ہورچاٹا میکسیکن کا ایک کلاسک مشروب ہے جو اپنے تازگی ذائقہ اور کریمی ساخت کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ گرم دن میں ٹھنڈا ہونے یا کسی بھی وقت مزیدار دعوت کے طور پر لطف اندوز ہونے کے لیے ایک بہترین مشروب ہے۔ صرف ایک مٹھی بھر اجزاء کے ساتھ، آپ آسانی سے اپنا گھر کا تیار کردہ ہورچاٹا بنا سکتے ہیں۔
ہورچاٹا کے لیے یہ نسخہ چاولوں کے شاندار ذائقوں، میٹھا گاڑھا دودھ، دودھ، بخارات سے بھرا ہوا دودھ، ونیلا، دار چینی، اور مٹھاس کے اشارے کو یکجا کرتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک ایسا مشروب ہے جو آپ کو مزید ترس جائے گا۔
پیروی کرنے میں آسان یہ نسخہ آپ کو چاولوں کو بھگونے، دار چینی اور دیگر اجزاء کے کامل توازن کے ساتھ ملانے، اور پرتعیش ہموار اور مخملی مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے اسے دبانے کے مراحل میں رہنمائی کرے گا۔
ہمیں یقین ہے کہ آپ کو اس ہورچاٹا ریسیپی سے پیار ہو جائے گا، جیسا کہ ہمارے خاندان کو ہوتا ہے!
برسوں کے دوران، ہورچاٹا ہمارے گھر میں ایک اہم غذا بن گیا ہے۔ دار چینی کی آرام دہ مہک کے ساتھ مل کر خوشگوار کریمی پن ایک ناقابل تلافی ترکیب تیار کرتا ہے جو یقیناً ہر عمر کے لوگوں میں پسندیدہ بن جائے گا۔
ہورچاٹا بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
بلینڈر میں 1 کپ سفید چاول ڈالیں۔ چاولوں کو تیز رفتاری سے بلینڈ کریں یہاں تک کہ یہ پیس جائے۔ دار چینی کی چھڑیاں اور 2 کپ گرم پانی بلینڈر میں ڈالیں۔
بلینڈر کو ڈھانپیں اور مکسچر کو اپنے کاؤنٹر پر رات بھر یا کم از کم 4 گھنٹے تک بھگونے دیں تاکہ چاول ہائیڈریٹ اور نرم ہوجائیں۔ بھیگنے کا وقت مکمل ہونے کے بعد، چاول کے مکسچر کو دوبارہ تیز رفتاری سے بلینڈ کریں جب تک کہ یہ ہموار اور کریمی نہ ہوجائے۔
ایک بڑے گھڑے کے اوپر ایک باریک میش اسٹرینر رکھیں۔ اسٹرینر کے اوپر پنیر کا کپڑا بچھائیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اس سے سطح کے پورے حصے کا احاطہ ہو۔
چاول کے مکسچر کو چیزکلوتھ سے ڈھکے ہوئے اسٹرینر میں ڈالیں، جس سے یہ گھڑے میں پھنس جائے۔ اسٹرینر میں باقی رہ جانے والی باقیات کو ضائع کر دیں۔
گھڑے میں 6 کپ ٹھنڈا فلٹر شدہ پانی ڈالیں۔ میٹھا گاڑھا دودھ، بخارات کا دودھ اور ونیلا ایکسٹریکٹ میں ڈالیں۔ مرکب کو زور سے ہلائیں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے یکجا اور ہموار نہ ہوجائے۔
ہورچاٹا چکھیں اور اگر ضروری ہو تو چینی شامل کرکے مٹھاس کو ایڈجسٹ کریں۔ ہورچاٹا کو کم از کم 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں تاکہ یہ ٹھنڈا ہو جائے اور ذائقے مل جائیں۔
پیش کرنے سے پہلے، ہورچاٹا کو اچھی طرح ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ اچھی طرح مکس ہو گیا ہے۔ تازگی سے ٹھنڈا رکھنے کے لیے اسے بہت ساری برف پر سرو کریں۔
👀👉نوٹ: اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ سے زیادہ نہ رکھیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان Horchata
اجزاء
- 1 کپ طویل اناج سفید چاول خشک اور پکا ہوا
- 2 چھوٹے دار چینی
- 1 (14 آانس) کر سکتے ہیں مکمل چکنائی والا میٹھا گاڑھا دودھ یا آدھا کپ چینی (ذائقہ کے مطابق)
- 2 کپ گرم پانی
- 6 کپ ٹھنڈا فلٹر پانی
- 1 (12 اوز) کر سکتے ہیں مکمل چکنائی کا بخارات سے بھرا ہوا دودھ یا سارا دودھ (آپ بادام کا دودھ یا چاول کا دودھ ڈیری فری متبادل کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں)
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے ، اختیاری لیکن انتہائی تجویز کردہ
ہدایات
- بلینڈر میں 1 کپ سفید چاول ڈالیں۔ چاولوں کو تیز رفتاری سے بلینڈ کریں یہاں تک کہ یہ پیس جائے۔ دار چینی کی چھڑیاں اور 2 کپ گرم پانی بلینڈر میں ڈالیں۔ بلینڈر کو ڈھانپیں اور مکسچر کو اپنے کاؤنٹر پر رات بھر یا کم از کم 4 گھنٹے تک بھگونے دیں تاکہ چاول ہائیڈریٹ اور نرم ہوجائیں۔ بھیگنے کا وقت مکمل ہونے کے بعد، چاول کے مکسچر کو دوبارہ تیز رفتاری سے بلینڈ کریں جب تک کہ یہ ہموار اور کریمی نہ ہوجائے۔
- ایک بڑے گھڑے کے اوپر ایک باریک میش اسٹرینر رکھیں۔ اسٹرینر کے اوپر پنیر کا کپڑا بچھائیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اس سے سطح کے پورے حصے کا احاطہ ہو۔
- چاول کے مکسچر کو چیزکلوتھ سے ڈھکے ہوئے اسٹرینر میں ڈالیں، جس سے یہ گھڑے میں پھنس جائے۔ اسٹرینر میں باقی رہ جانے والی باقیات کو ضائع کر دیں۔
- گھڑے میں 6 کپ ٹھنڈا فلٹر شدہ پانی ڈالیں۔ میٹھا گاڑھا دودھ، بخارات کا دودھ اور ونیلا ایکسٹریکٹ میں ڈالیں۔ مرکب کو زور سے ہلائیں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے یکجا اور ہموار نہ ہوجائے۔ ہورچاٹا چکھیں اور اگر ضروری ہو تو چینی ڈال کر مٹھاس کو ایڈجسٹ کریں۔ ہورچاٹا کو کم از کم 1 گھنٹہ کے لیے فریج میں رکھیں تاکہ یہ ٹھنڈا ہو جائے اور ذائقے مل جائیں۔ پیش کرنے سے پہلے، ہورچاٹا کو اچھی طرح ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ اچھی طرح مکس ہو گیا ہے۔ ہورچاٹا کو بہت ساری برف پر سرو کریں تاکہ اسے تازگی سے ٹھنڈا رکھا جاسکے۔
- 👀👉نوٹ: ہورچاٹا کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ سے زیادہ نہ رکھیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔