بیف رسولز ایک مزیدار اور مقبول برازیلی ناشتہ یا بھوک بڑھانے والا ہے جو ایمپیناداس یا ٹرن اوور کی طرح ہے۔
وہ پیسٹری کے آٹے کو گراؤنڈ بیف، پیاز، کالی مرچ اور مصالحے کے ذائقہ دار آمیزے سے بھر کر بنائے جاتے ہیں، پھر روٹی بنا کر اور گہری بھون کر کرکرا اور سنہری بھورا ہونے تک تیار کیا جاتا ہے۔
بیف ریسول پارٹیوں، اجتماعات، یا گھر میں فوری اور آسان ناشتے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ آپ صحیح تکنیک اور اجزاء کے ساتھ اپنے باورچی خانے میں یہ مزیدار امپاناد آسانی سے بنا سکتے ہیں۔
بیف رسول کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک سوس پین میں زیتون کا تیل ڈالیں۔ گراؤنڈ گائے کا گوشت، لہسن، اور گائے کے گوشت کا ذائقہ شامل کریں — درمیانی آنچ پر بھورے اور کرسپی ہونے تک پکائیں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے اسے برابر سائز کے ٹکڑوں میں توڑ دیں۔
(مسلسل ہلانا) پیاز اور پوبلانو کالی مرچ شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ گوچوجنگ گرم مرچ کا پیسٹ شامل کریں۔ تقریباً 1 منٹ تک پکائیں۔ کٹے ہوئے اجمودا میں ہلائیں۔ ابالیں جب تک کہ تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔ نمک اور کالی مرچ (ذائقہ کے مطابق) شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
تیز آنچ پر ایک برتن میں دودھ، چکن بیلن اور میو کو ابالنے پر لائیں۔ آٹا شامل کریں اور آٹا بننے تک زور سے ہلائیں۔ آٹے کو ایک مکسر پیڈل کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک اسٹینڈ مکسر پر پھیریں اور ریشمی اور ہموار ہونے تک گوندھیں۔
(درمیانی سے کم رفتار پر تقریباً 5 منٹ)۔ آٹے کا تھوڑا سا ٹکڑا لیں اور پنگ پانگ کے سائز کی گیند بنائیں۔ بھرنے کے لیے بیچ کو کھوکھلا کرتے ہوئے اسے ڈسک میں چپٹا کریں۔ آٹے کے بیچ میں ایک کھانے کا چمچ فلنگ کریں۔
بھرنے کے ارد گرد بند آٹا دبائیں، اسے آدھے چاند کی شکل دیں. (آپ آدھے چاند میں کاٹنے کے لئے ایک کپ استعمال کرسکتے ہیں)۔ جاری رکھیں جب تک کہ آپ کا آٹا ختم نہ ہوجائے۔ تقریباً 5 انڈے، کالی مرچ اور 2 کھانے کے چمچ پانی کو ہلائیں۔
رسولز کو انڈے کے مکسچر سے کوٹ کریں، پھر بریڈ کرمبس کے ساتھ کوٹ کریں۔ اسے بیکنگ شیٹ پر ایک طرف رکھیں اور اپنے تمام رسول کو کوٹ کرتے رہیں۔ ایک بڑے برتن میں تیل کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔
بیف ریسولس کو بیچوں میں کافی کینولا یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھونیں اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ تلی ہوئی بیف ریسولز کو کاغذ کے تولیوں سے ڈھکی ہوئی پلیٹ میں رکھیں۔
لطف اندوز ہوں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
بیف کے آسان رسول
اجزاء
گائے کے گوشت کو بھرنے کے لیے:
- 2 پونڈ زمین کا گوشت ، دبلی پتلی 90/10
- 5 لچک لہسن ، باریک کیما بنایا ہوا
- 3 چمچوں زیتون کا تیل
- 1 چمچ knorr بیف ذائقہ bouillon
- 1 پیاز ، نصف میں کاٹ، اور باریک کاٹ
- 2 پوبلانو کالی مرچ یا کوئی گھنٹی مرچ آدھے حصے میں کاٹ کر بیج ڈال کر باریک کاٹ لیں۔
- 1 چمچ گوچوجنگ گرم مرچ کا پیسٹ ، اختیاری
- کوشر نمک (چکھنا)
- خالص پسی ہوئی کالی مرچ (چکھنا)
- 1 کپ تازہ باریک کٹی اجمودا
آٹا کے لئے:
- 2 کیوب چکن بیلون
- 2 کپ دودھ
- 2 کپ تمام مقصد آٹا
- 4 چمچوں مئی
کوٹنگ کے لیے:
- breadcrumbs کے
- 5 انڈے
- ½ ٹاسکون لہسن پاؤڈر
- ½ ٹاسکون خالص کالی مرچ
- کڑاہی کیلئے سبزیوں کا تیل
ہدایات
- بھرنے کے لئے: ایک سوس پین میں زیتون کا تیل ڈالیں۔ گراؤنڈ گائے کا گوشت، لہسن، اور گائے کے گوشت کا ذائقہ شامل کریں — درمیانی آنچ پر بھورے اور کرسپی ہونے تک پکائیں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، برابر سائز کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں. (مسلسل ہلانا)
- پیاز اور پوبلانو کالی مرچ شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ گوچوجنگ گرم مرچ کا پیسٹ شامل کریں۔ تقریباً 1 منٹ تک پکائیں۔ کٹے ہوئے اجمودا میں ہلائیں۔ ابالیں جب تک کہ تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔ نمک اور کالی مرچ (ذائقہ کے مطابق) شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
- آٹا کے لئے: تیز آنچ پر ایک برتن میں، دودھ، چکن بیلن اور میو کو ابالیں۔ آٹا شامل کریں اور آٹا بننے تک زور سے ہلائیں۔
- آٹے کو ایک مکسر پیڈل کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک اسٹینڈ مکسر پر پھیریں اور ریشمی اور ہموار ہونے تک گوندھیں۔ (درمیانی کم رفتار پر تقریباً 5 منٹ)۔
- اپنے Risoles بنانے کے لئے: آٹے کا تھوڑا سا ٹکڑا لیں اور پنگ پونگ کے سائز کی گیند بنائیں۔ بھرنے کے لیے بیچ کو کھوکھلا کرتے ہوئے اسے ڈسک میں چپٹا کریں۔ آٹے کے بیچ میں ایک کھانے کا چمچ فلنگ ڈالیں۔
- بھرنے کے ارد گرد بند آٹا دبائیں، اسے آدھے چاند کی شکل دیں. (آپ آدھے چاند میں کاٹنے کے لئے ایک کپ استعمال کرسکتے ہیں)۔ جاری رکھیں جب تک کہ آپ کا آٹا ختم نہ ہوجائے۔
- اپنے بیف ریسولز کو کوٹ کرنے کے لیے: تقریباً 5 انڈے، کالی مرچ اور 2 کھانے کے چمچ پانی کو ہلائیں۔ رسولز کو انڈے کے مکسچر سے کوٹ کریں، پھر بریڈ کرمبس کے ساتھ کوٹ کریں۔ اسے بیکنگ شیٹ پر ایک طرف رکھیں اور اپنے تمام رسول کو کوٹ کرتے رہیں۔
- بیف رسولز کو فرائی کرنے کے لیے: ایک بڑے برتن میں تیل کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ بیف رسولز کو بیچوں میں کافی کینولا یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھونیں اور ان کے سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔
- تلی ہوئی بیف ریسولز کو کاغذ کے تولیوں سے ڈھکی ہوئی پلیٹ میں رکھیں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
آگے بنائیں بیف رسولز کو وقت سے پہلے بنانے کے لیے، فرائنگ پوائنٹ تک ہدایت پر عمل کریں۔ فوری طور پر بھوننے کے بجائے، لیپت شدہ رسولز کو 24 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔ جب سرو کرنے کے لیے تیار ہو جائیں تو انہیں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ منجمد کرنے کا طریقہ بیف رسولز کو منجمد کرنے کے لیے، انڈوں کے مکسچر اور بریڈ کرمبس کے ساتھ رسولز کو تیار کریں اور کوٹ کریں۔ انہیں پارچمنٹ سے جڑی بیکنگ شیٹ پر ٹھوس ہونے تک منجمد کریں۔ مہر بند کنٹینرز یا تاریخ کے ساتھ لیبل والے بیگ میں منتقل کریں۔ فریزر میں 3 ماہ تک اسٹور کریں۔ پکانے کے لیے، فرج میں پگھلیں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔