کیا آپ ایسا ناشتہ ڈھونڈ رہے ہیں جو بنانے میں آسان اور مزیدار ہو؟ یہ آسان وافلز نسخہ یقینی طور پر آپ کی خواہشات کو پورا کرے گا! صرف مٹھی بھر اجزاء کے ساتھ تیار کیا گیا ہے جو شاید آپ کی پینٹری میں پہلے سے ہی موجود ہے، یہ وافلز ہلکے، فلفی، اور بہت ہی لذیذ ہوتے ہیں۔ کامل حل. اس کے علاوہ، مرحلہ وار ہدایات اور مددگار تجاویز کے ساتھ، یہاں تک کہ ناتجربہ کار باورچی بھی ان لذیذ چھاچھ کے وافلز کی ایک کھیپ بنا سکتے ہیں۔
تو کیا ان وافلز کو اتنا خاص بناتا ہے؟ سب سے پہلے، چھاچھ انہیں ایک بھرپور، پیچیدہ ذائقہ دیتا ہے جس کا مقابلہ کرنا مشکل ہے۔ دوسرا، کارن سٹارچ شامل کرنے سے وافلز باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم ہو جاتے ہیں، جس سے انہیں کامل ساخت مل جاتی ہے۔ اور آخر میں، پیٹے ہوئے انڈے کی سفیدی میں تہہ کرنے سے وافلز کو ہلکا اور ہوا دار معیار ملتا ہے جو انہیں آپ کے ناشتے کے لیے نیا بنا دے گا۔ لیکن اس کے لیے ہماری بات نہ لیں – اس نسخے کو خود آزمائیں اور دیکھیں کہ یہ جلدی سے ناشتے کا پسندیدہ کیوں بنتا جا رہا ہے۔ اور اگر آپ کے پاس بچا ہوا ہے تو، چلتے پھرتے تیز اور آسان ناشتے کے لیے انہیں فریزر میں رکھیں۔
تو آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟ اپنے وافل آئرن کو پکڑو اور ناشتے میں شامل ہونے کے لئے تیار ہو جاؤ جو صرف ناقابل تلافی ہے! ناشتے کی مزید ترکیبوں کے لیے، آپ ان مزیدار اختیارات کو چیک کر سکتے ہیں، جیسے پینکیکس۔, Bلیوبیری پینکیکس, تیتلی کی پینکیکس، اور کیلے پینکیکس.
وافلز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
تندور کو 200 ° F پر پہلے سے گرم کریں اور اوون کے ریک کو درمیان میں رکھیں۔ اس کے بعد، بیکنگ شیٹ پر تندور سے محفوظ ریک رکھیں تاکہ پکے ہوئے وافلز کو گرم رکھنے کے دوران آپ زیادہ بنائیں۔ ایک بڑے پیالے میں میدہ، کارن اسٹارچ، چینی، نمک، بیکنگ پاؤڈر، اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پھر، چھاچھ، انڈے کی زردی، ونیلا، اور ایوکاڈو کے تیل کو ایک علیحدہ درمیانے کٹوری میں ملا دیں۔ بیٹرز سے لیس اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے کی سفیدی کو دوسرے پیالے میں اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ سخت چوٹی نہ بن جائے۔ اس کے بعد، آٹے کے مکسچر میں چھاچھ کا مکسچر اور پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک آٹا ہموار نہ ہو جائے۔
اس کے بعد، پیٹے ہوئے انڈے کی سفیدی کو ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے آہستہ سے فولڈ کریں جب تک کہ بالکل یکساں طور پر نہ مل جائے۔ وافل آئرن کو پہلے سے گرم کریں اور نان اسٹک کوکنگ اسپرے سے دونوں طرف اسپرے کریں۔ لوہے کی سطح کو ہلکے سے ڈھانپنے کے لیے کافی بیٹر ڈالیں، اس کے سائز کے لحاظ سے تقریبا ⅓ سے ¾ کپ۔ خیال رہے کہ ڈھکن بند ہونے کے بعد بیٹر پھیل جائے گا۔ لوہے کو بند کریں اور بیٹر کو مینوفیکچرر کی ہدایات کے مطابق پکائیں یا جب تک وافلز سنہری بھوری اور قدرے کرکرا نہ ہوجائیں۔
انہیں تندور میں گرم رکھنے کے لیے تیار شدہ ریک/بیکنگ شیٹ پر رکھیں جب آپ بقیہ وافلز پکاتے ہیں۔ اگر وافل آئرن کی سطح اچھی طرح سے موسمی یا نان اسٹک ہے تو اسے ہر بیچ کے درمیان اسپرے کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
ناشتے کی مزید ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
آسان Waffles
اجزاء
- 219 g (1-¾ کپ) تمام مقصد والا آٹا، ایک ماپنے والے کپ میں چمچ ڈال کر برابر کر دیا گیا
- 30 g (¼ کپ) کارن اسٹارچ یا آٹا
- ¼ کپ دانےدار چینی
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 2 کپ اچھی طرح ہلا ہوا چھاچھ (یا گھر کی چھاچھ)
- 2 بڑے انڈے ، سفیدی، اور زردی الگ
- ¼ کپ + 2 کھانے کے چمچ avocado کے تیل
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 4 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، پگھلا ہوا اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا۔
ہدایات
- تندور کو 200 ° F پر پہلے سے گرم کریں اور اوون کے ریک کو درمیان میں رکھیں۔ اس کے بعد، بیکنگ شیٹ پر تندور سے محفوظ ریک رکھیں تاکہ پکے ہوئے وافلز کو گرم رکھنے کے دوران آپ زیادہ بنائیں۔ ایک بڑے پیالے میں میدہ، کارن اسٹارچ، چینی، نمک، بیکنگ پاؤڈر، اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پھر، چھاچھ، انڈے کی زردی، ونیلا، اور ایوکاڈو کے تیل کو ایک علیحدہ درمیانے کٹوری میں ملا دیں۔
- بیٹرز سے لیس اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے کی سفیدی کو دوسرے پیالے میں اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ سخت چوٹی نہ بن جائے۔ اس کے بعد، آٹے کے مکسچر میں چھاچھ کا مکسچر اور پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک آٹا ہموار نہ ہو جائے۔ پھر، ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے پیٹے ہوئے انڈے کی سفیدی میں آہستہ سے جوڑ دیں جب تک کہ بالکل یکساں طور پر نہ مل جائے۔
- وافل آئرن کو پہلے سے گرم کریں اور نان اسٹک کوکنگ اسپرے سے دونوں طرف اسپرے کریں۔ لوہے کی سطح کو ہلکے سے ڈھانپنے کے لیے کافی بیٹر ڈالیں، اس کے سائز کے لحاظ سے تقریبا ⅓ سے ¾ کپ۔ خیال رہے کہ ڈھکن بند ہونے کے بعد بیٹر پھیل جائے گا۔ لوہے کو بند کریں اور بیٹر کو مینوفیکچرر کی ہدایات کے مطابق پکائیں یا جب تک وافلز سنہری بھوری اور قدرے کرکرا نہ ہوجائیں۔ انہیں تندور میں گرم رکھنے کے لیے تیار شدہ ریک/بیکنگ شیٹ پر رکھیں جب آپ بقیہ وافلز پکاتے ہیں۔ اگر وافل آئرن کی سطح اچھی طرح سے موسمی یا نان اسٹک ہے تو اسے ہر بیچ کے درمیان اسپرے کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
نوٹس
- ذخیرہ: وافلز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر یا فریزر بیگ میں ذخیرہ کرنے سے پہلے تار کے ریک پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ آپ انہیں فرج میں 3-4 دن تک یا فریزر میں 3 ماہ تک رکھ سکتے ہیں۔
- تندور میں دوبارہ گرم کرنا: اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں اور وافلز کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 10 سے 12 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ وہ گرم نہ ہو جائیں اور باہر سے کرکرا ہو جائیں۔
- ٹوسٹر میں دوبارہ گرم کرنا: وافلز کو ہلکی سی ترتیب میں اس وقت تک ٹوسٹ کریں جب تک کہ وہ باہر سے گرم اور کرکرا نہ ہوجائیں۔ یہ طریقہ منجمد وافلز کے لیے بھی اچھا کام کرتا ہے۔
- مائکروویو میں دوبارہ گرم کرنا: وافلز کو مائیکرو ویو سے محفوظ پلیٹ میں رکھیں اور 30-60 سیکنڈ تک یا اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ وہ گرم نہ ہوجائیں۔ یاد رکھیں کہ اگر آپ یہ طریقہ استعمال کرتے ہیں تو وافلز نرم اور گیلے ہو سکتے ہیں۔
- وافلز پکائیں: ویفلز کو ترکیب کے مطابق پکائیں، اور انہیں تار کے ریک پر پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔
- وافلز کو منجمد کریں: ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، انہیں بیکنگ شیٹ پر ایک ہی تہہ میں رکھیں اور انہیں تقریباً ایک گھنٹے کے لیے یا جب تک وہ مضبوط نہ ہو جائیں منجمد کریں۔
- وافلز کو ذخیرہ کریں: منجمد وافلز کو فریزر سے محفوظ بیگ یا کنٹینر میں منتقل کریں اور انہیں 3 ماہ تک فریزر میں محفوظ کریں۔
- وافلز کو دوبارہ گرم کریں: جب آپ وافلز پیش کرنے کے لیے تیار ہوں تو اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں اور منجمد وافلز کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 10-12 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ وہ گرم اور باہر کرکرا نہ ہوجائیں۔
- ویفلز کو ترکیب کے مطابق پکائیں اور انہیں تار کے ریک پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- بیکنگ شیٹ پر وافلز کو ایک ہی تہہ میں رکھیں اور بیکنگ شیٹ کو فریزر میں رکھیں۔
- وافلز کو تقریباً ایک گھنٹہ یا اس وقت تک منجمد کریں جب تک کہ وہ مضبوط نہ ہوں۔
- ایک بار جب وافلز جم جائیں تو انہیں بیکنگ شیٹ سے ہٹائیں اور فریزر میں محفوظ بیگ یا کنٹینر میں رکھیں۔
- زیادہ سے زیادہ ہوا کو ہٹاتے ہوئے، بیگ یا کنٹینر کو مضبوطی سے بند کریں۔
- بیگ یا کنٹینر پر تاریخ اور مواد کا لیبل لگائیں۔
- وافلز کو 3 ماہ تک فریزر میں رکھیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔