پر ٹماٹر کی دال کا سٹو گرم گرم سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔