یہ پیراگوئین سے متاثر امرود کے انگوٹھے کے نشان کی کوکی چند وجوہات کی بنا پر مزیدار ہے۔ سب سے پہلے، رسبری امرود کو بیچ میں بھرنا پھل دار اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔
دوسرا، چینی کوکی کا آٹا مکھن اور بھرپور ہوتا ہے۔ آخر میں، کوکیز میں باہر کی طرف سے ونیلا گلیز سے ہلکی سی کرنچ ہوتی ہے، جو انہیں ناقابل تلافی بنا دیتی ہے۔
امرود کے تھمب پرنٹ کوکیز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک درمیانے پیالے میں میدہ اور بیکنگ پاؤڈر چھان لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ (متبادل طور پر، اس ترکیب میں 280 گرام آٹا استعمال کریں اور بیکنگ پاؤڈر اور نمک چھوڑ دیں)۔
ہاتھ یا اسٹینڈ کا استعمال مکسر ایک بڑے پیالے میں پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ، کریم مکھن، چینی، خالص وینیلا نچوڑ, زیسٹ، اور نمک کو جلدی سے کریمی ہونے تک، تقریباً 3 منٹ۔
سوئچ کریں مکسر درمیانی رفتار پر، ایک وقت میں ایک، انڈے شامل کریں، اور یکجا ہونے تک پیٹیں۔ ضرورت کے مطابق پیالے کے اطراف اور نیچے کھرچیں۔ صرف شامل ہونے تک خشک اجزاء میں ڈالیں۔ مضبوطی سے ڈھانپیں اور کوکی کے آٹے کو کم از کم 1 گھنٹہ اور 3 دن تک ٹھنڈا کریں۔
ریک کو اوون کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں اور 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن 2 بیکنگ شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بار مضبوط ہونے کے بعد، آٹے کو 1 انچ کی گیندوں میں رول کریں اور تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر ½ انچ کے علاوہ ترتیب دیں۔ ٹھنڈا کرو کوکیز کم از کم 15 سے 30 منٹ تک فریزر میں رکھیں۔
کوکیز کو 6 منٹ تک بیک کریں، انہیں اوون سے ہٹا دیں، اور ہر کوکی کے بیچ میں ہلکا سا انڈینٹیشن دبانے کے لیے اپنے انگوٹھے کا استعمال کریں۔
ہر ایک انڈینٹیشن کو تقریباً ایک چائے کے چمچ سے بھریں۔ امرود محفوظ اور تندور پر واپس جائیں. بیکنگ جاری رکھیں جب تک کہ کوکیز گولڈن براؤن نہ ہو جائیں، تقریباً 10 سے 24 منٹ زیادہ۔
پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ بیکنگ شیٹس 5 منٹ کے لئے، پھر ایک تار سے ہٹا دیں ریک گلیجنگ سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے. امرود کے تھمب پرنٹ کوکیز کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک یا ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک محفوظ کریں۔
ونیلا گلیز بنانے کا طریقہ
ہموار ہونے تک گلیز کے اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پتلا کرنے کے لیے زیادہ مائع یا زیادہ حلوائی کی چینی شامل کریں تاکہ آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی کو گاڑھا ہو جائے۔ ٹھنڈی ہوئی امرود کے تھمب پرنٹ کوکیز پر بوندا باندی۔ لطف اٹھائیں!
- امرود کی سلاخیں۔
- امرود کے ساتھ کارن بریڈ مفنز
- امرود کے ساتھ کارن بریڈ مفنز
- کارن بریڈ بنڈٹ کیک
- امرود محفوظ کرتا ہے۔
- امرود کے سکنز
ہدایت
آسان امرود تھمب پرنٹ کوکیز
اجزاء
- 270 g تمام مقصد آٹا
- 10 g بیکنگ پاوڈر
- 125 g نمک کےبغیرمکھن , کمرے کے درجہ حرارت پر نرم
- 1 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 انڈے کی زردی ، کمرے کے درجہ حرارت
- 100 g دانےدار چینی
- 25 g ہلکے بھوری شکر
- 30 ml (2 کھانے کے چمچ) خالص ونیلا کا عرق
- لیموں کے ½ سے زیسٹ ، اختیاری
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 200 g امرود محفوظ یا کوئی بھی ذائقہ جو آپ کو پسند ہو۔
ونیلا گلیز کے لیے:
- 120 g حلواءی کی چینی
- 15-30 ml بھاری کریم بخارات شدہ دودھ یا دودھ
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
ہدایات
- ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر ایک ساتھ چھان لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ (متبادل طور پر، آپ اس نسخے میں 280 گرام خود سے اٹھانے والا آٹا استعمال کر سکتے ہیں، اور بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو چھوڑ دیں)۔
- ایک بڑے پیالے میں پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ ہینڈ مکسر یا اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، تقریباً 3 منٹ تک کریمی ہونے تک مکھن، چینی، خالص ونیلا ایکسٹریکٹ، زیسٹ، اور نمک کو تیز رفتاری سے لگائیں۔ مکسر کو درمیانی رفتار پر تبدیل کریں اور ایک وقت میں ایک انڈے شامل کریں اور یکجا ہونے تک پیٹیں۔
- ضرورت کے مطابق پیالے کے اطراف اور نیچے کھرچیں۔ صرف شامل ہونے تک خشک اجزاء میں ڈالیں۔ مضبوطی سے ڈھانپیں اور کوکی کے آٹے کو کم از کم 1 گھنٹہ اور 3 دن تک ٹھنڈا کریں۔
- ریک کو اوون کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں اور 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن 2 بیکنگ شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف.
- ایک بار مضبوط ہونے کے بعد، آٹے کو 1 انچ کی گیندوں میں رول کریں اور تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر ½ انچ کے علاوہ ترتیب دیں۔ کوکیز کو فریزر میں کم از کم 15 سے 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔
- کوکیز کو 6 منٹ تک بیک کریں، انہیں اوون سے ہٹائیں اور ہر کوکی کے بیچ میں ہلکا سا انڈینٹیشن دبانے کے لیے اپنے انگوٹھے کا استعمال کریں۔ ہر ایک انڈینٹیشن کو تقریباً ایک چائے کا چمچ امرود کے محفوظ سے بھریں اور تندور پر واپس جائیں۔ بیکنگ جاری رکھیں جب تک کہ کوکیز گولڈن براؤن نہ ہو جائیں، تقریباً 10 سے 24 منٹ زیادہ۔
- بیکنگ شیٹس پر 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر گلیزنگ سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں ہٹا دیں۔ امرود کے تھمب پرنٹ کوکیز کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک یا ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک محفوظ کریں۔
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 5 دن تک یا ریفریجریٹر میں ایک ہفتہ تک رکھیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: انہیں کم درجہ حرارت والے تندور یا ٹوسٹر اوون میں گرم ہونے تک مختصر طور پر گرم کریں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔