گراؤنڈ پورک فرائیڈ رائس ایک کلاسک آرام دہ کھانا ہے جو بنانے میں آسان اور مزیدار ہے۔ بچا ہوا چاول استعمال کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے، اور اسے آپ کی پسندیدہ سبزیوں اور مسالوں کے ساتھ اپنی پسند کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
یہ نسخہ زمینی سور کا گوشت استعمال کرتا ہے، جو اسے جلدی اور آسان بناتا ہے۔ یہ ہو سکتا ہے مین کورس یا سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ چینی ترکیبیں پسند ہیں؟ ہمارے پسندیدہ میں سے کچھ یہ ہیں: چینی BBQ پسلیاں, مسالیدار جنرل Tso چکن, مسالہ دار شہد چکن, تلی ہوئی چاول, اور مالا چکن.
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- چٹنی مکس کریں۔
- سور کا گوشت پکا کر ایک طرف رکھ دیں۔
- ہلچل بھون سبزیاں اور خوشبو.
- سکیمبل انڈے.
- ہر چیز کو چاول کے ساتھ ملا کر پکائیں۔
- چٹنی ڈالیں اور گرم ہونے تک بھونیں۔
- تیل/مسالا کو ایڈجسٹ کریں، سرو کریں۔
تجاویز اور مشورے۔
منجمد سبزیوں کو ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ براہ راست سکیلیٹ میں جا سکتے ہیں.
مزید چینی ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
ایزی گراؤنڈ پورک فرائیڈ رائس
آلات
- بڑا سکیلیٹ یا ووک
- اسپاتولا یا سٹر فرائی اسپاٹولا
- ماپنے والے چمچ اور کپ
- گریٹر یا مائکروپلین (اختیاری)
اجزاء
- 1 پاؤنڈ زمین کا سور
- 2 چمچوں کم سوڈیم سویا ساس
- 10 oz منجمد گاجر اور مٹر
- 1 چمچ مشروم کے ذائقے والی سویا ساس یا گہری سویا ساس
- 2 چمچوں صدف چٹنی
- کرنے 1 2 چائے کا چمچ دانےدار چینی
- ¼ چائے کا چمچ لال مرچ فلیکس پسی ہوئی کالی مرچ، یا سفید مرچ، حسب ذائقہ
- ¼ کپ مونگ پھلی کا تیل یا کینولا کا تیل۔
- 4 بڑے انڈے ، مارا پیٹا گیا
- 1 بڑے پیاز ، کٹی ہوئی
- 3 لچک لہسن ، کٹی ہوئی
- 1 چمچ پسی ہوئی یا باریک کٹی ہوئی تازہ ادرک
- 4 کپ بچا ہوا جیسمین چاول ، پچھلے دن کے ٹھنڈے بچے ہوئے چاول، یا کم از کم 2 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں
- 1 گچھا اسکیلیاں ، باریک کٹے ہوئے، ہلکے اور گہرے سبز حصوں میں تقسیم
- 2 چائے کا چمچ ٹھنڈے ہوئے تیل کا تیل
- ذائقہ کوشر نمک ، ضرورت کے مطابق
ہدایات
- ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، ڈارک سویا ساس، اویسٹر ساس اور کالی مرچ کو مکس کریں اور یکجا کریں۔ 1 انچ کی کڑاہی میں 14 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں یا درمیانی اونچی آنچ پر اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ تیل چمکنے لگے اور دھوئیں کے چھوٹے چھوٹے شعلے نظر نہ آئیں۔ گراؤنڈ سور کا گوشت شامل کریں، کسی بھی کلپس کو توڑ دیں، اور تقریبا 4 منٹ تک بھوری ہونے تک پکائیں۔ پکا ہوا سور کا گوشت ایک پیالے میں منتقل کریں۔
- اسی سکیلیٹ میں 2 کھانے کے چمچ تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں۔ کٹے ہوئے پیاز شامل کریں اور پکائیں، اکثر پھینکتے رہیں، جب تک کہ وہ شفاف اور نرم نہ ہو جائیں، تقریباً 2 منٹ۔ کیما بنایا ہوا لہسن، ہلکے سبز اسکیلینز، اور ادرک میں ہلائیں، اور تقریباً 1 منٹ تک خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
- مخلوط سبزیوں کو شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں، اکثر پھینکتے رہیں، جب تک کہ وہ ڈیفروسٹ اور گرم نہ ہو جائیں، تقریباً 2 منٹ۔ ہر چیز کو اسکیلیٹ کے ایک طرف منتقل کریں۔ باقی 1 کھانے کا چمچ تیل پین کے خالی حصے میں ڈالیں۔ پھٹے ہوئے انڈوں میں ڈال دیں۔
- نچلے حصے کو چند سیکنڈ کے لیے سیٹ ہونے دیں، پھر انڈوں کو کھرچیں اور اپنے اسپاتولا کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے استعمال کریں۔ اسکرمبلڈ انڈوں کو باقی اجزاء کے ساتھ ملائیں۔ پکا ہوا سور کا گوشت اور کوئی بھی جوس سکیلیٹ میں واپس کریں اور پکے ہوئے چاول شامل کریں۔ دانے الگ کرنے کے لیے چاول کو ٹاس اور ہلائیں اور چاول کو تمام اجزاء کے ساتھ ملا دیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ گرمی نہ بڑھ جائے اور آپ تقریباً 2 سے 3 منٹ تک ایک تیز آواز سن سکتے ہیں۔
- سویا ساس کے آمیزے میں گھماؤ۔ اس وقت تک ٹاس کریں اور مسلسل ہلائیں جب تک کہ چاول گرم نہ ہوجائیں اور رنگ برابر ہوجائے۔ اگر چاول خشک نظر آئیں تو تھوڑا سا مزید تیل ڈالیں۔ اگر استعمال ہو تو گہرے اسکالین سبز اور تل کے تیل میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو نمک چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ خدمت کریں
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔