Якщо ви шукаєте простий і корисний рецепт хліба, цільнозерновий ірландський содовий хліб може бути саме тим, що вам потрібно. Цей сільський хліб виготовляється зі 100% цільнозернового борошна, що додає горіховий і земляний смак.
З хрусткою скоринкою та ніжним м’якушем цей хліб ідеально підходить для сніданку з маслом і мармеладом або для насолоди ситним рагу для ситної та комфортної їжі.
Цей рецепт швидкий і простий у приготуванні, він вимагає лише кількох простих інгредієнтів і мінімального замішування. Отже, приготуйтеся вразити свою родину та друзів цим смачним і ситним цільнозерновим ірландським содовим хлібом.😉
Як приготувати цільнозерновий ірландський хліб
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 375°. Деко застелити пергаментним папером або злегка змастити маслом і посипте його борошном. Змішайте борошно, розпушувач, харчову соду та кошерну сіль у великій мисці.
Наріжте вершкове масло за допомогою кондитерського блендера або виделки, поки воно не досягне грубої консистенції. Окремо збийте пахту, патоку, цедру та яйце.
Зробіть поглиблення в центрі сухої суміші та додайте маслянку; за допомогою дерев’яної ложки перемішуйте, поки тісто не з’єднається в грудки і не стане пухким. Додайте родзинки та перемішуйте, поки не з’єднаються.*(Тісто буде трохи липким.) Виверніть на присипану борошном поверхню.
Добре посипаними борошном руками, швидко працюючи, обережно притисніть і складіть тісто приблизно 4-5 разів * (намагайтеся не розминати і не стискати його), а потім сформуйте з нього круглий бухан.
Перекладіть цільнозерновий ірландський содовий хліб на підготовлене деко, злегка посипте зверху борошном і щедро посипте сирим цукром над ним.*(Хліб має бути приблизно 8 дюймів у діаметрі та 1-½ дюймів у висоту). Розріжте гострим ножем, щоб зверху вийшов хрест.
Випікайте цільнозерновий ірландський содовий хліб при 375 °F протягом 45–55 хвилин або доки буханець не стане золотисто-коричневим.* Внутрішня частина хліба має вимірювати 180° за термометром із миттєвим показанням, або ви можете вставити в нього довгу тонку шпажку. центр.
Якщо він вийшов чистим, це зроблено.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий цільнозерновий ірландський содовий хліб
Tools
інгредієнти
- 4 чашки 100% цільнозернове борошно , натерти ложкою та розрівняти тильною стороною ножа (плюс більше для ваших рук і лічильника)
- 1 чайна ложка випічки соди
- 3 чайні ложки порошку випічки
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- 4 Столові ложки несолоне масло , нарізати шматочками ½ дюйма
- 1 яйце , злегка збитий
- 4 столова ложка меляса , меду або коричневого цукру
- 1 чашка родзинок або 1 склянка смородини , необов'язково
- Цедра 1 апельсина , необов'язково
- 1 1 ⁄4 до 1 13/4 склянки пахти або простого йогурту (в міру необхідності).
- 2 ложки цукор-сирець turbinado для начинки
інструкції
- Розігрійте духовку до 375° F. Вистеліть деко пергаментним папером або злегка змастіть деко маслом і посипте його борошном.
- Змішайте борошно, розпушувач, харчову соду та кошерну сіль у великій мисці. За допомогою кондитерського блендера або виделки наріжте вершкове масло, поки воно не досягне грубої консистенції.
- В окремій мисці збийте пахту, патоку, цедру та яйце. Зробіть поглиблення в центрі сухої суміші та додайте маслянку; використовуючи дерев’яну ложку, перемішуйте, поки тісто не почне комкуватись і стане кудстим. Додайте родзинки та перемішуйте, поки не з’єднається.*(Тісто буде трохи липким)
- Виверніть на присипану борошном поверхню. Добре посипаними борошном руками та швидко працюючи, обережно притисніть і складіть тісто приблизно 4-5 разів * (намагайтеся не розминати та не стискати тісто), а потім сформуйте з нього круглий бухан.
- Перекладіть цільнозерновий ірландський содовий хліб на підготовлене деко та злегка посипте зверху борошном, а потім щедро посипте його цукром-сирцем.*(Буханка має бути приблизно 8 дюймів у діаметрі та 1-½ дюйма у висоту).
- Розріжте гострим ножем, щоб зверху вийшов хрест. Випікайте цільнозерновий ірландський содовий хліб при 375 °F протягом 45–55 хвилин або доки буханець не стане золотисто-коричневим.*Температура всередині хліба має вимірювати 180° за миттєвим показанням термометра, або ви можете вставити в центр довгу тонку шпажку. . Якщо він вийшов чистим, це зроблено.
примітки
- Якщо верх цільнозернового ірландського содового хліба стає занадто темним під час випікання, накрийте його алюмінієвою фольгою.
- Це необов'язково; щоб допомогти родзинкам або токам розм’якшитися перед запіканням, помістіть їх у миску й залийте окропом. Дайте настоятися 5-10 хвилин, процідіть, обсушіть і використовуйте.
- Спробуйте додати сушену вишню, подрібнені фініки чи горіхи тощо.
- Не перемішуйте і не додавайте забагато борошна, інакше вийде сухий твердий хліб.
- Ось крутий трюк: коли ви постукуєте по цільнозерновому ірландському содовому хлібу, він видає порожній звук, коли він буде готовий.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.