برازیلی چاول بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں. ایک ہیوی گیج میڈیم برتن میں تیل یا مکھن کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پیاز اور لہسن ڈال کر بھونیں یہاں تک کہ پیاز شفاف ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ چاول شامل کریں، مسلسل ہلاتے رہیں، جب تک کہ چاول تیل یا مکھن جذب نہ کر لیں اور دانے پارباسی نہ ہوں۔ پانی شامل کریں اور تیز آنچ پر ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں، چکن بیلون یا نمک کے ساتھ سیزن کریں، ڈھانپیں، اور ابالنے دیں جب تک کہ سارا پانی جذب نہ ہو جائے اور چاولوں میں تقریباً 7 منٹ تک چھوٹے سوراخ نظر نہ آئیں۔ آنچ بند کر دیں اور چاولوں کو 3 منٹ تک ڈھک کر بیٹھنے دیں۔ یہ بقایا بھاپ کو چاولوں کو پکانا جاری رکھنے دیتا ہے، جس کے نتیجے میں اس کی ساخت بن جاتی ہے۔ ایک بار جب 3 منٹ گزر جائیں، سوس پین کو کھولیں اور چاول کو نازک طریقے سے پھونکنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں۔ اگر چاول مطلوبہ طور پر نرم اور تیز نہیں ہیں، تو اسے مزید 2 منٹ بیٹھنے دیں یا فلفنگ سے پہلے ضرورت کے مطابق۔ دانے الگ اور نرم ہونے چاہئیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان برازیلی چاول
اجزاء
- 4 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل ، مکھن، یا کینولا کا تیل
- 1 درمیانے پیاز ، باریک کٹی
- 3 لہسن للی ، باریک کیما بنایا ہوا
- 1 چمچ نار دانے دار چکن فلیور بولون ، چکھنا
- 3 کپ جیسمین چاول (کلی نہیں)
- 5 کپ ابلتا پانی
ہدایات
- ایک ہیوی گیج میڈیم برتن میں تیل یا مکھن کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پیاز اور لہسن ڈالیں اور تقریباً 5 منٹ تک پیاز پارباسی ہونے تک بھونیں۔ چاول شامل کریں، مسلسل ہلاتے رہیں، جب تک کہ چاول تیل یا مکھن جذب نہ کر لیں اور دانے پارباسی نہ ہوں۔
- پانی شامل کریں اور تیز آنچ پر ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں، چکن بیلون یا نمک کے ساتھ سیزن کریں، ڈھانپیں، اور ابالنے دیں جب تک کہ سارا پانی جذب نہ ہو جائے اور چاولوں میں تقریباً 7 منٹ تک چھوٹے سوراخ نظر نہ آئیں۔
- آنچ بند کر دیں اور چاولوں کو مزید 3 منٹ تک ڈھکے رہنے دیں۔ یہ بقایا بھاپ کو چاولوں کو پکانا جاری رکھنے دیتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک تیز ساخت بن جاتی ہے۔ ایک بار جب 3 منٹ گزر جائیں، سوس پین کو کھولیں اور چاول کو نازک طریقے سے پھیرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں۔ اگر آپ نے دیکھا کہ چاول مطلوبہ طور پر نرم اور تیز نہیں ہیں، تو آپ اسے مزید 2 منٹ تک بیٹھنے کی اجازت دے سکتے ہیں یا فلفنگ سے پہلے ضرورت کے مطابق۔ دانے الگ اور نرم ہونے چاہئیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔