اگر آپ گھریلو سوسیجز کے پرستار ہیں اور ایک نئی ترکیب آزمانا چاہتے ہیں، تو ہمارے پاس پیراگوئین ساسیج کی ایک مزیدار اور پیروی کرنے میں آسان ترکیب ہے جو آپ کو پسند آئے گی۔ یہ نسخہ سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کا مرکب ہے جس میں مصالحے اور مصالحہ جات شامل ہیں جو ایک لذیذ، پھٹنے والا ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔
چاہے آپ گرل کر رہے ہوں، بیکنگ کر رہے ہوں یا پین فرائی کر رہے ہوں، یہ ساسیج نسخہ کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے۔ تو آئیے اس میں غوطہ لگائیں اور سیکھیں کہ اس منہ میں پانی بھرنے والا پیراگوئین ساسیج کیسے بنایا جائے!
ساسیج بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
چربی کو پگھلنے اور ساسیج کو چکنائی بننے سے روکنے کے لیے گوشت اور پیسنے کے سامان کو ٹھنڈا رکھنا ضروری ہے۔
شروع کرنے سے پہلے کم از کم ایک گھنٹہ فریج میں گوشت اور گرائنڈر کے پرزوں کو ٹھنڈا کریں۔ ایک پیالے میں سور کا گوشت پیسنے کے لیے گوشت کی چکی کا استعمال کریں۔ آپ کی ترجیح پر منحصر ہے، آپ ایک موٹے یا باریک پیسنے کا استعمال کر سکتے ہیں.
اگر آپ سونف کے بیج ڈالنا چاہتے ہیں تو انہیں گوشت کے ساتھ پیس لیں۔ شامل کریں کوشر نمک, کالی مرچ، لال مرچ فلیکس۔, پیپریکا، اور لہسن کی تازہ لونگ گوشت میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
آپ اپنی پسند کے دیگر مصالحے یا جڑی بوٹیاں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ بیئر شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک مرکب چپچپا نہ ہو۔
ساسیج بھریں: ساسیج کے ڈبوں کو 30 منٹ تک پانی میں بھگو دیں تاکہ وہ نرم ہوجائیں۔ کیسنگ کو ساسیج اسٹفر نوزل پر سلائیڈ کریں، چند انچ کیسنگ کو سرے سے لٹکا کر چھوڑ دیں۔
سٹفر کو گوشت کے مکسچر سے بھریں اور گوشت کو کیسنگ میں دھکیلنے کے لیے سٹفر ہینڈل کو کرینک کرنا شروع کریں۔ آپ جاتے وقت ساسیج کو لنکس میں موڑ سکتے ہیں۔
آپ ساسیج کو فوری طور پر پکا سکتے ہیں یا اسے فریج یا فریزر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ ساسیج کو پکانے کے لیے، آپ اسے گرل، بیک یا پین فرائی کر سکتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر پک نہ جائے اور باہر سے بھورا نہ ہو جائے۔
متعلقہ ترکیبیں:
- اطالوی ساسیج اور مشروم کے ساتھ بیکڈ زیٹی
- ساسیج اور جڑی بوٹیوں کی بھرنا
- اطالوی ساسیج
- شیٹ پین ساسیج اور سبزیاں
ہدایت
آسان ساسیج
اجزاء
گوشت کے لیے:
- 0.55 ایل بی (250 گرام) گائے کا گوشت
- 1.10 ایل بی (500 گرام) دبلی پتلی سور کا گوشت
- 0.55 ایل بی (250 گرام) سور کے گوشت کی کمر کی چربی یا چربی کی تراشیں۔
مصالحہ جات کے لیے:
- 3 چائے کا چمچ (18 گرام) کوشر نمک
- 1½ چائے کا چمچ (3.0 گرام) کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ (0.32 گرام) لال مرچ کے فلیکس
- 5 چائے کا چمچ (10.0 گرام) پیپریکا
- 2 لچک (7.0 گرام) لہسن کی تازہ لونگ، چھیل کر پیسٹ بنا لیں۔
- ½ کپ (125 ملی لیٹر) بیئر یا ریڈ وائن
ہدایات
- گوشت کو ایک بڑی پلیٹ (½”، 12 ملی میٹر) میں پیس لیں۔ لہسن کے لونگ کو چھیل کر پیسٹ بنا لیں۔ گوشت، لہسن، نمک، بیئر، اور اجزاء کو اچھی طرح سے یکجا ہونے تک مکس کریں۔
- رات بھر فریج میں رکھیں یا اسے کم از کم ایک گھنٹہ یا اس سے زیادہ کے لیے فریج میں رہنے دیں تاکہ ذائقہ بڑھ جائے۔
- قدرتی ہاگ کیسنگز، 32-36 ملی میٹر، اور 6 انچ (15 سینٹی میٹر) لنکس میں بھریں۔ باری باری پیٹیز کی شکل دیں۔
- معمول کے مطابق پکانا، بنانا
- g اس بات کو یقینی بنائیں کہ ساسیج لنکس کا اندرونی درجہ حرارت کم از کم 150 ڈگری ایف تک پہنچ جائے۔ فرائی یا گرل کرنے کے لیے تجویز کردہ۔ فریج میں رکھیں۔ لطف اٹھائیں!🍻
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: آپ ساسیج کو ایئر ٹائٹ کنٹینر یا زپلاک بیگ میں 4-5 دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ زیادہ ذخیرہ کرنے کے لیے، آپ ساسیجز کو زپ لاک بیگ میں 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: آپ اسے کڑاہی میں تھوڑا سا تیل ڈال کر پین فرائی کر سکتے ہیں یا اسے اوون میں 350 ° F (175 ° C) پر 10-15 منٹ تک یا گرم ہونے تک بیک کر سکتے ہیں۔ متبادل طور پر، ساسیج کو 30-60 سیکنڈ تک یا گرم ہونے تک مائیکرو ویو میں رکھیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔