یہ چھاچھ پینکیک کی ترکیب ہمارے پسندیدہ میں سے ایک ہے۔ یہ ایک ہلکا پھلکا پینکیک بناتا ہے جو ناشتے یا برنچ کے لیے بہترین ہے۔ ان پینکیکس کو بنانے کی کلید چھاچھ ہے، جو انہیں مخصوص ذائقہ اور ساخت دیتا ہے۔
مجھے اضافی ذائقہ کے لیے بیٹر میں کچھ ونیلا ایکسٹریکٹ شامل کرنا پسند ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو اسے چھوڑ سکتے ہیں۔
یہ پینکیکس مکھن اور شربت کے ساتھ بہترین پیش کیے جاتے ہیں، لیکن یہ مزیدار بھی ہوتے ہیں۔ کیریمل چٹنی۔, بلو بیری میپل کا شربت، تازہ پھل، یا سٹرابیری جام.🥞
Camila Made پرو نکتہ:اگر آپ میری طرح ونیلا کے جنونی ہیں تو، میں اس گیلن کو خریدنے کی انتہائی سفارش کرتا ہوں۔ واضح وینیلااور کچھ میں پھینکنا ونیلا پھلیاں. میں نے اسے مزید مرتکز بنانے کے لیے اپنے میں ایک پورا گچھا شامل کیا۔
پھر، جب آپ کو ضرورت ہو اسے اپنی پینٹری میں رکھیں۔ یہ مزیدار ونیلا بین مرکب کسی بھی مٹھائی کے لیے بہترین ہے، جیسے کیک، کوکیز وغیرہ۔ جب آپ ختم ہوجائیں تو، دوسرا گیلن خریدیں اور اسے دوبارہ بھریں۔
یہ گھر میں تیار کردہ ونیلا بین کا عرق یا ذائقہ، جو بھی آپ اسے کہنا چاہتے ہیں، واضح ونیلا کے بجائے ووڈکا کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے۔ اسے استعمال کرنے سے پہلے 3 سے 6 ماہ تک مرتکز ہونے دیں۔ مجھے صاف ونیلا استعمال کرنا پسند ہے تاکہ میں اسے فوراً استعمال کر سکوں۔
چھاچھ پینکیکس بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی، دار چینی اور نمک ملا کر ہلائیں۔ ایک علیحدہ درمیانے کٹوری میں، چھاچھ، ونیلا کے عرق اور انڈے کو ایک ساتھ ہلائیں۔
خشک اجزاء میں پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ گیلے اجزاء شامل کریں۔ ہلکے سے ہلائیں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو لیکن پھر بھی گانٹھ — زیادہ مکس نہ کریں۔ چھوٹے آٹے کے گانٹھ ٹھیک ہیں۔
سبزیوں کے تیل یا صاف مکھن کی بوندا باندی کو گرم کریں (جیسے گھی - باقاعدہ مکھن جل جائے گا؛ مجھے استعمال کرنا پسند ہے ایوکاڈو ہیلوl) درمیانی آنچ پر نان اسٹک اسکیلٹ پر رکھیں، پھر گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں تاکہ آپ کا پہلا چکر جلنے سے بچ سکے۔
½ ماپنے والے کپ کا استعمال کرتے ہوئے، لاڈل پینکیک بیٹر کو گول میں کپ کے پچھلے حصے کو یکساں طور پر پھیلانے میں مدد کے لیے استعمال کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پینکیکس کناروں کے ارد گرد مضبوط نہ ہو جائیں اور بیٹر کے اوپری حصے پر تقریباً 2 سے 3 منٹ تک چھوٹے بلبلے نمودار ہوں۔
دوسری طرف پلٹائیں، اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں، ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے، تقریباً 1 منٹ مزید۔ باقی بلے باز کے ساتھ دہرائیں، اگر بہت خشک ہو تو اضافی مکھن یا تیل سے پین کو چکنائی دیں۔ شہد یا میپل کے شربت کی بوندا باندی کے ساتھ پیش کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- چینی اسکیلین پینکیکس
- پنیر کارن پینکیکس
- بلیو بیری چھاچھ پینکیکس
- بلو بیری میپل کا شربت
- گھریلو پینکیک شربت
- مبیجو
ہدایت
آسان چھاچھ پینکیکس
اجزاء
- 250 g (2 کپ) ہمہ مقصدی آٹا، چمچے میں، چھری کی پشت سے برابر کیا گیا، اور چھان لیا
- 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ¼ کپ دانے دار چینی یا پاؤڈر چینی
- 2 کپ چھاچھ یا گھر کی چھاچھ
- 2 بڑے انڈے کمرے کا درجہ حرارت ، مارا پیٹا گیا
- 4 چمچوں بغیر نمکین مکھن یا قصر کرنا ، پگھلا
- 3 چائے کا چمچ خالص ونیلا نچوڑ یا واضح ونیلا
- ¼ چائے کا چمچ زمین دار
- Avocado تیل , ضرورت کے مطابق چھوٹا کرنے یا پکانے کا سپرے
ہدایات
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی، دار چینی اور نمک ملا کر ہلائیں۔ ایک علیحدہ درمیانے کٹوری میں، چھاچھ، ونیلا ایکسٹریکٹ اور انڈوں کو ایک ساتھ ہلائیں۔ خشک اجزاء میں پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ گیلے اجزاء شامل کریں۔ آہستہ سے ہلائیں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو لیکن پھر بھی گانٹھ - زیادہ مکس نہ کریں؛ چھوٹے آٹے کے گانٹھ ٹھیک ہیں۔
- سبزیوں کے تیل یا صاف شدہ مکھن کی بوندا باندی کو گرم کریں (جیسے گھی - باقاعدہ مکھن جل جائے گا؛ میں ایوکاڈو آئل استعمال کرنا پسند کرتا ہوں) درمیانی آنچ پر نان اسٹک اسکیلٹ پر، پھر گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں تاکہ آپ کے پہلے چکر کو جلنے سے بچ سکے۔
- ½ ماپنے والے کپ کا استعمال کرتے ہوئے، لاڈل پینکیک بیٹر کو گول میں کپ کے پچھلے حصے کو یکساں طور پر پھیلانے میں مدد کے لیے استعمال کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پینکیکس کناروں کے ارد گرد مضبوط نہ ہو جائیں اور بیٹر کے اوپری حصے پر تقریباً 2 سے 3 منٹ تک چھوٹے بلبلے نمودار ہوں۔
- دوسری طرف پلٹائیں، اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں، ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے، تقریباً 1 منٹ مزید۔ باقی بلے باز کے ساتھ دہرائیں، اگر بہت خشک ہو تو اضافی مکھن یا تیل سے پین کو چکنائی دیں۔ شہد یا میپل کے شربت کی بوندا باندی کے ساتھ پیش کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔