امرود کے جام کی یہ آسان ترکیب اس پھل کے اشنکٹبندیی ذائقوں سے لطف اندوز ہونے کا ایک مزیدار اور ورسٹائل طریقہ ہے۔ پکے ہوئے امرود سے تیار کردہ، اس لذت بخش ذخیرہ میں تھوڑا سا وقت اور محنت درکار ہوتی ہے، لیکن حتمی نتیجہ اس کے قابل ہے۔ امرود کی تیاری سے لے کر مکسچر کو ابالنے تک کے عمل کا ہر مرحلہ محبت کی محنت ہے جو اشنکٹبندیی ذائقوں کو انتہائی لذیذ انداز میں سامنے لاتا ہے۔
سیدھی ہدایات اور باورچی خانے کے عام ٹولز کا استعمال کرتے ہوئے، آپ تازہ امرود کو ایک خوشگوار جام میں تبدیل کر سکتے ہیں جو آپ کے ذائقے کی کلیوں کو اشنکٹبندیی جنت میں لے جائے گا۔ امرود کی قدرتی مٹھاس چمکتی ہے، ایک بھرپور اور متحرک ذائقہ دار پروفائل بناتی ہے جس کا مقابلہ کرنا مشکل ہے۔
اس ناقابل تلافی امرود کو پھیلا دیں۔ medialunas، گرم ٹوسٹ، یا تازہ سینکا ہوا بسکٹ ایک خوشگوار ناشتے کی دعوت کے لیے۔ اس کی استعداد وہیں نہیں رکتی – اسے ایک لذیذ بھرنے کے طور پر استعمال کریں۔ انگوٹھے کے نشان کوکیز, muffins کے, بنڈٹ کیک، یا سلاکھون، یا اشنکٹبندیی موڑ کے لئے اسے دہی میں گھمائیں۔ امکانات لامتناہی ہیں، اور ہر کاٹ آپ کو اس پیار اور دیکھ بھال کی یاد دلائے گا جو اس گھر کے خزانے کو بنانے میں گیا تھا۔
ایک بار جب آپ اس نسخے پر عمل کر لیں اور امرود کے جام کا اپنا کھیپ تیار کر لیں، تو دیرپا لطف اندوز ہونے کے لیے اسے مناسب طریقے سے پروسیس کرنا اور ذخیرہ کرنا ضروری ہے۔ جار کو جراثیم سے پاک کرنے اور سیل کرنے کے لیے تجویز کردہ رہنما خطوط پر عمل کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ جام تازہ رہے اور استعمال میں محفوظ رہے۔ مناسب طریقے سے ذخیرہ شدہ، آپ کے گھر کے امرود کا جام مہینوں تک کھایا جا سکتا ہے، جس سے آپ جب چاہیں اس کے لذیذ ذائقوں کا مزہ لے سکتے ہیں۔
گھر کے بنے ہوئے امرود جام کے شاندار ذائقوں سے لطف اندوز ہوں – یہ ایک سادہ اور اطمینان بخش خوشی ہے جو آپ کے باورچی خانے میں اشنکٹبندیی کا ذائقہ لے کر آتی ہے۔
امرود کا جام بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
امرود کو اچھی طرح دھو کر اوپر، نیچے اور داغ دار حصوں کو ہٹا دیں۔ امرود کو چوتھائی میں کاٹ لیں اور ایک بڑے گہرے بھاری برتن میں رکھیں۔
برتن میں آدھا کپ پانی ڈال کر ابال لیں۔ جیسے ہی امرود پکتے ہیں، وہ نرم ہو جائیں گے اور تقریباً 10 منٹ تک اپنے قدرتی جوس کو چھوڑ دیں گے۔
ایک بار نرم ہونے کے بعد، برتن کو گرمی سے ہٹا دیں اور اسے تھوڑی دیر کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں. امرود کو ہینڈ بلینڈر یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ آپ کو ہموار پیوری نہ مل جائے۔
بیجوں کو نکالنے کے لیے امرود کی پیوری کو چھاننے والے کے ذریعے سے گزریں۔ متبادل طور پر، آپ امرود کو بلینڈ کرنے سے پہلے چھیل کر بیج کر سکتے ہیں، بیجوں کو نکالنے کے لیے چمچ کا استعمال کر سکتے ہیں۔
چھینی ہوئی امرود کی پیوری کو برتن میں واپس کریں اور چینی ڈال دیں۔ مکسچر کو درمیانی آنچ پر پکائیں، چپکنے سے بچنے کے لیے باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔ کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ مرکب گاڑھا نہ ہو جائے اور جام جیسی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔
امرود کے پانی کی مقدار پر منحصر ہے، اس میں لگ بھگ 30-45 منٹ لگ سکتے ہیں۔ یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا جام ٹھیک طرح سے سیٹ ہو گیا ہے، آپ جیل ٹیسٹ کر سکتے ہیں۔ ایک ٹھنڈی پلیٹ یا چمچ پر تھوڑا سا جام رکھیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
اگر انگلی سے دھکیلنے پر یہ گاڑھا ہو جائے اور جھریاں پڑ جائیں تو یہ تیار ہے۔ اگر یہ تیار نہیں ہے، تو کھانا پکانا جاری رکھیں، ہر چند منٹوں میں جانچ کرتے رہیں۔ ایک بار جب جام مطلوبہ مستقل مزاجی پر پہنچ جائے تو اسے آنچ سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
گرم جام کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں، اوپر تھوڑی سی جگہ چھوڑ دیں۔ جار کو جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے مضبوطی سے بند کریں۔ اپنی پسندیدہ روٹی، پیسٹری یا میٹھے کو ذخیرہ کرنے یا ان سے لطف اندوز ہونے سے پہلے جام کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
👀👉Camila Made ترکیب: جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے، اپنے تندور کو 275 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ہر ڈبے کے برتن یا میسن جار اور ڈھکن کو گرم صابن والے پانی سے دھوئیں، پھر دھو لیں لیکن انہیں خشک نہ کریں۔ ہر ایک صاف جار کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور تندور میں 10 سے 15 منٹ یا اس کے مکمل خشک ہونے تک رکھیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں ڈال کر اور 5 سے 10 منٹ تک ابال کر ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کریں۔ ہوا خشک ہونے دیں۔ جار اور ڈھکن اب استعمال کے لیے تیار ہیں۔ تاہم، ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جار کو اس وقت تک گرم رکھیں جب تک کہ آپ انہیں بھرنے کے لیے تیار نہ ہو جائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گرم مکسچر یا مادہ ڈالنے پر وہ ٹوٹ نہ جائیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- امرود کی سلاخیں۔
- امرود کے تھمب پرنٹ کوکیز
- امرود کے ساتھ کارن بریڈ مفن
- امرود کارن بریڈ بنڈٹ کیک
- پاستا فرولا
ہدایت
امرود کا جام
آلات
- بڑا بھاری نیچے والا برتن
- کیننگ جار
اجزاء
- 1 kg (2.2 پونڈ 4 آانس) پکے امرود تازہ پکے ہوئے امرود، اوپر، نیچے، اور کسی بھی داغ دار حصے کے ساتھ دھوئے جائیں۔
- 1 kg (2.2 پونڈ 4 آانس) دانے دار چینی
- ½ کپ پانی
ہدایات
- امرود کو اچھی طرح دھو کر اوپر، نیچے اور داغ دار حصوں کو ہٹا دیں۔ امرود کو چوتھائی میں کاٹ لیں اور ایک بڑے گہرے بھاری برتن میں رکھیں۔ برتن میں آدھا کپ پانی ڈال کر ابال لیں۔ جیسے ہی امرود پکتے ہیں، وہ نرم ہو جائیں گے اور تقریباً 10 منٹ تک اپنے قدرتی جوس کو چھوڑ دیں گے۔
- نرم ہونے کے بعد، برتن کو گرمی سے ہٹا دیں اور اسے تھوڑی دیر کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ امرود کو ہینڈ بلینڈر یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ آپ کے پاس ہموار پیوری نہ ہو۔ بیجوں کو نکالنے کے لیے امرود کی پیوری کو چھاننے والے کے ذریعے سے گزریں۔ متبادل طور پر، آپ امرود کو بلینڈ کرنے سے پہلے چھیل کر بیج کر سکتے ہیں، بیجوں کو نکالنے کے لیے چمچ کا استعمال کر سکتے ہیں۔
- چھینی ہوئی امرود کی پیوری کو برتن میں واپس کریں اور چینی ڈال دیں۔ مکسچر کو درمیانی آنچ پر پکائیں، چپکنے سے بچنے کے لیے باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔ کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ مرکب گاڑھا نہ ہو جائے اور جام جیسی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ امرود کے پانی کی مقدار پر منحصر ہے، اس میں لگ بھگ 30-45 منٹ لگ سکتے ہیں۔
- یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا جام ٹھیک طرح سے سیٹ ہو گیا ہے، آپ جیل ٹیسٹ کر سکتے ہیں۔ ایک ٹھنڈی پلیٹ یا چمچ پر تھوڑا سا جام رکھیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگر انگلی سے دھکیلنے پر یہ گاڑھا ہو جائے اور جھریاں پڑ جائیں تو یہ تیار ہے۔ اگر یہ تیار نہیں ہے، تو کھانا پکانا جاری رکھیں، ہر چند منٹوں میں جانچ کرتے رہیں۔ ایک بار جب جام مطلوبہ مستقل مزاجی پر پہنچ جائے تو اسے آنچ سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
- گرم جام کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں، اوپر تھوڑی سی جگہ چھوڑ دیں۔ جار کو جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے مضبوطی سے بند کریں۔ اپنی پسندیدہ روٹی، پیسٹری یا میٹھے کو ذخیرہ کرنے یا ان سے لطف اندوز ہونے سے پہلے جام کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 👀👉Camila Made تجاویز: جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے، اپنے اوون کو 275 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ہر کیننگ جار یا میسن جار اور ڈھکن کو گرم صابن والے پانی سے دھوئیں، پھر دھو لیں لیکن انہیں خشک نہ کریں۔ ہر ایک صاف جار کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور تندور میں 10 سے 15 منٹ یا اس کے مکمل خشک ہونے تک رکھیں۔
- ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں ڈال کر اور 5 سے 10 منٹ تک ابال کر ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کریں۔ ہوا خشک ہونے دیں۔ جار اور ڈھکن اب استعمال کے لیے تیار ہیں۔ تاہم، ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جار کو اس وقت تک گرم رکھیں جب تک کہ آپ انہیں بھرنے کے لیے تیار نہ ہو جائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گرم مکسچر یا مادہ ڈالنے پر وہ ٹوٹ نہ جائیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔