یہ مشرق وسطیٰ چاول کی ڈش، جسے عام طور پر لبنانی چاول کے نام سے جانا جاتا ہے، مشرق وسطیٰ میں ایک کلاسک اسٹیپل ہے جو کسی بھی کھانے کے ساتھ بہت اچھی طرح سے جاتا ہے، خاص طور پر اوپر تلے ہوئے انڈے کے ساتھ یا لیمن چکن کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر۔
لبنانی چاول "روز بل شرعیہ" چاول کا پیلاف ہے جسے ورمیسیلی پاستا کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ یہ چاول تقریباً کسی بھی قسم کے چاول کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے۔ پانی کی سطح اور کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کریں۔ ہم آپ کو دکھائیں گے کہ اس آسان نسخے سے کامل فلفی لبنانی چاول کیسے بنایا جائے۔
لبنانی چاول بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک سوس پین میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں، ورمیسیلی نوڈلز ڈالیں، اور ہلاتے ہوئے، گہرا سنہری بھورا ہونے تک پکائیں۔ (نوڈلز کے سیاہ ہوتے ہی مکھن جھاگ اور جھاگ بن جائے گا)۔
چاول اور چکن بیلون شامل کریں اور ہلائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاول تیل میں ڈھک جائیں، اور مختصر طور پر ٹوسٹ کریں۔ چاول کے مکسچر پر گرم پانی ڈالیں اور ہلائیں۔ گرمی کو کم کریں، سوس پین کو ڈھانپیں، اور تقریباً 7 سے 12 منٹ تک پانی جذب ہونے تک ابالنے دیں۔
(کھانا پکانے کے دوران ڈھکن نہ اٹھائیں) آنچ بند کر دیں، اور سوس پین کو تقریباً 5 منٹ کے لیے ڈھانپ دیں۔ سوس پین کو کھولیں اور اسے کانٹے کے ساتھ فلف کریں۔ فوراً سرو کریں۔ ہمارے ساتھ جوڑیں۔ مزیدار بریزڈ بیف "Asado a la Olla Asiatica"
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
لبنانی چاول
اجزاء
- 1 کپ ورمسیلی نوڈلز (ٹوٹاھوا)
- 2 کپ جیسمین چاول۔ (دھوئے ہوئے)
- 4 چمچوں اچھا زیتون کا تیل یا مکھن
- 4 کپ گرم پانی کا
- 1 چمچ نار دانے دار چکن ذائقہ بولون یا 1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، چکھنا
ہدایات
- ایک ساس پین میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں، ورمیسیلی نوڈلز ڈالیں، اور ہلاتے ہوئے، گہرا سنہری بھورا ہونے تک پکائیں۔ (نوڈلز کے سیاہ ہوتے ہی مکھن جھاگ اور جھاگ بن جائے گا)۔ چاول اور چکن بیلون شامل کریں اور ہلائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاول تیل اور ٹوسٹ میں مختصر طور پر ڈھک جائیں۔
- چاول کے مکسچر پر گرم پانی ڈالیں اور ہلائیں۔ گرمی کو کم کریں، سوس پین کو ڈھانپیں، اور تقریباً 7 سے 12 منٹ تک پانی جذب ہونے تک ابالنے دیں۔ (کھانا پکانے کے دوران ڈھکن نہ اٹھائیں) آنچ بند کر دیں، اور سوس پین کو تقریباً 5 منٹ کے لیے ڈھکنے دیں۔
- سوس پین کو کھولیں اور اسے کانٹے کے ساتھ فلف کریں۔ فوراً سرو کریں۔ ہمارے مزیدار بریزڈ بیف "Asado a la Olla Asiatica" کے ساتھ جوڑیں
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: لبنانی چاول ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 5 دن تک فریج میں رکھیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: ایک مائیکرو ویو سے محفوظ پیالے میں، اوپر سے 1 سے 2 کھانے کے چمچ پانی چھڑکیں، نم کاغذ کے تولیے سے ڈھانپیں، اسے 20 سے 30 سیکنڈ تک گرم کریں، اسے کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے فلف کریں، اور تقریباً 2 منٹ یا گرم ہونے تک دہرائیں۔ متبادل طور پر، اسے چولہے پر ہلکی آنچ پر گرم ہونے تک گرم کریں، اگر ضرورت ہو تو 1 یا 2 کھانے کے چمچ پانی ڈالیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔